¡Los fideos de calabacín de pesto, o zoodles, arrojados con jugosos camarones salteados son una cena fácil y deliciosa de baja carbohidratos! Haga esta receta en una sola sartén con pesto de albahaca comprado en la tienda o calabacín espiralizado tierno.
¡Cambie los camarones por sus ingredientes favoritos! Me encanta esta receta de fideos de calabacín de pesto con cremosa Lazona de pollosabrosa Hongos italianoso más verduras para una comida ligera y llena de sabores.
Los viernes de primavera están hechos para el vaso más frío de Chardonnay y cenas fáciles, como estos tiernos fideos de calabacín de pesto cargados de sabores. Pasé un reciente recorrido de calabacín a través del espiralizador la otra noche, luego cociné algunos camarones jugosos y salteé todo junto con pesto de albahaca fresca. Period delicioso y muy refrescante. Incluso mi esposo, que hace espaguetis Al menos una vez a la semana, engulló estos pesto zoodles y regresó por segundos.
¿Qué hace que esta receta de pesto Zoodles sea tan genial?
- Sabores frescos. He hecho esta receta con pesto casero y pesto comprado en la tienda (cuando el tiempo es esencial) y es delicioso en ambos sentidos. ¡Los sabores brillantes, sabrosos, de albahaca y parmesano hacen maravillas para las verduras en espiral!
- Cumplimiento de proteína. Lanzo mis fideos de calabacín de pesto con camarones jumbo salteados jugosos, pero puedes usar cualquier proteína que prefieras. Diferentes mariscos, pollo, mordeduras… casi todo vale. Incluso puede hacer una versión vegetariana con verduras o champiñones adicionales.
- Una sartén. Cocine los fideos de proteína y calabacín en la misma sartén y agregue el pesto justo al remaining. Es una cena rápida y fácil de una habilidad que está lista en 20 minutos.
Ingredientes que necesitará
Con la temporada de calabacín acercándose, ya estoy soñando con todo el buñuelos y ensaladas en el horizonte. ¡En espiral estas verduras de verano es solo una forma más de disfrutarlas! He incluido algunas notas de recetas rápidas aquí, y Encontrará la tarjeta de receta imprimible y las direcciones paso a paso en la parte inferior de la publicación.
- Aceite de oliva – o aceite de aguacate, para saltear.
- Camarón -Utilizo camarones jumbo precocidos. Puede usar camarones frescos o congelados, asegurándose de pelarlos y descubrirlos según sea necesario. Descongele los camarones congelados por completo de antemano.
- Ajo – Clavo recién picado, o puede sustituir ¼ cucharadita de ajo en polvo por clavo.
- Calabacín – Por lo normal, presupuesto 1 calabacín completo por persona cada vez que hago esta receta. Elija calabacín fresco y maduro que sea firme y verde oscuro. Hay algunas maneras en que puedes convertir el calabacín en Zoodles (ver más abajo).
- Pesto – Siéntase libre de usar su pesto favorito de albahaca jarrada o casera. También tengo recetas para pesto de perejil y pesto de espinacas Eso también va muy bien con los fideos de calabacín.
- parmesano – Termine su pesto Zoodles con parmesano recién rallado, pecorino o cualquier queso que desee. El queso de cabra o el queso feta también sabrían delicioso.
Cómo hacer fideos de calabacín
Hay más de una forma de Zoodle: me encanta mi espiralizador de encimera, pero estas son otras herramientas que puedes usar para hacer fideos de calabacín en casa:
- Espiralizador. Yo uso mi espiralizador Para hacer zoodles rizados que se parecen a los espagueti. Puede usar un espiralizador de encimera o un accesorio de espiralizador KitchenAid.
- Julienne. Use un pelado de mano de mano para hacer fideos de calabacín “cabello de ángel” más delgado. Estos no necesitarán apenas tiempo de cocción.
- Mandolina. Usar un mandolina Para cortar el calabacín en tablas y luego cortar las tablas en tiras largas, comparable a la fettuccina.
- Peleador de verduras. Use un pelador de verduras estándar para hacer cintas largas y amplias de calabacín al estilo de Pappardelle.
¿Qué más puedo agregar a Zoodles?
Siempre estoy cambiando esta receta de fideos de calabacín con ingredientes de temporada. Agregaré camarón a la parrilla en verano, o intercambiar camarones por otra proteína por completo. Estas son algunas concepts para probar durante todo el año:
- Mariscos. En lugar de camarones, haz esta receta con chamuscado vieiraso nadar a filete de salmón arriba antes de servir.
- Pollo. Intenta cortar pechuga de pollo o pollo con costras parmesano. O, arroja estos zoodles con crujientes pollo espiedini.
- Verduras. Agregue aún más verduras como champiñones de ostras fritasestallan tomates cherry, espárragos asadosy brócoli al vapor.
- Carne de res. Cubra una cama de pesto zoodles con rodajas Filete de Strip de Nueva York o filete a la parrilla.
- Nueces y semillas. Los piñones, las nueces trituradas, las nueces, las almendras entradas y las pepitas (o semillas de calabaza) son formas sabrosas de agregar crujientes a estos fideos de calabacín con pesto.
- Picante. Agregue copos de pimiento rojo triturado o chiles frescos picados, como poblanos o jalapeños.
- Cremoso. Agregue un toque de crema espesa, mitad y media, o agregue una cucharada de queso crema para fideos cremosos de calabacín de pesto.
Sugerencias de sugerencias
Estos fideos de calabacín con camarones de un pesto son una comida en uno, por lo que si tengo algo al lado, generalmente se trata de tomates de vides, frescos ensalada de tomate de la reliquiao Ensalada mediterráneay tal vez un poco suave palitos de pan de ajo para la mesa. Como estamos cargando deliciosas verduras para la cena, es justo seguirlo con una gruesa rebanada de pastel de especias de calabaza para el postre. ¡Levanta la (s) copa de Chardonnay y disfruta!
Almacenar y recalentar sobras
- Refrigerar. Los fideos de calabacín se sirven mejor. El calabacín cocido tiende a volverse un poco empapado una vez que se almacena en la salsa. Dicho esto, puede almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante uno o dos días. El calabacín no es un gran candidato para congelarse.
- Recalentar. Calienta los Zoodles suavemente en una sartén o en el microondas. Se volverán más suaves mientras recalentan.
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Cocine los camarones. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone los camarones con sal y pimienta, y agréguelos a la sartén. Saltee durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén rosados y cocinados. Retirar de la sartén y reservar en un tazón.
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Saltear. Agregue el aceite de oliva restante a la sartén, luego agregue ajo y cocine durante 15 segundos, o hasta que esté fragante.
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Cocine los fideos de calabacín. Agregue el calabacín en espiral a la sartén y continúe cocinando durante 7 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.
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Ponlo todo junto. Agregue los camarones a la sartén, agregue el pesto y cocine hasta que todo esté calentado, aproximadamente 1 minuto.
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Atender. ¡Transfiera los zoodles a un tazón para servir, espolvoree con queso parmesano y sirva!
Servicio: 1.5tazas | Calorías: 217kcal | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 19gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 2mg | Sodio: 306mg | Potasio: 511mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 1040IU | Vitamina C: 35.6mg | Calcio: 84mg | Hierro: 0.9mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
Cómo hacer fideos de calabacín de pesto (con camarones)
Mi consejo #1 al cocinar fideos de calabacín es: No cocine demasiado. Zoodles solo necesita un destello rápido en la sartén para calentar y convertirse en Al Dente. En esta receta, el pesto cálido es suficiente para suavizarlos. Siga los pasos a continuación:
- Saltee los camarones. Primero, sazone los camarones con sal y pimienta, luego los saltee en una sartén grande con aceite durante 2-3 minutos. Ponga los camarones a un lado por ahora.
- Cocine los zoodles. Luego, agregue ajo a la sartén, y una vez que sea fragante, agregue los fideos de calabacín. Cocine durante 5-7 minutos hasta que el calabacín esté tierno.
- Ponlo todo junto. Agregue los camarones a la sartén, agregue el pesto y deje que todo se caliente antes de servir. Espolvorea sobre parmesano fresco y cava.
