Un Affogato es un postre italiano hecho con dos ingredientes simples: espresso caliente y helado frío. ¡Es la delicia perfecta y deliciosa para un día caluroso!
¡Hagamos un Affogato! Este postre italiano clásico es un delicioso matrimonio de dos ingredientes simples: espresso y helado o helado.
Apenas necesitas una receta para hacer una (es tan fácil como verter espresso caliente sobre helado frío). Pero debido a que creo que un Affogato es la mejor manera de disfrutar el café en un día caluroso, no pude resistirme a compartir esta easy receta de Affogato, mis proporciones y variaciones preferidas incluidas. Espero que lo tome como una invitación para disfrutar de este delicioso regalo italiano por el resto del verano, ¡no se requiere un viaje a Italia!
¿Qué es un Affogato?
Primero, un poco de fondo! La palabra Affogato significa “ahogado” en italiano, que es un nombre apropiado para este postre. Después de todo, para hacer un Affogato, ¡esencialmente ahogas helado en el café!
Lo clave a tener en cuenta sobre un afecto es que el espresso debe estar caliente y el helado debe estar frío. El café derrite el helado en una espuma cremosa, creando una deliciosa interacción de temperaturas y texturas.
Aunque considero un postre Affogato A, también lo he visto en muchos menús de café en Cafés en Italia. ¡Siéntase libre de disfrutar uno en cualquier momento que ataques con antojo!
Cómo hacer un afecto
Esta receta de Affogato comienza con dos ingredientes simples:
- Café exprés – Breve con una máquina de café espresso o una estufa bote moka. Si no tiene un fabricante de café expreso, simplemente puede usar un café elaborado fuerte.
- Helado o helado – Fior di latte Gelato, que es esencialmente sabor a leche, es el Elección tradicional en Italia. En casa, mi opción es vainilla. Cualquier helado o helado de buena calidad comprado en la tienda será genial aquí, pero esto helado casero lleva un afecto a otro nivel.
La proporción de espresso al helado que usa depende de usted. Siempre uso 1 foto de espresso y 1 o 2 cucharadas de helado, dependiendo de si estoy de humor para un regalo más dulce o más dulce.
Para hacer un afecto, Coloque el helado en un tazón o vidrio para servir. ¡Vierta el espresso caliente o el café elaborado fuerte en la parte superior, y sirva de inmediato!
Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.
Cómo servir a un afecto
Asegúrese de servir a un afecto de inmediato. La combinación de ingredientes fríos y calientes es una gran parte de lo que hace que uno sea tan delicioso, por lo que excave mientras el helado aún es algo firme y el espresso todavía tiene algo de calor.
Pequeños tazones o vasos para servir son los mejores para esta receta para que la mezcla se acumule en la parte inferior. Es possible que comience comiendo con una cuchara y luego cambiará a beber a la mitad.
Inicie las cosas emparejando su afecto con Biscotti. ¡Una galleta crujiente es el compañero perfecto para este cremoso postre de café!
Variaciones
- Use un sabor de helado diferente. ¡El cielo es el límite! Tantos sabores serían excelentes aquí. Intentar helado de chocolatehelado de café, caramelo, cereza o avellana.
- Agregue un licor. Haga un afecto borracho lloviznando en una cucharada de Amaretto. Si te gusta espresso martinis Y tenga a Kahlúa a mano, también sería bueno aquí.
- Vístase. Me encanta un polvo de cacao en polvo o espolvoree las virutas de chocolate en la parte superior.
- Hazlo descafeinado. Si desea disfrutar de un Affogato después de la cena, pero no quiere cargar con cafeína, no dude en usar espresso descafeinado o café en esta receta.
Postres de verano más fáciles
Si te encanta esta receta, prueba uno de estos postres de verano fáciles:
Receta de afecto
Porción 1
¡Aprende a hacer un afecto! Este postre italiano es simplemente espresso vertido sobre helado o helado. Si no tiene un fabricante de café expreso, siéntase libre de usar café elaborado caliente y caliente.
- 1 a 2 chaquetas helado de vainilla o helado
- 1 disparo espresso recién preparado, o 1 onza (2 cucharadas) Café caliente fuerte
- Amaretto, opcional
- Virutas de chocolate, para guarnición, opcional
Evite que su pantalla se oscurezca
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Coloque el helado en un vaso o tazón para servir y vierta el espresso en la parte superior. Agregue un chapoteo de Amaretto, si lo desea, y cubra con virutas de chocolate, si lo usa.
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Servir de inmediato.
