Este sencillo y cremoso pollo y espinacas estará en rotación semanal durante todo el año.
Las pechugas de pollo rellenas de mozzarella se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa de parmesano hecha con espinacas para obtener un plato irresistible.
- Delicioso pollo cremoso y espinacas es un comida completa por sí sola.
- Esta receta es tan fácil de servir encima arrozpasta o puré de papas.
- Puedes armarlo con anticipación ¡Y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear!
- O hornear con anticipación y disfruta toda la semana.
Ingredientes y variaciones
Pollo: Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, las pechugas partidas o los muslos de pollo deshuesados funcionan muy bien en esta receta.
Espinaca: Las espinacas frescas son mejores, pero congelado Se puede utilizar si tienes poco tiempo. Asegúrese de exprimir el exceso de humedad antes de usarlo.
Queso: La mozzarella es el queso preferido, con su sabor suave y su deliciosa textura derretida.
Salsa: Esta salsa se sazona con mantequilla de ajo y se espesa con queso parmesano para obtener el mejor sabor sabroso.
Sea creativo
- Reemplace la mozza con suizo y agregue una loncha de jamón para ‘cordón azul’ versión.
- Utilice queso Monterey Jack, gruyere, suizo o queso azul desmenuzado.
- Si no eres fanático de las espinacas, cámbialas por brócoli al vapor, col rizada cocida o espárragos.
- Los tomates secos son una excelente adición a la salsa.
- Se pueden agregar al caldo hierbas frescas como perejil, tomillo u orégano.
Cómo hacer pollo cremoso y espinacas
- Pechugas de pollo mariposa y relleno con queso mozzarella.
- Dorar las pechugas de pollo, reservar y preparar la salsa de crema.
- Agregue los ingredientes restantes. (receta completa a continuación) hasta que esté completamente caliente.
Almacenamiento de pollo cremoso y espinacas
Guarde las sobras de pollo y espinacas cremosas en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelve a calentarlo en el microondas.
Congele porciones en bolsas con cierre por hasta 4 semanas y descongélelas durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlas. Las sobras se pueden picar y agregar a una cazuela de arroz con pollo o un sopa cremosa.
Platos principales de pechuga de pollo más deliciosos
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Pollo Cremoso Y Espinacas
Esta receta cremosa de pollo y espinacas incluye pechugas de pollo rellenas de mozzarella, doradas, horneadas y cocidas a fuego lento en una rica salsa de espinacas con ajo para una comida reconfortante.
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Precalienta el horno a 425°F.
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Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, haga mariposas horizontalmente (no las corte completamente). Sazone con sal y pimienta, agregue dos rebanadas de mozzarella y cierre cada pechuga de pollo.
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En una sartén refractaria, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocine las pechugas de pollo hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Transfiera la sartén al horno y ase el pollo durante 18-20 minutos.
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Mientras se asa el pollo, en una cacerola mediana derrita la mantequilla a fuego medio y luego cocine el ajo durante 30 segundos hasta que esté fragante. Agregue la harina, revuelva y cocine por 1 minuto.
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Mientras bate, agregue gradualmente el caldo de pollo y bata hasta que quede suave. Agregue la crema espesa y continúe batiendo hasta que espese y burbujee, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
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Agregue el parmesano y agregue las espinacas. Cocine durante 2-3 minutos, dejando que las espinacas se ablanden.
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Retire el pollo del horno y agréguelo a la cacerola cocinándolos a fuego lento durante 2 minutos.
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Sirva sobre arroz o patatas.
Si usa otras verduras en la mezcla de salsa, como champiñones en rodajas o brócoli finamente picado, se puede cocinar en mantequilla con el ajo y reservar en un bol. Agréguelo en lugar de (o junto con) las espinacas.
Si no tiene una fuente para horno, transfiera el pollo a una fuente para horno y agregue de 5 a 7 minutos al tiempo de cocción. El pollo debe alcanzar los 165°F en la parte más gruesa.
Calorías: 595 | Carbohidratos: 5gramo | Proteína: 52gramo | Gordo: 40gramo | Grasas saturadas: 21gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 13gramo | Grasas trans: 0.1gramo | Colesterol: 214mg | Sodio: 752mg | Potasio: 814mg | Fibra: 0,4gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 2606UI | Vitamina C: 7mg | Calcio: 365mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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