Esta receta de pastel de cabaña está llena de carne molida y verduras en una rica salsa marrón. Está cubierto con papas con queso y se hornee hasta que se doren y burbujee.
- Nivel de habilidad: ¡Fácil! Perfecto para principiantes o cocineros caseros que buscan una comida acogedora y casera.
- Swaps: Cambiar carne molida por pavo molido o cordero. Use batatas para un giro en la cobertura.
- Consejo que ahorra tiempo: Use puré de papas comprado en la tienda y/o verduras mixtas congeladas para reducir el tiempo de preparación.
- Congelación: Enfríe por completo, envuelva bien y congele por hasta 3 meses. Vuelva a calentar en el horno hasta que se caliente.
Pastel de cabaña vs. pastel de pastor
Mientras que ambos pasteles contienen verduras y una rica salsa cocinada debajo del puré de papas, la diferencia está en la carne. Pastel de pastor Contiene cordero molido, mientras que un pastel de cabaña contiene carne molida como carne de res, pollo, pavo o una combinación.
Consejos de ingredientes para pastel de cabaña
- Carne: Utilizo carne de resia delgada pero puedes usar cualquier carne molida.
- Verduras: Las zanahorias, el apio y los guisantes agregan sabor. Otras excelentes adiciones incluyen maíz, champiñones picados o incluso col rizada picada.
- Papas: Si bien el queso no es tradicional, me encanta el sabor que agrega un poco de cheddar. Puede ahorrar tiempo y usar sobrantes puré de papas.
- Salsa: La salsa de salsa es fácil de hacer con caldo de carne de res o caldo y condimentos. Para un atajo, agregue una lata de crema de sopa de champiñones o sobrante salsa de carne de res.
Variaciones
- ¿No hay tiempo para hacer puré de papas? Prime Cottage Pie con Tater Tater Tater en su lugar. También puedes usar batatas con puré.
- Las judías verdes se pueden usar en lugar de guisantes. Mezcle una bolsa de mezcla de verduras congeladas para reducir el tiempo de preparación.
Consejo para una fácil limpieza: Dora la carne molida en una sartén de 10 pulgadas a prueba de horno. Cúbelo con las papas y hornee directamente en la sartén para obtener menos platos para lavar.
Sobras y almacenamiento
Mantenga el pastel de cabaña sobrante en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días y vuelva a calentar porciones en el microondas o el horno cubierto con papel de aluminio hasta que se calienta. Congelarse en contenedores seguros al congelador y descongelar durante la noche antes de recalentar.
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Pastel de cabaña
Esta abundante receta de pastel de cabaña es fácil de hacer con carne molida y verduras en una rica salsa, cubierta de puré de papas con queso.
Evite que su pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Pele las papas y corta trozos de 1 pulgada. Coloque en una olla grande de agua salada fría.
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Lleve las papas a ebullición suave y cocine 13-16 minutos o hasta que tenga un tenedor tierno.
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Mientras se cocinan las papas, mix la carne y la cebolla molida en una sartén grande, marrón hasta que no quede rosa.
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Agregue las zanahorias, el apio y el ajo a la mezcla de carne molida. Cocine por 5 minutos adicionales o hasta que estén ligeramente tiernos.
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Agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agregue el caldo de carne de res, la salsa Worcestershire, la pasta de tomate, el perejil, el tomillo y la hoja de laurel.
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Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Retire la hoja de laurel, agregue guisantes y sazone con sal y pimienta.
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Escurra bien las papas y mezcle hasta que esté suave. Agregue la mantequilla. Agregue la leche calentada un poco a la vez hasta que las papas estén suaves y esponjosas, es posible que no necesite toda la leche. Revuelva el queso en las papas. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
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Cubra la mezcla de carne con las papas y colóquelo en el horno. Hornee 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Si el tiempo lo permite, enfríe la capa de carne durante 20 minutos antes de agregar las papas para mantener las capas separadas.
- Use verduras congeladas descongeladas en lugar de frescas, sin necesidad de cortarlas o cocinarlas.
- Para una versión rápida, use un paquete de mezcla de salsa y cocine a fuego lento hasta que espese, o reemplace la salsa con una lata de sopa de tomate condensada (no se necesita agua).
- Si desea que sea further picante, puede aumentar los ingredientes de la harina y la salsa.
- Hornee el pastel de cabaña en una bandeja para hornear con borde cubierta de pergamino en caso de que se derrame.
- Mantenga el pastel de cabaña sobrante cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Congele porciones en contenedores cubiertos, descongele durante la noche y recaliente según lo desee.
Calorías: 499 | Carbohidratos: 39gramo | Proteína: 24gramo | Gordo: 28gramo | Grasa saturada: 13gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 10gramo | Grasa trans: 1gramo | Colesterol: 89mg | Sodio: 673mg | Potasio: 1151mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 4018IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 219mg | Hierro: 4mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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