¡Esta es una pechuga de pavo con todo el sabor! Esta receta es perfecta para aquellos que desean un gran sabor sin la molestia de un pavo completo, ya sea para una reunión navideña más pequeña o un capricho entre semana. Las pechugas de pavo son muy fáciles de hacer y además requieren mucho menos tiempo para cocinarse. También nos encanta el sabor que obtienes de nuestro toque cajún en el típico pechuga de pavo asada.
Sirve tu pechuga de pavo con nuestro patatas gratinadas con jalapeños en olla de cocción lenta, salsa de jalapeño y arándanosy salsa de tocino ¡Para una comida inolvidable y sabrosa!
Por qué nuestra receta
- Una audaz mezcla de especias cajún garantiza que esta pechuga de pavo sea muy sabrosa.
- La preparación mínima y el tueste sin intervención mantienen todo agradable y easy.
- ¡Carne jugosa y piel perfectamente crujiente en todo momento!
La preparación mínima y el asado sin intervención hacen que esta receta sea tan fácil como deliciosa. Un poco de mantequilla encima mantiene el pavo jugoso mientras que al destaparlo durante los últimos minutos le da una piel dorada y crujiente que es irresistible con todas esas especias cajún. ¡Es posible que nunca vuelvas a comer pavo regular después de probar esto!
Notas de ingredientes
- Pechuga de pavo: Estos vienen en diferentes tamaños y también puede optar por comprarlos con o sin hueso. Todos estos factores sólo dependen de su presupuesto y sus preferencias. ¡Ambos funcionarán muy bien en nuestra receta!
- Especias: Es posible que veas mezclas de especias cajún en las tiendas, pero te recomendamos usar nuestra mezcla de especias casera para obtener el equilibrio perfecto de sabor. ¡Esas opciones compradas en la tienda no son todas iguales!
- Mantequilla Salada: La mantequilla ayuda a mantener la carne jugosa y agrega sabor a medida que se derrite sobre el pavo. La mantequilla sin sal también funciona.
Con Hueso o Sin Hueso
Para esta receta, un pechuga de pavo con hueso Se recomienda para obtener el mejor sabor y jugosidad. Las pechugas de pavo con hueso tienden a ser más grandes y contienen ambos lados de la pechuga y el hueso ayuda a que se cocine de manera más uniforme.
Pechugas de pavo deshuesadas También pueden funcionar con esta receta, aunque pueden cocinarse más rápido. Si opta por los deshuesados, verifique que estén cocidos antes; generalmente, entre 15 y 18 minutos por libra.
Tiempo de cocción
Puede ser frustrante mirar una receta y ver que no hay un tiempo de cocción exacto, pero cuando se trata de cocinar carnes, especialmente aves, ¡en realidad todo es cuestión de temperatura y no de tiempo! Esto es especialmente cierto con las aves, ya que pueden secarse fácilmente. Y debido a que todas las pechugas de pavo difieren en tamaño y forma, definitivamente querrás usar una termómetro para carne para comprobar el punto de cocción de la pechuga de pavo.
Descongelar tu pavo
Las pechugas de pavo generalmente pesan entre 4 y 6 libras y generalmente se venden congeladas, así que recuerde planificar con anticipación. El consejo common es planificar 24 horas de descongelación en el refrigerador por cada 5 libras de pavo, pero en realidad recomendamos planificar 2 días en el refrigerador para que una pechuga de pavo se descongele por completo. ¿Por qué? Simplemente descubrimos que 24 horas simplemente no es confiable para nosotros y queremos asegurarnos de que nuestro pavo no tenga puntos congelados para una cocción uniforme.
Hilvanar o no hilvanar
Para rociar, debes abrir la puerta del horno repetidamente, ¡perdiendo mucho calor! No es necesario rociar y, de hecho, recomendamos no rociar con esta receta. Si determine rociar, deberá planificar un tiempo de cocción adicional.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Congelar las porciones sobrantes en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico para congelar con cierre. Descongelar en el frigorífico durante la noche.
Recalentar porciones en el microondas a temperatura alta en incrementos de 30 segundos.
