¡Estas papas trituradas son la guarnición perfecta que no sabías que necesitabas! Hemos tomado nuestro Patatas Asadas Con Pan De Ajo y los subí un poco y los convertí en puré de patatas. Nos encantan porque son súper fáciles y requieren un tiempo de preparación mínimo. Estas papas se asan a la perfección, luego se trituran y se rocían con una salsa mantecosa de ajo y hierbas y se cubren con queso parmesano. ¡Es una guarnición para lamer platos que es un éxito seguro!
Para algunas recetas deliciosas de pan de ajo, pruebe nuestra Pan de estrella con ajo o nuestro Pan de ajo definitivo.
Por qué nuestra receta
- Todos los sabores del pan de ajo se incluyen en una sencilla guarnición de patatas.
- No es necesario picar, solo hornear, triturar y rociar.
¡Con su exterior crujiente y su inside suave y esponjoso, estas papas trituradas con pan de ajo tienen una textura excelente y un sabor inolvidable! No es necesario cortar ni realizar ninguna preparación complicada. Simplemente hornee, triture y rocíe para obtener una guarnición que es fácil de preparar y muy deliciosa. Es perfecto para servirlo junto con una cena entre semana y lo suficientemente elegante como para impresionar a los invitados.
Notas de ingredientes
- Patatas tiernas: Utilice rojo o amarillo. Estas patatas pequeñas son perfectas para triturar debido a su textura tierna y piel fina. Apunte a tamaños uniformes para una cocción uniforme.
- Mantequilla Salada: Si solo tienes mantequilla sin sal, agrega una pizca further de sal a la mezcla de ajo y hierbas.
- Ajo: El ajo recién picado le da el mejor sabor o puedes usar 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo.
- Queso parmesano rallado: Utilice parmesano recién rallado para obtener el mejor derretimiento y sabor. Se pueden usar variedades previamente trituradas, pero es posible que no se derritan tan suavemente.
Todo sobre las patatas tiernas
Las patatas child son esas patatas pequeñas que ruedan por el supermercado y que son aproximadamente del tamaño de una pelota de golf. Esto es lo que buscas para hacer puré de patatas ya que tienen la piel fina y tienen el tamaño perfecto. Encontrarás patatas child rojas, amarillas y, a veces, moradas. Todos ellos funcionarán.
Sueltos en contenedores: Algunas tiendas también venden patatas child individualmente en contenedores a granel. Esta puede ser una excelente opción para que pueda seleccionar papas que sean aproximadamente del mismo tamaño para una cocción uniforme.
Pre-embolsado: Las patatas child suelen venderse en bolsas de 1 a 3 libras, ya sea en la sección de productos agrícolas o cerca de otras patatas especiales. Estas bolsas pueden incluir variedades rojas, amarillas o mixtas. Las bolsas mixtas pueden agregar un toque de coloration a tu plato.
Paquetes listos para microondas: Las patatas child a veces se venden en envases aptos para microondas, prelavadas y listas para cocinar. Son convenientes pero pueden costar un poco más por libra.
Consejos sensacionales
Hornee hasta que esté tierno: Asegúrate de haberlas horneado el tiempo suficiente para que las patatas estén completamente tiernas y se puedan aplastar. Un tenedor debería atravesarlos fácilmente sin resistencia.
Aplastar suavemente: Utilice el fondo de un vaso, un tenedor o un machacador de patatas para presionar cada patata. El objetivo es aplanarlos manteniéndolos intactos. No presione demasiado fuerte ni hasta el fondo de la sartén, o se desmoronarán. Apunte a aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Espaciarlos: Dele a cada papa suficiente espacio en la bandeja para hornear para que los bordes queden crujientes durante el segundo horneado. Abarrotar la sartén puede provocar que se cocine al vapor en lugar de quedar crujiente.
Tiempo de horneado
El tiempo de horneado del puré de patatas dependerá del tamaño de las patatas. Si son de tamaño más grande, deberás agregar un poco de tiempo de asado antes de aplastarlos. Una vez que estén lo suficientemente suaves como para aplastarlos, sabrás que están listos.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Recalentar en una freidora en una sola capa en la canasta de la freidora. Freír al aire a 350°F durante 3-5 minutos, o hasta que estén calientes y crujientes.
Recalentar en el microondas en un plato apto para microondas y calentar en incrementos de 30 segundos a temperatura alta, revisándolos y volteándolos entre intervalos.
