Descubra las 5 mejores selecciones de productores de agricultores de temporada y aprenda a almacenar, prepararlas y cocinarlas. ¡Incluye consejos de expertos e concepts fáciles y deliciosas de recetas!
Las 5 mejores selecciones del mercado de agricultores imperdibles (+ consejos, almacenamiento e concepts de recetas)
¿Se dirige al mercado de agricultores y no está seguro de qué agarrar? Con tantas frutas y verduras vibrantes de temporada en exhibición, puede ser difícil saber por dónde empezar. En esta guía, estoy compartiendo las 5 mejores selecciones de productos que valen cada bocado, ya sea por sabor, versatilidad o nutrición. También obtendrá consejos sobre cómo elegir, almacenar y preparar cada artículo, además de concepts de recetas fáciles y deliciosas para aprovechar al máximo sus nuevos hallazgos. Ya sea que sea un mercado de agricultores common o simplemente comience, esta lista lo ayudará a comprar y cocinar mejor con lo mejor de la temporada.
¡El mercado de agricultores es mi lugar feliz! Cada vez que visito mi mercado native de agricultores en Ojai o cuando viajo, estoy encantado con las vistas, los sonidos, los olores y los aromas de hermosos productos frescos de la granja. Dado que los agricultores cosechan sus cultivos unas horas antes de que se transporten a los mercados de agricultores, realmente no hay forma de que pueda acercarse a los productos frescos a menos que lo crezca usted mismo. Puede ver el suelo que aún se aferran a las raíces, hojas que son alegre y brillante, y el estado maduro y suculento de las frutas, en comparación marcada con los supermercados que pueden almacenar productos que han viajado más de una semana para llegar a los estantes. No es de extrañar que la investigación muestre que las personas que compran productos en Farmers Market consumen más frutas y verduras durante la semana, es muy atractivo, hermoso y sabroso. Sin mencionar que los mercados de agricultores ofrecen una biodiversidad mucho mayor: espiará una variedad de productos inusuales, como colinaboBok Choy, y pomeloasí como diferentes variedades de productos familiares, como tomates morados, duraznos blancos y manzanas carmesí. Así que enamíese de estos centros de alimentos regionales que lo conectan directamente con los agricultores de su comunidad para obtener múltiples beneficios en la cocina, así como por su salud, gracias a la generosidad de nutrientes que se encuentran en las frutas y verduras locales y maduras.
¿Qué es un mercado de agricultores?
Los mercados de agricultores son centros públicos, regionales y recurrentes que conectan a los agricultores con la comunidad vendiendo alimentos producidos localmente directamente a los consumidores. El mercado de agricultores de su vecindario no solo es uno de los mejores lugares al que puede recurrir para los productos más frescos en la primavera y el verano (durante todo el año en algunos lugares), sino que también es el lugar perfecto para conocer a sus agricultores locales y probar algunos de los alimentos vegetales más deliciosos de la temporada. Puede saber qué alimentos hay en temporada, disfrutar de alimentos recién cosechados, nutritivos y deliciosos, y probar alimentos inusuales que quizás no haya probado antes: ¿brotes de Bruselas, bisuros, pimientos Shishito, sandías de rábano, pepinos de limón? También puede apoyar su sistema y comunidad de alimentos locales, así como reducir su huella ambiental, ya que la comida no tiene que viajar hasta ahora para llegar a su plato.
¡Prepárate para comprar en tu mercado de agricultores!
¿Listo para sumergirse en su mercado de agricultores? ¡Es fácil! Me encanta buscar un mercado de agricultores cerca de mí en el Directorio del mercado nacional de agricultoresdonde encontrará una lista de otros en varios lugares del país. Es una actividad divertida visitar los mercados de agricultores cuando viaja, para que pueda aprender más sobre los alimentos locales y tradicionales.
Consulte algunos de los mejores mercados de agricultores del país, incluido el Mercado de agricultores de Union Sq., Mercado de agricultores de Nashville, Mercado de agricultores de Santa Mónica, Mercado de agricultores de Boulder, Mercado de agricultores de des moines, Mercado de agricultores de Dallas, Mercado de agricultores de Los Ángelesy Mercado de agricultores ithaca.
Prime 5 Farmers Market Produce Picks
Si bien puede encontrar docenas de selecciones de productos en sus mercados de agricultores locales, aquí hay algunos destacados para el sabor, la frescura y la nutrición.
1. Fresas
Hay algo irresistible en las fresas. En forma de corazón, con forma de joya y repleto de un gran golpe nutricional con plantas, no es de extrañar que las fresas sean una de las frutas favoritas de Estados Unidos. Una taza proporciona el 100 por ciento de su dosis diaria de vitamina C y cuenta con altos niveles de potasio, folato y fibra. Además, esta selección estacional está bien documentada en su capacidad para reducir la inflamación y la oxidación en el cuerpo. Y simplemente no puedes vencer a las fresas cuando son recogidas en su estado maduro, aromático y naturalmente dulce, comparado con fresas duras y sin sabor elegidas fuera de temporada. ¡Adelante! Agregue las fresas a su ensaladas, cerealesy batidos Para beneficios nutricionales y sabor adicionales. Mejor aún, disfrute de este favorito de temporada por sí solo, ¡pájalos en la boca directamente del piso! Mira más de mis formas favoritas de usar fresas aquí.
Recetas de fresa superior
2. Peaches
Si a la parrilla en la barbacoacortado en cereales, cubierto en yogurto en capas en zapatero¿No son los duraznos tan … Peachy? Y si nunca has comido un durazno fresco recogido del árbol, no sabes lo que te estás perdiendo. Los duraznos comprados en la tienda a menudo palidecen en comparación con las variedades frescas de la granja. Esta fruta de oranja amarillenta y de piel borrosa, de piel difusa, parece personificar el verano con su sabor dulce y refrescante. Considerado como un fruta de piedra Junto con cerezas, ciruelas y albaricoques, los duraznos son delgados en las calorías, pero están llenos de un gran golpe nutricional. Un durazno grande tiene solo 68 calorías, pero proporciona el 10 por ciento de sus necesidades diarias de fibra dietética, el 19 por ciento de la poderosa vitamina C antioxidante, el 11 por ciento de la vitamina A y el 10 por ciento de potasio. Aprenda más sobre la fruta de piedra aquí.
Recetas de durazno superiores
3. Zanahorias
Aunque parece que Bugs Bunny realmente estaba en algo, una zanahoria es mucho más que comida de conejo. Una zanahoria mediana se reúne en dos gramos de fibra y todo el día de vitamina A, ¡todo por solo 31 calorías! Esta verdura de raíz crujiente y de sabor dulce es típicamente naranja, pero también viene en tonos blancos, amarillos y morados. Las variedades de la herencia pueden no estar disponibles en su supermercado native, así que recurra al mercado de agricultores para ver el inmejorable sabor fresco de las zanahorias de la herencia, en una variedad de colores, texturas y gustos. Sirva las zanahorias sin procesar como aperitivo con hummus o palta inmersión, o disfrute de picado o destrozado en ensaladas y escaño. Las zanahorias cocidas son igualmente deliciosas en sopas y guisos. Mira mis formas favoritas de usar zanahorias aquí.
Recetas de zanahoria superior
4. Verdes de hoja
Ya se trate de verduras de diente de león, verduras de mostaza o hojas tiernas de lechuga, las variedades más sabrosas de estas potencias vegetales a menudo provienen del mercado de agricultores. Encontrarás todo tipo de verduras inusuales, que son notablemente tiernas y frescas porque fueron elegidas hace solo horas. Mi mercado de agricultores incluso arroja pétalos de flores a su mezcla de lechuga de campo, ¡y por el mismo precio que una bolsa de lechuga en el supermercado! Creo que las verduras verdes frondosas merecen un enfoque especial en el mundo de los productos para el volumen de nutrientes escondidos en su paquete de índice bajo en calorías, bajos en carbohidratos y bajos glucémicos. ¡Quizás es por eso que las organizaciones de salud recomiendan incorporar al menos tres tazas cocinadas (o seis tazas crudas) en su dieta cada semana! Obtenga más información sobre los beneficios de las hojas verdes aquí.
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5. Tomates
Nada supera a los tomates frescos de verano, arrancados directamente de la granja. ¡Las variedades dulces y jugosas de la reliquia también ofrecen tanto sabor y colour! Los tomates son particularmente un vegetal importante para disfrutar durante el verano; Su importante licopeno antioxidante, el compuesto vegetal que le da a los tomates su rico tono rojo, se ha relacionado con la protección de la piel del daño UV en varios estudios. Y los tomates también son ricos en fibra, potasio y vitaminas A y C. disfrutan de múltiples maneras, liquidadas en sándwichescortado en cubitos en sopascocinado en salsa de pastay mezclado en un zalamero.
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