Es possible que haya horneado toneladas de patatas fritas de manzana y Manzana se desmorona. Tantas opciones, tan poco tiempo. Cambia las manzanas. Agregue nueces a la cobertura. Tinker con las especias. Cada uno tiene sus méritos, y todos tenemos nuestros favoritos.
Pero esta pequeña belleza va un paso más allá. Agrega arándanos a las manzanas, y mientras el hornear crujiente hornea, las frutas se burlan y burbujan debajo de una elegante cobertura de cookie de avena. Eso es lo que lo convierte en mi nueva obsesión de clima genial.
Es una excelente mezcla de dulce y agrio, gracias a las manzanas horneadas suaves equilibradas por el brillante pop de arándanos de Pucker-y. La crujiente cobertura está llena de canela y jengibre, lo que lo convierte en un regalo splendid de otoño o un postre de Acción de Gracias o Navidad.
Por qué a nuestros probadores les encantó esto
Este postre de arándano de manzana no demasiado dulce fue un éxito de huuuuge con nuestros probadores, particularmente porque es Tan fácil de hacer. Susan Bingaman lo describe como “perfección” y ama eso “La cobertura sabe a la galleta de avena perfecta y los arándanos templando la dulzura de las manzanas”.
Notas sobre ingredientes
- ManzanasPuede usar cualquier buena manzana para hornear para esta receta crujiente de manzana de arándano, como Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Braeburn o Fuji.
- Arándanos–La arándanos recent o congelados funcionan en este plato. Si usa Frozen, no hay necesidad de descongelarlos antes de agregarlos a la capa de fruta. Por tentadoras que sean, los arándanos secos no funcionan bien aquí.
- Nueces, opcionales (no en la foto)–Si desea agregar nueces a la cobertura crujiente, use nueces o nueces finamente picadas, picadas un poco más grandes que la avena enrollada.
Cómo hacer esta receta
- Combina la ralladura de azúcar y limónfrotando la ralladura en el azúcar con las yemas de los dedos.
- Revuelva las manzanas, los arándanos y el azúcar de limón en un tazón grande.
- Batir la avena, la harina, el azúcar morena, la canela, el jengibre, la sal y las nueces, Si usa, en un tazón separado.
- Trabajar con la mantequilla en la mezcla de cobertura con una licuadora de pastelería o las puntas de los dedos.
- Coloque el relleno de frutas en una fuente para hornear.
- Extienda la mezcla crujiente de manera uniforme sobre la parte superior. Hornee hasta que estén doradas. Enfríe ligeramente antes de servir.
Preguntas comunes
Seguro. Una fruta completamente horneada se puede congelar y mantenerse por hasta 3 meses. Pero tengo una mejor concept para ti:
Haga un lote adicional o dos de esta capa crujiente fácil y congele por hasta varios meses. Cada vez que tengas un exuberante frutas que gritan para hornear, tíralas en un plato, agregue un poco de azúcar, cubra un poco de la mezcla crujiente y conviértalo todo en un postre rápido.
En verano, cambie en ciruelas y arándanos o duraznos y moras por las manzanas y arándanos. En el otoño, piense en peras y membrillo. ¡El combo es interminable!
Esta crujiente festiva fácil se puede disfrutar de cálida o a temperatura ambiente. Servirlo cubierto con una cucharada de helado de vainilla, una cucharada de dulce crema de ricottao una llovizna de crema espesa.
El culpable de las patatas fritas empapadas suele ser la mantequilla. Use mantequilla fría al mezclar la cobertura crujiente y llévela al horno de inmediato, o refrigere hasta que esté listo para hornear. No use más mantequilla de lo que la receta requiere, ya que también esto conducirá a una cobertura no tan crujiente.
Las patatas fritas generalmente contienen avena y nueces en la cobertura de streusel, mientras que las muescas no. Estas palabras a menudo se usan de manera confusamente e intercambiable para describir los postres que tienen una base de frutas con una topping dulce.
Consejos profesionales
- Para hacer patatas fritas de arándano de manzana individuales, dividiera el relleno y la cobertura entre seis moldes de 8 onzas y reduzca el tiempo de cocción a aproximadamente 40 minutos.
- Almacene el crujiente, cubierto, a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congele por hasta 3 meses. Desconecha a temperatura ambiente antes de recalentar. Vuelva a calentar en un horno de 300 ° F hasta que se caliente.
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Esta es una de las “mejores patatas fritas de manzana que hayas hecho”, según mi esposo. Tengo que estar de acuerdo.
Usé manzanas Honeycrisp y arándanos congelados, y funcionaron bien. Los arándanos contribuyeron con un hermoso shade y sabor a rubor a la crujiente. ¡No creo que alguna vez vuelva a hacer una easy manzana de Apple!
Linda
Evite que su pantalla se oscurezca
Hacer la cobertura
Arranca el horno a 375 ° F (190 ° C).
Mezcle la avena, la harina, el azúcar morena, la canela, el jengibre y la sal en un tazón grande.
Agregue la mantequilla y use una licuadora de pastelería o sus dedos para mezclar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla esté desmenuzable. Agregue las tuercas, si lo usa.
Hacer el relleno
Volcar el azúcar en un tazón grande. Agregue la ralladura de limón y use las yemas de los dedos para frotar la ralladura de limón en el azúcar hasta que sea fragante. Batir en la maicena.
Agregue las manzanas y los arándanos al azúcar y revuelva para cubrir bien. Batea la fruta en una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos. Espare la cobertura de manera uniforme sobre la fruta, asegurándose de que todas las manzanas y los arándanos estén cubiertos.
Hornee hasta que las manzanas estén tiernas cuando se atan y la cobertura está dorada, de 50 a 60 minutos. Deje que la crujiente se enfríe en una rejilla de alambre durante al menos 15 minutos antes de servir.
Servir cálido o a temperatura ambiente.
- Hacer patatas fritas individuales–Para hacer patatas fritas de arándano de manzana individuales, dividiera el relleno y la cobertura entre seis moldes de 8 onzas y reduzca el tiempo de cocción a aproximadamente 40 minutos.
- Almacenamiento y recalentamientoAlmacene el crujiente, cubierto, a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congele por hasta 3 meses. Desconecha a temperatura ambiente antes de recalentar. Vuelva a calentar en un horno de 300 ° F hasta que se caliente.
Servicio: 1 parteCalorías: 397 kcalCarbohidratos: 64 gramoProteína: 4 gramoGordo: 16 gramoGrasa saturada: 8 gramoGrasa monoinsaturada: 4 gramoGrasa trans: 1 gramoColesterol: 30 mgSodio: 81 mgFibra: 6 gramoAzúcar: 40 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Receta © 2021 David Leite. Fotos © 2023 Angie Zoobkoff. Reservados todos los derechos.
Reseñas de los probadores de recetas
No es frecuente que haga una receta y no siento la necesidad de hacer ningún cambio. Esta receta para el crujiente de arándano de manzana es la perfección. La cobertura sabe a la galleta de avena perfecta, y los arándanos templan la dulzura de las manzanas.
Hablando de manzanas, corté unos pocos Smiths de abuela porque mantienen su forma bien. Lanzaré algunas manzanas Honeycrisp cuando estén cerca, pero eso es lo único que cambiaría.
No soy un gran admirador de las patatas fritas, pero me encantó esta manzana crujiente con arándanos. Tal vez es la combinación correcta de dulce y agrio.
Usé manzanas Braeburn y arándanos congelados y sopesé todos mis ingredientes. La cobertura period fácil de mezclar con mis manos, y todo se unió en muy poco tiempo. Después de 50 minutos de hornear, mi cuchillo se deslizó en las manzanas sin resistencia.
Mientras recogía la crujiente para servir, vi un remolino muy bonito de los arándanos mezclados con el jugo transparente de la manzana. Esto sería aún mejor con una cucharada de helado de vainilla. No puedo esperar para probar esto con otras combinaciones de frutas.
Esta receta de Apple Cranberry Crisp es muy fácil: la parte más difícil es preparar las manzanas. Tengo una gran cantidad de manzanas de mis árboles este año y usé Harcourts. (Son bastante firmes y hornean muy bien).
Honestamente, no me molesté en pelar las manzanas; Simplemente los cometí y los corté en octavos. La cobertura es muy fácil de mezclar; Usé mis manos.
El crujiente terminado no es demasiado dulce y tiene la cantidad justa de canela para mi gusto. Realmente me gustó la adición de los arándanos: agrega un toque de acidez que es realmente bueno. Esto fue fantástico para un postre cálido cubierto con yogurt congelado y fue igualmente bueno a la mañana siguiente para el desayuno, cubierto con yogurt griego liso.
Sirve 10? ¡Claro, podría! El nuestro sirvió solo 5, pero no hay razón para creer que todos necesitarían la escala de servicio y segundos que comimos, aunque es un testimonio de los resultados de esta receta.
Reflexioné sobre la crema batida o el helado de vainilla para una cubierta y fui con crema batida, aunque una de mis catadores, sin saber esto, deseaba en voz alta el helado.
Debido a que el crujiente no es demasiado dulce y los arándanos agregan un toque continuo de acidez, la rica lechería es una adición encantadora, aunque el crujiente puede mantenerse por sí solo.
Usé Granny Smiths y arándanos congelados. Discutimos duraznos y ciruelas como otras posibilidades tentadoras.
Hago un crujiente o desmoronamiento en casa con manzanas casi una semana. Es una especie de postre “ir”. Esta versión hace una buena variación con la adición de nueces a la mezcla de “migas” y la chispa de arándanos agrios en el relleno.
Utilicé una variedad de manzanas que tenía a mano, principalmente gala junto con un par de espesas de abuelas. Eso le dio al llenado una textura variada entre las manzanas suaves y semi-crujientes. Servido easy y delicioso con helado de ron casero.
Una receta nítida básica que es tan fácil de hacer. ¡Podrías armarlo en poco tiempo, llenarlo en el horno mientras cenan, y bebe Prosecco, y listo! Tienes un postre para morir.
Usé tres abuelas, tres manzanas de gala actual y arándanos congelados. La acidez de los arándanos y las manzanas está perfectamente compensada por la deliciosa y dulce cobertura, especialmente crujiente con la adición de nueces.
