Esta receta de espárragos a la parrilla es mi guarnición favorito de primavera y verano. Simplemente sazonado con aceite de oliva, sal y pimienta, es fresco y delicioso.
¡El espárrago a la parrilla es el mejor guarnición de primavera y verano! Es tierno, jugoso y ligeramente carbonizado, y se cocina en minutos en la parrilla. Sazonado simplemente con aceite de oliva, sal, pimienta y tal vez un poco de jugo de limón, combina perfectamente con casi cualquier comida.
A continuación, encontrarás mi método fácil para cocinar espárragos en la parrilla, junto con mis formas favoritas de servirlo.
Incluso si eres un escéptico de espárragos, espero que pruebes esta receta. Mi esposo Jack solía afirmar que odiaba los espárragos, pero una vez que lo intentó a la parrilla, se convirtió en un converso. ¿Quién sabe? ¡Te encantará también!
Cómo asar asparagus
¿Listo para aprender a asar espárragos? Esto es lo que debes hacer:
Preparando los espárragos
Para preparar espárragos frescos para la parrilla, comience por recortarlo. Use un cuchillo afilado para cortar los extremos amaderados de las lanzas, o use sus manos para doblar suavemente cada tallo hasta que se ajuste. Debe dividirse donde el extremo leñoso de la lanza se encuentra con el techo tierno. Deseche la parte leñosa.
Entonces, sazérelo. Mezcle los espárragos con aceite de oliva y pellizcos de sal y pimienta. Estos simples condimentos ayudarán a los espárragos a suavizarse y a Char en la parrilla.
Asar los espárragos
Precaliente una parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Deje que se ponga agradable y caliente, y luego use pinzas para colocar los espárragos en las rejillas de parrilla caliente.
Asa hasta que el espárrago esté ligeramente carbonizado y de coloration verde brillante debajo. Voltee las lanzas con pinzas y parrilla hasta que tengan un tenedor de horquilla y sean ligeramente carbonizados por todos los lados.
Retirar de la parrilla. Sazone al gusto y, si lo desea, exprima con jugo de limón antes de servir.
¿Cuánto tiempo para asar espárragos?
El tiempo de cocción en esta receta variará según el calor de su parrilla y el grosor de sus espárragos.
Por lo basic, asando los espárragos durante 6 a 8 minutos, pero las lanzas muy gruesas pueden tardar unos minutos más. ¡Las lanzas delgadas pueden tomar unos minutos menos! El espárrago está listo cuando es verde brillante, tierno y ligeramente carbonizado.
Encuentre la receta completa en la parte inferior de esta publicación.
Qué servir con espárragos a la parrilla
Me encanta sazonar los espárragos a la parrilla simplemente con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón. Pero si desea vestirlo más, ¡siéntete libre! Cúbelo con cualquiera de estas guarniciones para una guarnición fresca y sabrosa:
- Hierbas frescas Como albahaca, eneldo o perejil
- Nueces tostadas como piñones o almendras
- Una pizca de queso como queso feta o queso parmesano rallado
- Lloviznos de un aderezo o salsa como chimichurria Reducción de vinagre balsámicoo mi vinagreta de limón
- O ralladura de limón Para un toque further de sabor brillante
Combínalo con tu proteína favorita para una cena fácil de semana, o sirva junto a hamburguesas vegetarianas, hamburguesas de frijoles negroso hamburguesas de hongos portobello en una comida al aire libre.
¡Los espárragos a la parrilla también es una gran adición a las ensaladas, pastas y más! Estas son algunas de mis formas favoritas de usarlo cuando no lo estoy sirviendo como guarnición:
¿Cómo te gusta servir espárragos a la parrilla? ¡Avísame en los comentarios!
Cómo almacenar espárragos a la parrilla
¿Tienes espárragos sobrantes? Gócalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Disfrútelo a temperatura ambiente o recalentar en el microondas para un acompañamiento rápido, o pruebe una de las sugerencias de servicio anteriores.
Recetas de parrilla más favoritas
Si te encantó aprender a asar espárragos, prueba una de estas recetas fáciles de parrilla a continuación:
Espárragos a la parrilla
Porción 4
¡Aprende a asar los espárragos perfectamente cada vez! Sazonado simplemente con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón, es un plato fácil y delicioso de primavera o verano.
- 1 racimo espárragos, extremos leñosos recortados
- Aceite de oliva further virgen, para llovizna
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- Cuñas de limón, por exprimir
Evite que su pantalla se oscurezca
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Precaliente una parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
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Coloque los espárragos en un plato o bandeja grande. Rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta, y mezcle para cubrir.
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Coloque en las rejillas y la parrilla de la parrilla de 6 a 8 minutos, o hasta que esté carbonizado pero aún verde brillante, volteando o rodando una vez.
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Exprima con jugo de limón, sazone un sabor y sirva.
