Pescado chamuscado con chimichurri oliva

Tomé el clásico Chimichurri y le di un giro: Olives, Rapers y Contemporary Lemon Juice para una patada sabrosa y sabrosa. ¡Perfecto sobre la sartén pescado chamuscado!

Pescado chamuscado con chimichurri oliva

Siempre me ha encantado Chimichurri, pero nunca pensé en hacerlo con aceitunas y jugo de limón, hasta que lo tuve sobre Branzino en un restaurante. ¡Period tan bueno, sabía que tenía que recrearlo! Me aseguré el pescado hasta que lo doré y lo cubrí con esta salsa salada y sabrosa llena de aceitunas, alcaparras, perejil, limón fresco y ajo. Es brillante, sabroso y perfecto para una cena de Cuaresma si te saltas la carne, pero honestamente, ¡lo haré todas las semanas! Para una auténtica receta de Chimichurri sin aceitunas, pruebe mi Filete de flanco a la parrilla con chimichurri.

Por qué funciona esta receta de pescado chamuscado

¡Hago Chimichurri todo el tiempo! Se originó en Argentina y es in style en Brasil y en muchos otros países sudamericanos. Tradicionalmente, está hecho con aceite de oliva, ajo, cebolla y hierbas frescas, pero me encanta agregar aceitunas e intercambiar vinagre de vino tinto por el jugo de limón. Ilumina la salsa y agrega una capa de complejidad que combina maravillosamente con el pescado, ¡creo que te encantará!

• Cuaresma amigable: Una deliciosa opción sin carne durante Prestado
• Dieta mediterránea: Repleto de alimentos básicos mediterráneos, como pescado blanco, aceite de oliva, aceitunas, hierbas y limones
• Alta proteína: Una excelente manera de cumplir con sus objetivos de proteínas. ¡Una porción tiene 27 gramos!
• Rápido y fácil: ¡El pescado se cocina rápidamente en la estufa, y ni siquiera necesitas un procesador de alimentos para hacer este chimichurri! Simplemente dados finamente los ingredientes y mix.
• Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin gluten, alta proteína, Dieta mediterránea-amigable, sin lácteos, ceto, carbohidratoy antiinflamatorio

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Lo que necesitarás

Aquí están todos los ingredientes para pescado sartén con chimichurri de oliva. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.

• Jugo de limón y aceite de oliva son la base de la salsa.
• Aromáticos: Cebolla roja y ajo
• Aceitunas y alcaparras Dale al Chimichurri un sabor salado y picante. Use cualquier tipo de oliva verde, como Manzanilla o Castelvetrano.
• Condimento: Sal, pimienta negra, pimiento rojo triturado
• Hierbas: Orégano seco y perejil fresco
• Filetes de pescado blanco: Puede usar cualquier pescado blanco, como Branzino, Snapper Pink o Halibut.
• Pantry graples para el pescado: Sazone el pescado con sal y pimienta, y use aceite de oliva para evitar que los filetes se metan en la sartén.

Cómo panecieran pescado

Esta fácil receta de chimichurri y pescado de oliva es de bajo esfuerzo, alta recompensa. ¡Simplemente corta y mezcle los ingredientes de la salsa y cocine el pescado en menos de 10 minutos! Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.

1. Primero haz el chimichurri: Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
2. Sazonar el pescado con sal y pimienta.
3. Dar el pez: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque los filetes del lado de la piel y cocine por 5 minutos. Voltee y cocine por 3 a 4 minutos.

Variaciones

• Ácido: Cambie el jugo de limón con vinagre de vino rojo o blanco.
• ¿No te gustan las aceitunas? Omitirlos.
• Pez: Use cualquier pescado blanco disponible para usted. Siempre elijo lo que es más fresco o native.

Servicio de sugerencias para peces sartén

Este pescado chamuscado sería genial con una ensalada o vegetales asados. Aquí hay algunas concepts:

Almacenamiento

• Haz con anticipación: Put together el Chimichurri 1 día antes, si es necesario.
• Refrigerar El pescado y la salsa hasta 3 días.
• Salsa de temperatura ambiente: Déjelo reposar en el mostrador antes de comer para volver a temperatura ambiente.

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