El puré de camote es un excelente acompañamiento, pero si realmente quieres endulzar el trato (y el plato), pruébalo cargado con una mezcla de canela, miel y mantequilla que lleva tus camotes al siguiente nivel de ensueño.
Si te gusta el lado más dulce de las patatas, dale nuestra cazuela de batata con malvaviscos probarlo o entrar en calor con nuestro sopa de camote.
Por qué nuestra receta
- Un puñado de ingredientes es todo lo que necesitas para crear el plato perfecto de puré de batatas machacado con mantequilla, canela y miel.
- Consejos para obtener un puré de batatas perfectamente suave con una batidora de mano.
- Incluye opciones para hervir y tostar, lo que te permite elegir entre un sabor más suave o más caramelizado.
El puré de batatas es fácil de hacer y en esta receta se endulzan con una deliciosa mantequilla de miel y canela para obtener un puré que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Para hacer esta receta, las batatas se pelan, se cortan en cubitos y se hierven en agua hasta que estén tiernas. La cantidad de tiempo que tarden en estar tiernas dependerá de qué tan pequeños cortes las batatas. Recomendamos cortarlos en cubitos bastante pequeños.
Notas de ingredientes
- Patatas dulces: Elija batatas con pulpa de shade naranja vibrante para obtener el mejor shade y sabor.
- Manteca: Esta receta usa mantequilla salada, pero puedes usar mantequilla sin sal si prefieres tener más management sobre el nivel de sal. También puedes ajustar la cantidad de mantequilla a tu gusto.
- Leche: Cualquier tipo de leche funciona, pero la leche entera o al 2% dará la textura más cremosa y el sabor más rico.
Método detrás de la locura
Uno de nuestros consejos más importantes que incorporamos directamente en la receta es colocar las batatas en la olla. antes llenas la olla con agua. Esto evitará salpicaduras innecesarias que pueden ser peligrosas si hierve el agua antes de agregar las batatas.
Cómo obtener puré de camote suave
Puede ser complicado hacer puré de batatas perfectamente suave, ¡pero el secreto está en la preparación y la cocción! Comience cortando las batatas en trozos pequeños y uniformes antes de hervirlas. Hiérvelos durante unos 15 minutos o hasta que estén muy tiernos; los camotes súper tiernos son mucho más fáciles de triturar, lo que le brinda un acabado más suave y cremoso. También puedes utilizar una batidora de mano o una batidora de pie para lograr un resultado aún más suave.
Diferencia entre batatas y ñames
En Estados Unidos, los términos “batata” y “ñame” se usan indistintamente y se refieren a esa cosa que parece una papa con piel roja y pulpa anaranjada. Sin embargo, probablemente haya visto algo más en el supermercado etiquetado como batata con piel de shade amarillo claro, mientras que su variedad de pulpa de naranja está etiquetada como ñame. ¿Adivina qué? ¡Ambas son batatas!
El tipo de batatas que usted considera ñame son simplemente batatas de piel oscura. No es común encontrar ñame verdadero en una tienda de comestibles estadounidense. Los verdaderos ñames tienen piel marrón o negra y la pulpa es roja, morada o blanquecina. Loco, ¿eh? ¡Creías que habías estado comiendo ñame todos estos años!
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días.
Recalentar porciones en el microondas a temperatura alta en incrementos de 30 segundos hasta que estén completamente calientes.
Más delicioso acompañamientos de camote…
Mira el vídeo a continuación donde Rachel te guiará en cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una imagen, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puedes encontrar la colección completa de recetas en YouTubenuestro Página de Fbo aquí mismo en nuestra internet con sus correspondientes recetas.
