¡Es temporada de pastel, gente! Este pastel de manzana de fresa Es un giro divertido en un pastel de manzana clásico y cuenta con un delicioso crumble de avena. Aún mejor? Cuenta con una corteza comprada en la tienda, que scale back significativamente el tiempo de preparación.
¡No tengo escasez de recetas de manzana en Match Foodie Finds! Con tantos huertos de manzanas a nuestro alrededor en el área de Minneapolis, las manzanas son generosas en esta época del año. Me encanta encontrar deliciosas formas de hornear con manzanas como esta Galette de manzana de mantequilla marrón y estos Rollos de canela de manzana.
El pastel de manzana de fresa celestial de hoy tiene sabores igualmente deliciosos para esto manzana nítida y tarta de manzanapero está horneado en una corteza comprada en la tienda y cubierta con un increíble crumble de avena. Si te encanta el pastel de manzana y estás buscando un giro divertido en una receta clásica (¡Helllloooo, fresas!), ¡Este pastel es para ti!
¡Escuchemoslo para las costras compradas en la tienda! No sé sobre ti, pero me encanta usar una corteza comprada en la tienda. Hace que el pastel sea más rápido, más fácil e infalible.
Dios mío, el crumble topping. Realmente es la guinda del pastel aquí: me encanta que presente avena enrollada, azúcar morena y una mantequilla. Podría comer esta cobertura con una cuchara.
Fresas + manzanas = ❤️. Soy una chica de manzana tradicional de principio a fin, pero la dulce adición sabrosa de fresas realmente amplifica el sabor en este pastel.
Ingredientes destacados
Manzanas: Me encanta usar una manzana agria para pastel, así que generalmente voy con las manzanas Granny Smith. Las manzanas crujientes de miel también serían deliciosas.
Fresas: Las fresas frescas y jugosas tendrán el mejor sabor. Aún mejor si puede encontrarlos en un mercado de agricultores locales.
Crumble Topping: ¡Mmmm Crumble Cogrins! La mía usa avena enrollada, harina de uso múltiple, azúcar morena, mantequilla y una lil sal.
Corteza de pastel: No sientas que engañaste al no hacer tu propia corteza; Las costras compradas en la tienda han recorrido un largo camino, ¡y vaya, evita mucha ansiedad innecesaria!
¿Prefiere una corteza casera?
¡Lo haces, mamá! Si tienes el tiempo y la paciencia para una corteza casera, ¡genial! También probé este pastel de manzana de fresa con nuestro corteza de pastel de alta proteínay funcionó muy bien.
Esto es lo que necesitas:
- 1.25 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharada de azúcar morena
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ taza de mantequilla sin sal, fría
- ¼ taza 4% de requesón
- ¼ taza de agua fría
Cómo hacer mi corteza de pastel de alta proteína:
- Agregue la harina, el azúcar morena, la sal y la mantequilla a un procesador de alimentos. Pulse juntos para romper la mantequilla.
- Luego, agregue el requesón al procesador y pulse para combinar. Debería parecer desmenuzable pero no húmedo. Encienda el procesador de alimentos y agregue lentamente el agua fría, 1 cucharada a la vez. Una vez que una pelota ha comenzado a formarse, puede detenerse.
- Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y trabaje en forma de círculo. Aplana ligeramente con tus manos.
- Luego, con un rodillo, enrolle a un círculo de 12 pulgadas.
- Transfiera la masa a un molde para pastel de 9 pulgadas. Continúe con el paso 4 en las instrucciones de la receta.
Guarde este pastel de manzana de fresa cubierto y en el refrigerador durante 3-4 días. Tiende a ponerse un poco empapado después de eso.
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Precaliente el horno a 350 ℉.
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Calienta una sartén antiadherente grande con lados altos a fuego medio. Agregue la mantequilla y las manzanas en rodajas a la sartén y cocine durante 5-10 minutos.
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Transfiera las manzanas a un tazón grande y agregue el azúcar, la canela, la nuez moscada, el clavo, las fresas y la maicena a las manzanas. Mezcle suavemente hasta que todo esté recubierto con el azúcar y las especias.
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Transfiera las manzanas y las fresas a la corteza comprada en la tienda.
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Para hacer la cobertura de crumble, agregue los ingredientes de crumble a un tazón. Usando un tenedor, corte la mantequilla en la avena y la harina. Cubra el pastel con el crumble cubriendo.
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Hornee por 25 minutos. Retire del horno y cubra la corteza con papel de aluminio. Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 20 minutos.
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Retire del horno y deje enfriar en la encimera durante 1 hora para espesar. También puede almacenar en la nevera durante la noche y servir al día siguiente.
- Usé manzanas Granny Smith, pero HoneyCrisp sería un gran sustituto.
- También probé esta receta con nuestro corteza de masa de pastel alta (ingredientes a continuación), y funcionó muy bien. Agregue la harina, el azúcar morena, la sal y la mantequilla a un procesador de alimentos. Pulse juntos para romper la mantequilla. Luego, agregue el requesón al procesador y pulse para combinar. Debería parecer desmenuzable pero no húmedo. Encienda el procesador de alimentos y agregue lentamente el agua fría, 1 cucharada a la vez. Una vez que una pelota ha comenzado a formarse, puede detenerse. Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y trabaje en forma de círculo. Aplana ligeramente con tus manos. Luego, con un rodillo, enrolle a un círculo de 12 pulgadas. Transfiera la masa a un molde para pastel de 9 pulgadas. Continúe con el paso 4 en las instrucciones de la receta.
- 1.25 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharada de azúcar morena
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ taza de mantequilla sin sal, fría
- ¼ taza 4% de requesón
- ¼ taza de agua fría
Calorías: 359 kcal, Carbohidratos: 59 gramo, Proteína: 3 gramo, Gordo: 13 gramo, Fibra: 5 gramo, Azúcar: 34 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
