Si te encanta el pudín de plátano, entonces esto Pastel de budín de plátano ¡Está a punto de ser tu nuevo postre favorito! Es suave, húmedo y lleno de sabor a plátano actual, gracias a una combinación easy de mezcla de pastel y mezcla de pudín. Cubierto con un glaseado dulce de vainilla y crujientes obleas nilla, ¡esta receta fácil de pastel de Bundt es perfecta para cualquier ocasión!
Por qué te encantará esta receta
Este pastel se inspiró en mi amor por el budín de plátano y Pastel de plátano! ¡Decidí intentar combinar los dos y los resultados fueron fantásticos!
✔ Fácil de hacer – ¡Utiliza una mezcla de pastel en caja para simplificar!
✔ Sabor de plátano rico – ¡Hecho con una verdadera mezcla de bananas y budín de plátano para mejorar el sabor y hacer que el pastel sea más húmedo!
✔ Perfecto para principiantes – Pasos simples con una preparación mínima. Solo necesitas un buen antiadherente sartén!
Ingredientes para pastel de budín de plátano
La lista de ingredientes es corta, que es la belleza de esta receta de pastel. ¡Asegúrese de desplazarse a la parte inferior de la publicación (o haga clic en el botón Bounce to Recipe en la parte superior) para obtener la receta completa que puede imprimir!
- Mezcla de pastel amarillo. También puede usar mezclas de pastel blanco o pastel de mantequilla. Use solo los ingredientes secos de la mezcla y siga las instrucciones para esta receta de pastel, no las instrucciones en la caja.
- Mezcla de budín de crema de plátano. Usará una caja de la mezcla seca, ¡no es necesario prepararla! ¡He tenido problemas en el pasado encontrando budín de plátano, pero generalmente está justo al lado de todas las otras mezclas de pudín secas!
- Huevos grandes. ¡Asegúrese de usar huevos de gran tamaño en estas (y la mayoría) recetas de hornear, ya que las variaciones de tamaño pueden alterar su producto terminado!
- Aceite vegetal. También puede UE canola o incluso aceite de aguacate o aceite de coco (en su forma líquida)
- Plátanos machacados. Utilizará 2 plátanos de tamaño mediano en esta receta, lo que igualará aproximadamente 3/4 de taza. ¡Asegúrate de usar plátanos maduros porque son los más dulces!
- Azúcar en polvo. Puede batir el azúcar en polvo antes de hacer la formación de hielo para romper cualquier trozo grande, creando una guinda más suave.
- Crema espesa. El uso de crema espesa en la formación de hielo le da una textura y un sabor gruesos y ricos. Puede subirse a la leche para la crema espesa si lo prefiere, pero deberá agregar menos, ya que la leche es más delgada y producirá una formación de hielo más delgada.
- Extracto de vainilla. ¡También me gusta usar la pasta de vainilla si la tengo a la mano para agregar las pequeñas manchas de granos de vainilla a lo largo de la formación de hielo!
- Galletas de la oblea de nilla. ¡Esto es puramente para guarnición! Las obleas Nilla, o las galletas de mantequilla son un ingrediente clave en el pudín de plátano, por lo que incluirlas en este pastel funcionó perfectamente.
Cómo hacer pastel de budín de plátano
Los pasos para esta receta de pastel son muy fáciles y perfectos para los panaderos principiantes. Asegúrese de desplazarse a la parte inferior para obtener la receta completa.
Paso 1: Put together el horno y la sartén
Precaliente su horno y engrase un Bandeo de 10 tazas con spray para hornear para asegurarse de que su pastel se libere fácilmente después de hornear. También puede engrasar la sartén con una capa de acortamiento o mantequilla y espolvorear con harina o azúcar en polvo.
Paso 2: Haz la masa
En AA batidora con el accesorio de paleta (o tazón de mezcla grande y una batidora eléctrica), revuelva el mezcla de pastel y mezcla de pudín de plátano.
- Agregar huevos, aceite vegetal, agua y puré de plátanos.
- Mezcle bajo durante 30 segundos, raspe el tazón, luego mezcle mediano durante 1 minuto hasta que quede suave.
Paso 3: hornear
Vierta la masa en el bandeo preparado y hornear por 45 – 50 minutoso hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Si nota que la parte superior del pastel se está volviendo demasiado marrón, la carpa ligeramente con papel de aluminio para frenar el dorado.
Paso 4: genial y liberado
Deja que el pastel se enfríe en la sartén para 15-20 minutos Antes de aflojar los bordes con un cuchillo de mantequilla. Luego, voltee el pastel sobre una rejilla de alambre o un plato de pastel para que se enfríe por completo antes de congelar el pastel.
Paso 5: Haz la formación de hielo
Batir juntos el azúcar en polvo, crema espesa y extracto de vainilla hasta que sea suave. Rocíe sobre el pastel enfriado y espolvoree obleas nilla trituradas ¡En la parte superior para un delicioso crujido!
Consejos de expertos para el mejor pastel de pudín de plátano
- Use plátanos maduros – ¡Cuanto más maduro, mejor! Agregan dulzura y humedad adicionales.
- No me superas – Mezcle hasta que se mix para mantener su pastel suave y esponjoso.
- Verifique la donación – La parte superior del pastel se establecerá y un palillo de dientes debe salir limpio o con algunas migas húmedas.
- Fresco en la sartén – Deje reposar el pastel durante 15 minutos en la sartén antes de voltear la sartén hacia arriba para quitar. Esto evita que el pastel se rompa porque es demasiado cálido y tierno, pero no demasiado frío para que se adhiera a la sartén.
- Genial completamente antes de la formación de hielo – Si el pastel está demasiado caliente, la formación de hielo se derretirá de inmediato.
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Descripción
¡Un pastel fácil, húmedo y sabroso con los sabores de tu budín de plátano clásico favorito! Preparado en solo minutos, ¡este pastel se hornea perfectamente cada vez!
- 1 (15.25 onzas) Caja de mezcla de pastel amarillo
- 1 (3.25 onza) Caja Mezcla de pudín de crema de plátano
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza aceite vegetal
- 1 taza agua
- 2 plátanos maduros medianos, puré (sobre 3/4 taza)
- 2 tazas azúcar en polvo
- 1/3 taza crema espesa, *ver nota
- 1 cucharadita Extracto de vainilla (o pasta de vainilla)
- 1/2 taza galletas de obleas nilla trituradas gruesas
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja de 10 taza de bundt generosamente con spray para hornear, reserve.
- Agregue la mezcla de pastel y la mezcla de pudín en el tazón de su batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Revuelva para combinar.
- Agregue los huevos, el aceite vegetal, el agua y el puré de plátanos. Gire la batidora a baja y mezcle durante 30 segundos. Raspe los lados del tazón según sea necesario y gire la batidora a una velocidad media y mezcle durante 1 minuto.
- Vierta la masa en la sartén preparada y hornee durante 50 a 55 minutos.
- Deje que el pastel se enfríe en la sartén durante 15 a 20 minutos. Afloje los lados del pastel de la sartén con un cuchillo de mantequilla e invierta el molde para pastel en una rejilla para que se enfríe por completo.
- Freing: mezcle el azúcar en polvo, la crema espesa y la vainilla hasta que estén suaves. Puede agregar más crema si prefiere una formación de hielo más delgada. Extienda la glaseada en el pastel enfriado y adorne con galletas trituradas.
Notas
*Si no tiene crema espesa, puede usar leche, pero comenzar con solo 2 -3 cucharadas y agregar más hasta que se alcance la consistencia deseada.
Almacene hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días.
