Esta receta de hamburguesas de pavo está hecha con condimentos clásicos como salsa de ketchup, mostaza y worcestershire para un sabor audaz y jugoso en cada bocado. Es rápido, saludable y más sabroso que su hamburguesa de pavo promedio. ¡Incluso puedes hacerlos por delante y congelarlos!
Mejor receta de hamburguesas de pavo
Quería crear una hamburguesa básica de pavo que puedas disfrutar en un moño, al igual que una hamburguesa de carne clásica. He probado las versiones compradas en la tienda, como las hamburguesas de Bubba, y honestamente, creo que son horribles. Seco, suave y no satisfactorio. Entonces, después de algunas rondas de pruebas en mi propia cocina, finalmente aterricé en esta versión, y salieron perfectas. Es versátil y hecho con condimentos que ya tiene en su cocina. ¡Siéntase libre de ser creativo con sus ingredientes o mezclar con diferentes hierbas y especias a la mezcla de pavo molida para que sea suya!
¿Por qué te encantan estas hamburguesas de pavo?
Quería crear una receta básica de hamburguesas de pavo que pueda comer en un bollo, al igual que un hamburguesa de carne. Algo sin verduras agregadas, como mi Hamburguesas de calabacín de pavo o BROCCIMA DE BROCISO DE TUKER BROCIMAS RABEque también son deliciosos. He comprado hamburguesas de pavo, como Bubba Burgers, del supermercado, y creo que son horribles. Esta receta de hamburguesas de pavo es deliciosa, perfecta para un cena rápida O una reunión casual de fin de semana.
- Jugoso, nunca seco – Gracias a los simples condimentos de la despensa como mostaza, ketchup y worcestershire.
- Rápido y fácil – Perfecto para las noches entre semana, preparación de comidas o comidas en verano.
- Personalizable – Agregue sus hierbas, especias o coberturas favoritas para que sea suya.
- Del congelador – Haga un doble lote y congela los extras para más tarde.
Ingredientes de hamburguesa de pavo
Esto es lo que necesitará para hacer estas hamburguesas de pavo. Consulte la tarjeta de receta a continuación para obtener mediciones exactas.
- Turquía molida: Elija un 93% de pavo de tierra magra. El 99% de la carne de pavo molida estaría demasiado seca. Si prefiere una hamburguesa de carne, sustituya el 90% de carne molida delgada.
- Pan rallado: Use trigo integral sazonado o migas de pan sin gluten para mantener el pavo unido.
- ¿Cómo se agrega sabor al pavo molido? Flakes de cebolla seca, ketchup, salsa de Worcestershire, ajo rallado y hamburguesas de pavo de sabor a sal.
- Burger Buns: Prefiero bollos de trato integral, como los rollos de papa de trigo integrales de Martin o Rollos 647 de Outdated Tyme por menos carbohidratos y calorías y más fibra.
- Ingrandos de hamburguesas populares: El queso, el tomate, la cebolla roja, la lechuga de iceberg, los encurtidos en rodajas, el ketchup, la mostaza, las cebollas caramelizadas y el aguacate son excelentes opciones.
Cómo hacer hamburguesas de pavo
Aquí están las instrucciones paso a paso. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener una receta imprimible.
- Haz las empanadas: Mix el pavo molido, las migas de pan, los copos de cebolla secos, el ketchup, Worcestershire, el ajo y la sal. Divida la mezcla de carne en cuatro porciones iguales y presione hacia abajo en empanadas de media pulgada de espesor.
- Cocine en la estufa: Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, rocíelo ligeramente con aceite, agregue las hamburguesas y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante cuatro a cinco minutos en cada lado hasta que se dore y cocine (la temperatura interna debe ser de 165 ° F).
- Freidora de aire: Air fríe pavo hamburguesas 400F aproximadamente 4 a 5 minutos en cada lado.
- Hamburguesas de pavo de la parrilla: Limpie bien la parrilla y limpie las rejillas con una toalla de papel cubierta de aceite para evitar pegarse. Cocine las hamburguesas a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos en cada lado.
- Ensamblar las hamburguesas: Mientras las empanadas cocinan, tostan los bollos y prepara sus ingredientes. Coloque la carne en el pan y cubra con sus verduras y condimentos.
Cómo asar hamburguesas de pavo sin desmoronarse
Las hamburguesas de pavo pueden apegarse a la parrilla debido a su menor contenido de grasa que la carne de res. Sin embargo, hay algunas maneras de evitar que ocurra:
- Precaliente la parrilla: Asegúrese de que su parrilla esté caliente antes de ponerse las hamburguesas. Una parrilla caliente ayuda a armar la carne rápidamente, manteniendo los jugos y evitando la adhesión.
- Aceite la parrilla rezaes: Antes de comenzar a asar, frote una toalla de papel empapada en aceite vegetal sobre las rejillas, lo que creará una superficie antiadherente.
- No muevas las hamburguesas demasiado pronto: Después de colocar sus hamburguesas en la parrilla, déjelos cocinar sin molestias hasta que se liberen fácilmente, generalmente de cinco a seis minutos. Si los voltea demasiado pronto, pueden pegarse.
- Usa una espátula: Cuando llegue el momento de voltear sus hamburguesas, use una espátula ancha y baje por completo para evitar que se desmoronen.
Qué servir con esta receta de hamburguesas de pavo
Puede seguir la ruta tradicional y servir estas hamburguesas de pavo saludables con batatas fritas, papas fritaso anillos de cebolla. Ensalada de papa, ensalada de macarrones, Ensalada de pasta italiana y ensalada de maíz son algunas otras opciones. Fui con espárragos a la parrilla por algo más ligero, pero esto ensalada de pepino cremoso, ensalada de repolloo ensalada verde también funcionaría.
Cómo congelar hamburguesas de pavo
Las hamburguesas de pavo son perfectas para preparación de comidas Porque puedes congelarlos crudos. Guárdelos en el congelador en una bolsa con cremallera con trozos de pergamino en el medio para que no se pegan. Luego, cuando esté listo para servirlos, descongele en el refrigerador y cocínelos de acuerdo con las instrucciones.
Una vez cocinadas, las hamburguesas de pavo sobrantes durarán hasta 4 días refrigeradas.
Preguntas frecuentes
¿Es una hamburguesa de pavo más saludable que una hamburguesa de carne?
Las hamburguesas de pavo suelen ser más saludables que las hamburguesas de carne. Depende del tipo de pavo molido que esté usando. Siempre elijo 93% de pavo, que es delgado sin estar seco.
¿Qué usas para evitar que las hamburguesas de pavo se desmoronen?
Necesita una carpeta para evitar que las hamburguesas de pavo se desmoronen. Usé migas de pan de trigo integral en esta receta, pero el panko sin gluten también funcionaría.
¿Cómo evito que las hamburguesas de pavo se desmoronen?
Agregar migas de pan ayuda a atar la mezcla si es demasiado floja. Un huevo batido también ayudaría. Evite la mezcla excesiva para mantener la textura tierna.
¿Cuál es el mejor tipo de pavo molido para usar?
El 93% del pavo molido es supreme: tiene suficiente grasa para mantenerse jugosa sin ser grasiento. Extremely-Lean (99%) puede resucirse.
Más recetas de hamburguesas de pavo que te encantan
Producir: 4 porciones
Tamaño de porción: 1 hamburguesa
Opcional para servir: (no inlacado en NI)
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En un tazón grande, mix el pavo molido, migas de pan, hojuelas de cebolla seca, salsa de tomate, mostaza, salsa Worcestershire, ajo y sal.
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Haga 4 empanadas iguales, presione para aplanar para que no sean demasiado espesos, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor para que se cocinen en el centro.
Para cocinar en la estufa:
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Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, rocíe ligeramente el aceite.
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Agregue hamburguesas a la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que se dore y cocine. Esté atento a la parte inferior para evitar ardor y para asegurarse de que las hamburguesas estén cocidas hasta el remaining.
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Mientras las hamburguesas se cocinan, put together sus bollos y coberturas. Toastos los bollos si quieres.
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Cuando las hamburguesas estén listas, colóquelas en los bollos, agregue sus ingredientes deseados y sirva de inmediato.
Si la parrilla:
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Limpie la parrilla bien antes de cocinar y rociar con aerosol de aceite para evitar pegarse.
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Cocine las hamburguesas a fuego medio aproximadamente 5 minutos en cada lado, o hasta que ya no esté rosado en el centro y alcance una temperatura interna de 165 ° F.
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Opción de freidora aérea: Air fríe pavo hamburguesas 400F aproximadamente 4 a 5 minutos en cada lado.
Último paso:
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- Precaliente la parrilla: Asegúrese de que su parrilla esté caliente antes de ponerse las hamburguesas. Una parrilla caliente ayuda a armar la carne rápidamente, manteniendo los jugos y evitando la adhesión.
- Aceite la parrilla rezaes: Antes de comenzar a asar, tome una toalla de papel empapada en aceite vegetal y, con pinzas, frote sobre las rejillas de la parrilla. Esto creará una superficie antiadherente.
- No muevas las hamburguesas demasiado pronto: Después de colocar sus hamburguesas en la parrilla, déjelos cocinar sin alterarlas hasta que se liberen fácilmente de la parrilla, generalmente unos 5-6 minutos. Si intenta voltearlos demasiado pronto, pueden pegarse y desmoronarse.
- Usa una espátula: Cuando llegue el momento de voltear sus hamburguesas, use una espátula ancha y asegúrese de sacar por completo las hamburguesas para evitar que se desmoronen. Recuerde asegurarse de que sus hamburguesas de pavo alcancen un temperatura interna de 165 ° F para asegurarse de que se cocinen de manera segura.
Servicio: 1 hamburguesa, Calorías: 351 kcal, Carbohidratos: 33.5 gramo, Proteína: 29 gramo, Gordo: 12 gramo, Grasa saturada: 3 gramo, Colesterol: 84 mg, Sodio: 768.5 mg, Fibra: 2 gramo, Azúcar: 8.5 gramo
