¡La pizza con ensalada César con masa de pollo es una versión baja en carbohidratos y alta en proteínas de la pizza y la ensalada! Sin gluten ni cereales, esta cena divertida, rápida y fácil se prepara en solo 30 minutos de principio a fin. ¡Reimagina la noche de pizza esta noche!
Sólo estoy medio en broma cuando digo que me alegro de que TikTok sea prohibido pronto porque la aplicación es semejante ¡Qué tiempo apesta! Juro que el tiempo pasa dos veces más rápido en esa aplicación en explicit. Cinco minutos de desplazamiento se convierten en 15 (o más… ¡ack!) en un abrir y cerrar de ojos.
Dicho esto, si bien Instagram se ha vuelto extremadamente pulido y Fb un poco impredecible, TT todavía se siente divertido. Recibo las mejores concepts para comida, hogar y viajes allí.
De ahí saqué la inspiración para esta increíble receta FÁCIL, baja en carbohidratos y alta en proteínas. ¡Pizza con ensalada César y masa de pollo!
Combo de pizza alta en proteínas + ensalada
El año pasado, las pizzas con ensalada César y pollo se volvieron mega virales en TikTok. Cientos y cientos de personas compartían sus versiones y la concept me intrigó muchísimo.
La pizza y la ensalada son una combinación clásica, entonces, ¿por qué no combinarlas y al mismo tiempo comer alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas?
En lugar de una masa de pizza a base de harina, pollo se utilizó para crear una corteza sin cereales ni gluten que se cubrió con una ensalada césar fresca y crujiente.
El único obstáculo para mí fue que la base estaba hecha con pollo enlatado, y el único plato en el que prefiero usar pollo enlatado es mi Salsa de pollo Buffalo en olla de barro.
De todos modos, cambié pollo enlatado por POLLO MOLIDO y ¡los resultados fueron increíbles! No puedo esperar a que pruebes esta versión rápida y sabrosa de pizza.
Ingredientes necesarios
Esta pizza con masa de pollo tiene un gran sabor pero no requiere muchos ingredientes; además, todos son ingredientes “normales” de todos los días. Esto es lo que necesitarás:
- Pollo molido: yo uso pollo molido mama para mantener la pizza magra, pero puedes usar pollo molido regular en su lugar. Ambos forman una corteza súper tierna.
- Huevo: para ayudar a mantener unida la masa de la pizza.
- Queso mozzarella rallado: ayuda a que la corteza se mantenga unida, además agrega sabor y una hermosa superficie dorada.
- Condimentos: el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta sazonan la base del pollo.
- Lechuga romana: ¡No puedes tener una ensalada César sin ella! Puedes comprar lechuga romana previamente picada o cortar un corazón para usarlo en su lugar. envíalo a través de un centrifugadora de ensalada antes de usar.
- Aderezo para ensalada César: Me gusta Aderezo cremoso para ensalada César de Kenque no contiene gluten. Usa lo que más te guste.
- Cebolla morada: cortado en rodajas muy finas para darle un sabor crujiente y picante.
- Queso parmesano: ya sea recién rallado o desmenuzado. De hecho, me gustan las bolsas de queso parmesano previamente rallado para esta ensalada. Realmente puedes saborear los pedazos.
Variaciones de pizza de pollo
Si bien esta combinación de pollo y ensalada César es increíblemente deliciosa, ¡puedes crear infinitas combinaciones de sabores de pizza con la corteza! Intentar…
- Pizza de pollo a la barbacoa: unte la salsa BBQ sobre la base horneada y luego la mozzarella rallada. Derrita y luego espolvoree con cebolla morada picada y cilantro picado.
- Pizza ranchera de pollo y tocino: unte el aderezo ranch sobre la base horneada y luego cubra con queso mozzarella y tocino picado. Derrita y cubra con tomates picados y cebollas verdes.
- Pizza al pesto: desparramar pesto preparado sobre la base horneada, luego espolvoree con queso fontina rallado y derrita. Cubra con rúcula y un chorrito de reducción de balsámico.
- Pizza clásica: unte la salsa para pizza sobre la base horneada, luego espolvoree queso mozzarella rallado, pepperoni, aceitunas negras, and many others., y luego derrita.
Consejos de recetas
Esta receta se prepara extremadamente rápido y es esencialmente infalible. Dicho esto, aquí hay algunos consejos a tener en cuenta al preparar la pizza con ensalada César de pollo:
- Exceso de líquido: el pollo molido soltará un poco de líquido mientras se hornea y ¡está bien! Se evaporará cuando la corteza esté completamente cocida.
- Viste y sirve: Si cree que no se comerá toda la corteza de pollo el día que la put together, espere para aliñar la lechuga y apílela sobre la corteza no consumida justo antes de comerla; de lo contrario, la lechuga aliñada se empapará.
- Qué hacer con las sobras: De hecho, me encanta comer la corteza sobrante fría, aunque puedes calentarla debajo del asador o en el horno. Freidora de aire hasta que esté completamente caliente antes de agregar encima la ensalada César recién aderezada.
Entonces, ¿qué dices? ¿Quieres probar esta pizza inspirada en ensaladas?
Acompáñelo con una ensalada de frutas frescas
Cómo hacer pizza con ensalada César y masa de pollo
Paso 1: hacer la corteza de pollo molida
Comience mezclando la masa de pizza de pollo molida. En un tazón grande para mezclar, agregue un huevo más cebolla y ajo en polvo, orégano seco, sal, y pimienta luego revuelva con un tenedor para combinar. Siguiente agregar queso mozzarella rallado luego revuelva para combinar.
Por último, agregue pollo molido luego revuelva con un tenedor (o con las manos) para combinar.
Paso 2: hornea la corteza
Coloque la mezcla de pollo en un molde para pizza redondo de 13 ″ que haya sido forrado con papel pergamino o papel de aluminio rociado MUY BIEN con spray antiadherente, luego extienda el pollo en un círculo de 11 × 11 ″ con una espátula.
Si no tiene un molde para pizza redondo, use un molde para pizza de media hoja y extienda la corteza en un rectángulo.
Hornee durante 20-25 minutos a 400 grados, o hasta que la parte superior esté dorada, girando el molde a la mitad.
Nota de receta
Es posible que vea un exceso de líquido al girar la sartén a la mitad del tiempo de cocción. Esto se cocinará cuando la corteza esté completamente cocida. Dicho esto, recomiendo colocar media bandeja en la rejilla inferior de su horno en caso de que gotee.
Deje que la corteza se enfríe un poco y luego córtela en 4 rodajas. Esto hace que sea más fácil de servir para que no tengas que cortar la ensalada también.
Paso 3: cubra la corteza con ensalada César
El último paso es agregar picado lechuga romana y preparado aderezo para ensalada césar en un tazón para mezclar y luego revuelva para cubrir. Apila la ensalada sobre la base de pollo al horno ligeramente enfriada y luego cubre con rodajas finas. cebolla morada, queso parmesano rallado o rallado, y una pizca de hojuelas de chile rojo, por favor, y sírvalo inmediatamente.
Espero que te guste cada bocado de esta deliciosa y DIVERTIDA versión de pizza y ensalada, y al mismo tiempo alcances tus objetivos de alimentación baja en carbohidratos y proteínas. ¡Disfrutar!
Más recetas saludables y ricas en proteínas
Para la masa de pizza:
- 1 huevo
- 1 cucharilla cebolla en polvo
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1/2 cucharilla orégano seco
- 1/2 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla pimienta
- 1 taza queso mozzarella rallado
- 1 libra pechuga de pollo molida, o pollo molido
Para los aderezos:
- 9 onz lechuga romana picada, ~1 cabeza de lechuga romana
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 taza aderezo para ensalada César preparado, o más o menos, Ken’s Creamy Caesar recomendado
- 2 Cucharadas queso parmesano rallado, o más o menos
- pellizco hojuelas de chile rojo, opcional
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Precaliente el horno a 400 grados, luego forre un molde para pizza de 13″ con papel pergamino o papel de aluminio rociado antiadherente y reserve. Alternativamente, puede usar un molde para pizza de media hoja. Coloque media bandeja para hornear en la rejilla inferior de su horno en caso de derrames (el pollo suelta un poco de líquido durante el proceso de horneado, pero al closing se cocina).
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En un tazón grande, agregue el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta y luego revuelva con un tenedor para combinar. Agregue el queso mozzarella y luego revuelva para combinar. Desmenuza el pollo molido por encima y luego revuelve con un tenedor hasta que los ingredientes estén bien combinados.
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Coloque la mezcla de pollo en el molde preparado y luego use una espátula para extenderla en un círculo de 11×11″ (extienda en un rectángulo si usa un molde de media hoja). Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté dorado por encima. , girando la sartén hasta la mitad. Nota: Es posible que vea exceso de líquido al girar la sartén, pero se cocinará al closing del tiempo de horneado. Deje la corteza a un lado para que se enfríe un poco.
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Mientras la corteza se enfría, agregue la lechuga a un tazón mediano, luego agregue el aderezo para ensalada César y revuelva para cubrir. Corte la corteza de pollo en cuatro rebanadas (o más) y luego cubra con la ensalada César aderezada, la cebolla morada en rodajas y el queso parmesano. Servir inmediatamente.
- Si planeas guardar un poco de la corteza para comerla más tarde, espera a aliñar la lechuga y cubre la corteza del pollo con ella hasta justo antes de comer.
Servicio: 1rebanada, Calorías: 340calorías, Carbohidratos: 6gramo, Proteína: 34gramo, Gordo: 20gramo, Grasas saturadas: 6gramo, Grasas poliinsaturadas: 6gramo, Grasas monoinsaturadas: 5gramo, Grasas trans: 0,02gramo, Colesterol: 143mg, Sodio: 838mg, Potasio: 661mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 5869UI, Vitamina C: 5mg, Calcio: 222mg, Hierro: 2mg
Los valores nutricionales son sólo estimaciones. Por favor lea nuestro descargo de responsabilidad de información nutricional completa.
Fotos de Ashley McLaughlin
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