Con una gruesa capa de pastel de queso cremoso que cubre el pastel de zanahoria dulce picante, ¡esta receta de tarta de queso de pastel de zanahoria es el último postre de Pascua!
Pastel de queso de pastel de zanahoria casero
Si prefiere su pastel de zanahoria apilado con rico glaseado de queso crema, se enamorará al principio con esta receta.
Combina dos de mis postres favoritos, pastel de zanahoria y tarta de queso, para un remaining culinario absolutamente que se muestra.
Sírvelo en su próxima cena de primavera elegante o brunch de Pascua. ¡Los invitados seguirán hablando de eso meses después!
Para aquellos de nosotros que amamos tanto el pastel de zanahoria como el pastel de queso, ahora no hay necesidad de elegir solo uno. Este postre de vacaciones te permite disfrutar ambos al mismo tiempo.
Consejo de hornear profesional: ¿Quieres barras de mano en lugar de pastel de queso en rodajas? Asegúrese de hacer que estos populares queso crema sean helados Barras de pastel de zanahoria.
Pastel de zanahoria pastel de queso ingredientes para pastel
El pastel de zanahoria requiere zanahoria rallada, puré de manzana, aceite opcional, extracto de vainilla puro, sidra de manzana o vinagre blanco, canela molida, harina, sal, bicarbonato de sodio y edulcorante.
Y necesitará queso crema, yogurt, vainilla, maicena o proteína en polvo, y jarabe de arce puro o azúcar para la capa de tarta de queso.
Use zanahorias peladas frescas con los tallos eliminados. Las zanahorias amarillas, púrpuras, blancas y naranjas son igualmente bien.
Puede intercambiar el punto de vista en la capa de pastel de zanahoria por una cantidad igual de yogurt, piña triturada, crema agria o plátano de puré si lo prefiere.
Recomiendo harina deletreada, harina de avena, harina blanca para todo propósito o harina sin gluten de molino de bob bob para la mejor textura. A continuación también se incluye una versión sin azúcar y ceto con harina de almendras.
El yogurt grasa y el queso crema producen los resultados más cremosos. Para crear tarta de queso de pastel de zanahoria vegana, simplemente use su queso crema favorito a base de plantas y yogurt sin lácteos. La receta ya no tiene huevos.
Elija un edulcorante o azúcar granulado para el pastel de zanahoria. Y vaya con cualquier edulcorante seco o líquido de elección, incluido el jarabe de arce puro o la miel, para el pastel de queso.
¿Las zanahorias sobrantes? Intentar Pastel de zanahoria vegano o Pan de plátano de pastel de zanahoria
Video de receta
Arriba, mire el video de receta de pastel de tarta de zanahoria paso a paso.
Cómo hacer la mejor tarta de queso de pastel de zanahoria
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit, y engrase el fondo y los lados de una bandeja de resorte de nueve pulgadas.
Batir todos los ingredientes secos de pastel de zanahoria en un tazón de mezcla grande. Luego agregue los ingredientes de pastel de zanahoria restantes para formar una masa.
Extienda la masa de pastel en la parte inferior de su molde de resorte. Hornee en la rejilla central del horno durante veinte minutos.
Deje que la sartén se enfríe mientras prepara el pastel de queso.
En una licuadora o procesador de alimentos, vence a todos los ingredientes de tarta de queso hasta que esté suave. Para obtener los mejores resultados, no se mezcle.
Alise el relleno de tarta de queso sin hacer la corteza de zanahoria y coloque la forma de resorte en la rejilla central del horno aún precalentado.
Llene cualquier sartén para hornear a la mitad de la mitad de agua. Coloque con cuidado esta sartén en la rejilla inferior del horno.
Hornee treinta minutos. Luego apague el fuego y deje que el pastel se asiente en el horno cerrado durante cinco minutos adicionales para que se enfríe muy gradualmente.
Retire del horno y deje reposar al menos veinte minutos antes de refrigerar el sartén de forma de resorte descubierta hasta que esté completamente frío (al menos cuatro horas o durante la noche).
El pastel de queso se reúne considerablemente durante este tiempo.
Una vez enfriado, almacene las sobras cubiertas cubiertas en el refrigerador por hasta cinco días. O corte y congele por hasta tres meses. Descongelar antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Necesito precontar el pastel de zanahoria?
Si bien muchas recetas similares omiten este paso, tomar solo unos minutos hornear la capa de pastel de zanahoria con anticipación hace que la diferencia entre una textura húmeda y gomosa o perfectamente húmeda y esponjosa.
He probado esta receta en specific en ambos sentidos y personalmente puedo dar fe de la importancia de prevenir el pastel inferior el mismo día o la noche anterior.
¿Puedo saltar el baño de agua?
La razón de un baño de agua es aumentar la humedad en el horno y evitar grietas en el postre de Pascua terminado.
Sin embargo, absolutamente no necesita un baño de agua.
Si su plan es cubrir toda la parte superior de la tarta de queso con zanahorias ralladas y nueces o nueces, o si no le importa si la parte superior se agrieta, puede hornear la receta sin baño de agua.
¿Cómo decoras la parte superior?
Cuando se trata de coberturas de tarta de queso, estás limitado únicamente por tu imaginación.
Turnité zanahorias adicionales en un procesador de alimentos y las rocié sobre el pastel terminado junto con nueces cortadas en cubitos.
Puedes crear hermosas formas de zanahoria para bebés con glaseado naranja y verde. O cubra el pastel de queso con coco rallado, sin avena de horneado o rociadas de cumpleaños arcoiris.
Agregue bayas frescas o plátanos en rodajas y un remolino de azúcar de canela o azúcar en polvo.
O deje la llanura superior y deje que brille la belleza pure de la receta.
¿Cómo almaceno los restos de pastel de queso?
Primero es importante dejar que la receta se enfríe en el mostrador y luego sentarse descubierta en el refrigerador durante al menos cuatro horas.
Estos pasos evitan que el exceso de humedad quede atrapado y pesa ambas capas del bien horneado, causando resultados empapados.
Una vez que su tarta de queso de zanahoria se enfríe y se firme, almacene las sobras cubiertas y refrigeradas por hasta cinco días.
Los pasteles de queso congelados se descongelan notablemente bien, con una pérdida mínima de cremosidad. Por lo tanto, también está bien cortar el postre frío y almacenar rodajas individuales en un recipiente hermético durante unos tres meses.
¿Es esta receta saludable?
Con menos de 300 calorías por rebanada y con solo ocho gramos de azúcar, el pastel de queso es mucho más saludable que cualquier cosa que pueda comprar en la fábrica de pasteles de queso.
Proporciona proteínas del queso crema y el yogurt y la fibra, la vitamina A y la vitamina Okay gracias a las zanahorias vegetales de superalimento.
Sin embargo, esto sigue siendo un postre y, por lo tanto, debe consumirse con moderación. El pastel de queso nunca será brócoli, sin importar cuántos nutrientes incluya.
Capa de pastel de zanahoria
- 1 taza zanahoria rallada
- 1/2 taza coba o piña triturada
- 1/4 taza aceite o puré de manzana adicional
- 2 cucharadita Extracto puro de vainilla
- 2 cucharadita vinagre
- 1 1/2 tazas harina (o usa esto Pastel de zanahoria keto como la base)
- 1 1/2 cucharadita canela molida
- 3/4 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/2 taza azúcar o xilitol
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Para hacer la tarta de queso de la torta de zanahoria, primero precaliente el horno a 350 F. Engrase un sartén de resorte de nueve pulgadas. Batir todos los ingredientes secos para pasteles de zanahoria, luego agregue los ingredientes restantes del pastel hasta que se mezcle uniformemente. Extienda hacia la sartén preparada y hornee 20 minutos. Deja enfriar mientras haces el pastel de queso. Mezcle todos los ingredientes de tarta de queso en una licuadora o procesador de alimentos solo hasta que esté suave. No exagere. Alise sobre la corteza de la torta de zanahoria y colóquelas en la rejilla central del horno. Llene cualquier sartén a la mitad con agua y colóquela en la rejilla inferior del horno. Hornee 30 minutos. Sin abrir la puerta del horno, apague el fuego y deje que la receta se asiente en el horno cerrado durante cinco minutos. Retire el pastel de queso al horno y deje enfriar completamente. Luego refrigere el descubrimiento durante al menos cuatro horas o durante la noche, durante el cual la textura se reafirmará considerablemente. Cortar y disfrutar.Ver hechos nutricionales
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