Receta de condimento para tacos: sin gluten ni lácteos

Una de mis actividades favoritas es “piratear” la receta de los productos comprados en la tienda para hacerlos más saludables y más baratos en casa.

No hay una sola receta en esta categoría Yo uso más que mi casero. Receta de condimento para tacos.

Créame cuando le digo que nunca más es necesario comprar un paquete de condimento para tacos comprado en la tienda. ¡Asalta el armario de especias en busca de algunos ingredientes cotidianos y estarás comiendo una fuente de tacos crujientes o un tazón de tacos cargado en poco tiempo!

Receta de condimento para tacos de una sola porción

He estado preparando esta receta sencilla y sabrosa y enseñándola a otros durante más de una década. ¡Diablos, incluso organicé una “barra de condimentos para tacos casera” en un evento de MOPS cuando tenía bebés, porque todos los padres y personas ocupadas necesitan saber acerca de este truco de paquetes de tacos comprado en la tienda!

En verdad, solo toma 1 minuto preparar su propio condimento casero para tacos sin gluten, granos, lácteos, saborizantes y colorantes artificiales, espesantes ni aditivos; todo lo que necesita es un puñado de condimentos y especias cotidianos.

Espolvoree más de 1 libra de carne, frijoles o tofu cocidos molidos o cortados en cubitos con caldo o agua y luego revuelva para combinar. ¡Fácil!

5 razones por las que te encantará esta receta

Hay MUCHAS RAZONES para amar mi receta de condimento para tacos, aunque intentaré limitarla.

1. No se necesita paquete. ¿Olvidaste comprar un paquete de condimento para tacos en la tienda para la noche de tacos? ¡Ningún problema! Simplemente use esta receta que tiene el mismo poder de condimento que un paquete de condimento para tacos de tamaño estándar (generalmente alrededor de ~1 oz).
2. Menos costoso. Algunas de las marcas orgánicas de paquetes de condimentos para tacos se venden por hasta $ 3 o más, dependiendo de dónde viva. Esta receta es mucho más económica y sabe igual.
3. Sin rellenos. Incluso las marcas orgánicas de condimentos para tacos están llenas de rellenos y agentes de fluidez como arroz en polvo y concentrado de arroz, maicena y maltodextrina. Adivina qué: ¡NO LO NECESITAS!
4. Ajustar el sodio. ¿Wise a la sal? Simplemente use menos sal o elimínela por completo de esta receta.
5. Versátil. Por supuesto, esta receta es perfecta para la noche de tacos, pero puedes usarla para darle sabor a cualquier receta que requiera un paquete de condimentos para tacos. ¿Lo quieres picante? Agregue hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena.

Ingredientes necesarios

Esta receta rinde 2 cucharadas colmadas de condimento para tacos que se pueden usar indistintamente con un paquete de condimento comprado en la tienda.

Esto es lo que necesitarás:

• chile en polvo. La mayoría de los chiles en polvo se venden como una mezcla e incluyen ajo y sal, ¡solo un aviso!
• Comino
• cebolla en polvo
• Paprika. Puedes usar pimentón ahumado, pero usa la mitad de la cantidad indicada en esta receta (el pimentón ahumado es muy potente).
• Polvo de ajo
• orégano seco
• Sal
• Pimienta

Simplemente agréguelos a un tazón pequeño y luego revuelva para combinar (o agréguelos directamente a la sartén. No es necesario ensuciar un tazón further, ¿verdad?).

Hierbas y especias sin gluten

Con frecuencia me preguntan sobre las hierbas y especias sin gluten que uso para mis recetas.

Técnicamente, las hierbas y especias frescas y secas no contienen gluten, pero pueden contaminarse si se consumen. procesado en líneas compartidas con productos que contienen gluten, combinado con ingredientes sin gluten como salsa de soja seca, o usar harina de trigo como espesante.

Dicho esto recomiendo McCormick marca para hierbas y especias individuales sin gluten como chile en polvo, comino, orégano seco, and so on.; siempre mencionarán los alérgenos en las etiquetas de sus productos (a partir del 24/10).

Cómo utilizar el condimento para tacos

Esta receta es suficiente para condimentar 1 libra de carne cocida, tofu prensado en cubitos o frijoles. Si bien los tacos de carne molida son una opción obvia sobre cuándo, dónde y cómo usar el condimento para tacos casero, siéntase libre de usarlo en cualquier receta que requiera un paquete de condimento para tacos comprado en la tienda, que incluya sartenes, sopas y chile.

Aquí hay algunas concepts:

Úselo en Crunchy Taco Hamburger Helper

Cómo hacer esta receta

Paso 1: cocina la proteína.

Comience dorando o cocinando 1 libra de la proteína de su elección. Estas fotos muestran carne molida.

El pollo o el pavo molido o cortado en cubitos son excelentes opciones, así como el tofu prensado en cubitos o los frijoles negros o pintos.

Paso 2: agrega la mezcla de condimentos.

Escurra la carne, en este caso, si es necesario, luego espolvoree la mezcla de condimentos y agregue 1/3 taza de caldo o caldo de pollo o carne, o agua, luego revuelva para combinar.

¡Eso es todo!

Cómo almacenar

Siéntase libre de preparar la mezcla de condimentos y luego guardarla en un recipiente de vidrio hermético hasta con 6 meses de anticipación. Si está buscando hacer un lote grande para tenerlo a mano, definitivamente consulte mi Condimento para tacos casero en lotes grandes.

¡Salud por no tener que volver a comprar un paquete de condimento para tacos nunca más! ¡Disfrutar!

Fotos de Ashley McLaughlin

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