Esta receta casera de aderezo César supera a cualquier aderezo para ensaladas comprado en la tienda que haya probado. Con base de mayonesa, es cremoso, picante y fácil de preparar.
¡Un excelente aderezo César es el secreto de una excelente ensalada César! Esta receta de aderezo César es mi favorita.
Me encanta porque es fácil y riquísimo. A diferencia del aderezo César tradicional, que se elabora con una emulsión de yema de huevo cruda y aceite, este tiene una base de mayonesa. Es muy sencillo de mezclar (¡y no contiene huevos crudos!).
Aún así, es rico, cremoso y lleno de sabor umami picante y sabroso. Pruébalo en tu próximo ensalada Cesar¡Y nunca más volverás a comprar un aderezo César comprado en una tienda! Créame, esta versión casera es mucho mejor.
Ingredientes del aderezo para ensalada César
Esto es lo que necesitarás para preparar esta receta casera de aderezo César:
- Mayonesa – Le aporta a este aderezo una deliciosa textura cremosa.
- Aceite de oliva virgen additional – Agrega un rico sabor afrutado al aderezo y suelta la mayonesa.
- Jugo de limón fresco y mostaza de Dijon – Hacen que el aderezo sea picante y brillante.
- Ajo – Para un bocado picante y sabroso.
- Salsa inglesa y queso parmesano – Añaden sabor salado y umami.
- Y sal y pimienta – ¡Para hacer resaltar todos los sabores!
Una nota para los vegetarianos: La salsa inglesa tradicionalmente contiene anchoas. Busque una marca sin anchoas para que esta receta sea vegetariana (me gustan Annie’s y 365). También debes buscar parmesano que esté específicamente etiquetado como vegetariano, ya que la mayoría está elaborado con cuajo animal. ¡Me gusta el Parm vegetariano de BelGioioso!
Encuentra la receta completa con medidas a continuación.
Cómo hacer aderezo César
Esta receta de aderezo César es muy sencilla de mezclar: ¡no se necesita procesador de alimentos ni licuadora!
Simplemente mezcle la mayonesa, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el ajo, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Luego, agrega el queso parmesano y sazona al gusto.
- Consejo: Utilice parmesano finamente rallado para que se mezcle con el aderezo cremoso.
Si el aderezo está demasiado espeso, agregue agua, 1 cucharadita a la vez, para diluirlo hasta obtener la consistencia deseada. ¡Eso es todo!
Cómo almacenar el aderezo César
Esta receta rinde una cantidad bastante grande: aproximadamente 1 1/2 tazas. Esto es suficiente para unas 2 ensaladas grandes. ¡Encuentre más sugerencias de servicio en el anuncio a continuación!
Guarde el aderezo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien hasta por 5 días.
Cómo utilizar
¿Cómo te gusta usar este aderezo? ¡Déjamelo saber en los comentarios!
Más aderezos para ensaladas favoritos
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Aderezo casero para ensalada César
Sirve 8
¡Este aderezo casero para ensalada César es rico, cremoso y fácil de preparar! Tiene un delicioso sabor picante y a ajo. ¡Nos encanta en ensaladas, wraps y más!
Evita que tu pantalla se oscurezca
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En una taza medidora de líquidos grande o en un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el ajo, la salsa inglesa, la sal y un poco de pimienta molida hasta que quede suave. Agrega el queso y sazona al gusto. Si el aderezo está demasiado espeso, agregue agua, 1 cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
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Usar en un ensalada Cesaro pruebe otra de las sugerencias de servicio en la publicación del weblog anterior. El aderezo se conserva bien durante unos 5 días en un recipiente o frasco hermético en el frigorífico.
Rinde: alrededor de 1 1/2 tazas
