Pollo frito filipino – Panlasang Pinoy

abril 22, 2025

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El pollo frito filipino es una versión easy de pollo frito que utiliza ingredientes básicos. Espere el tipo de pollo frito que esté húmedo y jugoso en el inside mientras tiene una piel crujiente.

Por: Vanjo Merano
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Publicado: 22/04/25

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He preparado muchos Recetas de pollo frito A lo largo de los años, y cada uno tiene un sabor distinto. Lo que los distingue es la combinación de adobos y técnicas de cocina. La marinada utilizada en esta receta de pollo frito filipino incluye ingredientes que se encuentran comúnmente en los hogares filipinos. Te sorprenderá descubrir cómo la combinación de ingredientes simples puede marcar una gran diferencia.

¿Qué es el pollo frito filipino?

Hacer pollo frito filipino clásico es básico. El método tradicional implica solo tres ingredientes: pollo, sal y aceite de cocción.

Por lo common, se sirve para el almuerzo o la cena con arroz. Esto puede ser un plato para días ordinarios y ocasiones especiales.

Es possible que las versiones para ocasiones especiales usen más ingredientes para la marinada. También hay empanados involucrados la mayor parte del tiempo.

Esta receta de pollo frito filipino es un ejemplo de algo que se puede servir durante los días no tan ordinarios. Sin embargo, es la simplicidad y la facilidad que lo considerarán cocinar a pedido, especialmente cuando los antojos persisten.

Se compone de ingredientes básicos que son comunes en la mayoría de las despensas filipinas. El proceso de preparación y cocción es sencillo y casi sin esfuerzo, mientras que el resultado ultimate es sorprendente.

Personalmente, creo que los sabores están bien equilibrados hasta el punto de que atrae a todos. La carne de pollo está húmeda, mientras que la piel tiene una bonita textura crujiente.

Sirva su pollo con una taza de arroz y salsa de estilo filipino.

Ingredientes para pollo frito filipino

Esta receta utiliza ingredientes filipinos básicos para el sabor. La combinación tradicional de salsa de soja y calamansi nunca deja de impresionarme. También agregué Maggi Magic Sarap para elevar los sabores naturales de todos los ingredientes, y funcionó bien.

El resultado es la carne jugosa y tierna con un recubrimiento crujiente que combina perfectamente con arroz. El condimento se mide cuidadosamente para evitar dominar el plato, asegurando un sabor completo que sea agradable para todos.

El empanado, por otro lado, también es tan easy como la marinada. Es una combinación de harina para todo uso y maicena mezclada con especias sabrosas. Esto promueve esa textura algo nítida en la piel.

Cómo cocinar pollo frito filipino

Preparando la marinada – En un tazón, mix el jugo de calamansi, la salsa de soja, la pimienta negra molida, el sarap mágico Maggi y el pimentón. Mezclar bien. El marinada ayuda a ablandar el pollo mientras lo infunde con sabor.
Marinar el pollo – Coloque el pollo entero de mariposa en una bolsa resellable y vierta la marinada. Retire el exceso de aire antes de sellar la bolsa para permitir que la marinada cubra el pollo de manera uniforme. Refrigere durante al menos 1 hora para dejar que los sabores se absorban completamente.
Haciendo el empanado – En un tazón aparte, mix la harina, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el polvo de hornear. Mezclarlo bien.
Cubrir el pollo – Draque el pollo marinado en la mezcla de empanado, asegurando que cada parte esté cubierta. Sacude cualquier exceso de harina para evitar el aglomeración. Coloque el pollo recubierto en un plato y déjelo permanecer durante 5 minutos antes de freír.
Freír – Calienta una buena cantidad de aceite de cocción en un wok hasta que alcanza 300 ° F. Coloque con cuidado el pollo en el aceite caliente y fríe durante 25 minutos, volteándolo a la mitad para garantizar una cocción uniforme. El fuego alto se ordeiza el empanado mientras se sella en los jugos.
Servicio – Una vez frito, transfiera el pollo a una rejilla para que se enfríe ligeramente. Este paso evita que el exceso de aceite haga que el empanado empape. Sirva en un plato con salsa de pollo al estilo filipino y disfrute de una comida crujiente, sabrosa y satisfactoria.

Consejos y trucos

Haga que el empanado se mantenga mejor – Después de dragar el pollo en la mezcla de harina, déjelo reposar durante al menos 5 minutos. Esto permitirá que la harina absorba la humedad del pollo, lo que hace que se adhiera a la piel y al palo.

Obtener carne húmeda y piel crujiente – Cuando el aceite de sartén alcance 300 ° F, cocine el pollo durante 25 minutos. Prestar una atención cuidadosa al tiempo de cocción es elementary para garantizar que el pollo se cocine y para evitar que se queme. El pollo poco cocido puede ser peligroso para su salud.

Optimizar el sabor – El marinada proporciona el sabor common para el pollo frito. Para garantizar que se absorba la cantidad óptima de sabor, debe marinar el pollo durante un período de tiempo más largo. Se recomienda marinar el pollo durante la noche para lograr los mejores resultados.

Qué tener con el pollo frito filipino

¿Con qué le gusta comer su pollo frito filipino? La respuesta común es, como period de esperar, arroz. Nada se combina perfectamente con el pollo frito filipino como una pila de arroz blanca excepcionalmente acumulada. Pero las papas fritas, la ensalada de macarrones o incluso el puré de papas son tan fuertes.

Cuando se trata de condimentos, no puedes equivocarte con un ketchup de plátano único y único. Otro nativo de Filipino, Banana Ketchup es un gran contraste con el pollo frito filipino salado y salado. Asegúrese de tener una botella a mano cuando esté a punto de devorar este sabroso regalo.

También sirvo este pollo frito filipino con salsa de pollo al estilo filipino, que complementa el plato perfectamente.

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Pruebe esta receta de pollo frito filipino y hágame saber lo que piensa.

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