¡Nadie, y digo, NADIE hace pizza fritta como mi abuela italiana! Mi Fritta de pizza de Nonna es una receta tradicional italiana que es crujiente, esponjosa y tan easy como parece. Agregue azúcar con canela para darle un toque dulce o sumérjalo en salsa marinara para darle un toque sabroso. De cualquier manera, tu barriga estará feliz.
Mi Nonna hizo esta receta de pizza fritta con las sobras. masa de pizza porque, ya sabes, los italianos siempre tienen masa de pizza further a mano. Pero no te preocupes, ¡puedes hacer tu propia masa de pizza o comprarla en la tienda si es necesario! Funciona igual 😀
Te dimos la opción de freír estos tipos en aceite o cocinarlos en una freidora; de cualquier manera, ¡es increíblemente fácil! Simplemente corte la masa en el tamaño deseado y fríala o fríala al aire hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados.
- Masa para pizza: Utilice masa de pizza sobrante, casera o comprada en la tienda. ¡Lo que sea que funcione para ti!
- Azúcar: Para la versión dulce, espolvorea azúcar con canela por encima. Para lo salado, omita este ingrediente.
- Aceite vegetal: Necesitarás aceite vegetal para freír para cocinar estas bellezas.
Amante de la gastronomía en forma
Serie de recetas familiares
Todas las recetas de esta serie están inspiradas en alguien especial de cada una de nuestras familias. Estas son las recetas que crecimos disfrutando durante las vacaciones. De nuestro corazón al tuyo ❤️
Usamos aproximadamente 48 onzas de aceite en un Olla holandesa de 6 cuartos para cocinar estas pizzas frittas. Asegúrate de tener suficiente aceite para que la masa pueda sumergirse por completo mientras se fríe.
Añadir un cucharadita de canela a la capa de azúcar para darle un sabor cálido y acogedor. O quitar el azúcar y añadir un poco. queso parmesano rallado y hierbas italianas a la masa antes de freír para darle un toque sabroso.
¿Prefieres no utilizar una tonelada de aceite? Lo entendemos. ¡También puedes cocinar estas frittas de pizza en una freidora! Simplemente precaliente la freidora para 400℉. Luego, presione las frittas en porciones en el azúcar y colóquelas en la canasta de la freidora.
Rocíe con aceite de cocina de aguacate antes de freír al aire. 3 minutos. Voltear y freír al aire para 3 minutos más o hasta que estén doradas.
Favorito
Freidora de aire
¿Está buscando la mejor freidora? Nuestro favorito es el Freidora de aire de cocina Ninja Es confiable y tiene un precio moderado.
¡Aquí tienes un consejo!
Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír. Para probar la temperatura, coloque un pequeño trozo de masa en el aceite y, si chisporrotea y sube rápidamente a la superficie, ¡está listo para freír!
Guarde las frittas de pizza sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 dias. Vuelva a calentarlos en el horno o en la freidora hasta que vuelvan a estar crujientes. También se congelan bien. Solo asegúrate de enfriarlos por completo antes de congelarlos.
Qué servir con la pizza fritta de Nonna
¡Esta receta de pizza fritta fue hecha para mojarla en una deliciosa salsa! A continuación se ofrecen algunas concepts de inspiración:
salsas dulces
- Crema templada de chocolate y avellanas
- Sirope de arce o miel
- Conservas de frutas como fresa, frambuesa o albaricoque
Salsas Saladas
- Salsa marinara para un sabor de pizza clásico
- Alioli de ajo para un toque cremoso
- aderezo ranchero para un chapuzón fresco y picante
-
Saca la masa de pizza del frigorífico 30 minutos antes de usarla.
-
Para freír en aceite, agregue al menos 2 pulgadas de aceite vegetal en una olla o sartén profunda de hierro fundido y caliente a 375 ℉.
-
Mientras se calienta el aceite, corta la masa en 5-7 trozos. Con las manos, aplana y estira ligeramente cada pieza hasta darle forma de juan largo.
-
Cuando el aceite esté listo, coloca de 1 a 2 trozos de masa en la olla. Fríe cada lado durante 30 a forty five segundos.
-
Retire la fritta del aceite y colóquela en el azúcar, revolviendo para cubrir.
-
Guarde las sobras en un recipiente hermético.
- Usamos aproximadamente 48 ozde aceite en una olla de 6 cuartos.
- Para hacerlo en la freidoraprecaliente la freidora a 400 ℉. Presione las frittas en porciones en el azúcar y colóquelas en la canasta de la freidora. Rocíe con aceite de cocina de aguacate. Freír al aire durante 3 minutos, voltear y freír al aire durante 3 minutos más o hasta que estén dorados.
- Dale vida a tus frittas agregando una cucharadita de canela a la capa de azúcar.
- Esta es una receta excelente para los restos de masa de pizza, pero una masa recién hecha también funcionará.
Calorías: 196 calorías, Carbohidratos: 40 gramo, Proteína: 5 gramo, Gordo: 2 gramo, Fibra: 1 gramo, Azúcar: 14 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
Fotografía: Las fotos tomadas en esta publicación son de Erin de The Picket Skillet.
