Esta receta de helado de plátano protagoniza un ingrediente easy: ¡plátanos congelados! Este trato cremoso y sin lácteos es divertido y refrescante en los calurosos días de verano.
¿Alguna vez has hecho helado de plátano congelado? Este regalo de un ingrediente tiene una textura rica y cremosa como un helado regular, pero no necesita un fabricante de helados (o cualquier azúcar o lácteos) para hacerlo. ¡Sabe en el procesador de alimentos en solo unos minutos!
El helado de plátano estaba de moda hace años (¿recuerdas “Good Cream”?), Pero recientemente regresó a mi cocina gracias al espectáculo de niños de PBS Daniel Tiger. Hay un episodio en el que Daniel y su madre hacen “Banana Swirl” juntos, lo que me inspiró a comenzar a hacerlo con mi hijo Ollie.
Esta receta saludable de helado de plátano es un gran postre para hacer con los niños, Pero en base a cuánto Jack y yo lo disfrutamos, me siento seguro diciendo que a los adultos también les encantará. Es muy easy, divertido y refrescante en los calurosos días de verano. Si aún no eres fanático, ¡espero que lo pruebes!
Cómo hacer helado de plátano
Puede encontrar la receta completa con medidas en la parte inferior de esta publicación, pero por ahora, aquí hay una visión basic rápida de cómo va:
Paso 1: Congelar los plátanos.
Hago esto un día por delante, pero 8 horas también harían el truco. Pele los plátanos, luego sélvalos en un recipiente o una bolsa herméticamente y esconderlos en el congelador.
Paso 2: Déjalos descongelarse ligeramente, luego picar.
Combinar plátanos completamente congelados puede ser difícil para un procesador de alimentos. Para que sean más fáciles de batir, los dejé descongelar en mi mostrador durante 15 minutos y luego rebajarlos antes de procesarlos.
Paso 3: ¡Batirlos en el procesador de alimentos!
Coloque los plátanos picados en el procesador de alimentos y procese hasta que esté suave, durante unos 5 minutos. Detente y raspe los lados del tazón según sea necesario. El helado de plátano está listo cuando se vuelve pálido y tiene una textura suave y cremosa como un servicio suave.
Paso 4 (opcional): congelar para una textura más firme.
Después de mezclar, el helado de plátano tendrá una consistencia de servicio suave. Si desea que sea capacitada, transfiéralo a un recipiente seguro para el congelador y congele durante 30 minutos a 2 horas. Sin embargo, no lo dejes en el congelador durante más de 2 horas, ¡si está allí por mucho tiempo, se convertirá en un bloque de hielo!
Consejos de recetas
- Cuanto más maduro, los plátanos, mejor. Solo como pan de plátanoeste helado de plátano tiene el sabor de plátano más dulce cuando lo haces con plátanos marrones y irregulares.
- Deje que los plátanos descongelen más si es necesario. Si los plátanos no están rompiendo en el procesador de alimentos, deje de procesar y déjelos reposar durante otros 2 a 5 minutos a temperatura ambiente para descongelarse un poco más. Si es necesario, también puede agregar un toque de leche o leche de almendras Para ayudarlos a mezclar, pero me gusta más la textura con solo plátano.
- Voto el procesador de alimentos sobre Blender. Puede hacer esta receta en una licuadora si es necesario, pero si ambas opciones están disponibles, vaya con el procesador de alimentos. Siempre he descubierto que necesito agregar leche a una licuadora para que los plátanos sean suaves y cremosos, lo que resulta en una consistencia ligeramente más delgada.
- Cómalo el día que lo hagas. ¡El helado de plátano no es lo mismo que el helado tradicional! Sin azúcar o crema espesa agregada, se congela en un bloque helado después de más de 2 horas en el congelador. Siempre puede escalar la receta si es necesario. Llamo a 6 plátanos aquí, pero 2 a 3 también funcionan bien en mi procesador de alimentos.
Variaciones de sabor a helado de plátano
Me gusta agregar un poco de vainilla y una pizca de sal a mi helado de plátano básico para una profundidad adicional de sabor.
Si desea experimentar con aún más complementos, ¡siéntete libre! Aquí hay algunas concepts para comenzar:
Agregue mezclas suaves como mantequilla de maní al procesador de alimentos en los últimos minutos de mezcla. Dobla en mezclas gruesas como chips de chocolate con una espátula una vez que el helado de plátano es completamente suave.
¡Déjame saber qué variaciones intentas!
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Helado de plátano
Porción 4
¡El helado de plátano de un ingrediente es fácil de hacer en el procesador de alimentos! Hecho con plátanos congelados, este regalo sin gluten sin lácteos es suave, cremoso y delicioso. Me gusta agregar un poco de vainilla y sal a la mía. ¡Encuentra más variaciones de sabor en la publicación del weblog anterior!
Evite que su pantalla se oscurezca
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Retire los plátanos del congelador. Déjelos sentarse a temperatura ambiente durante 15 minutos para ablandarse ligeramente, luego cortar.
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En el tazón de un procesador de alimentos, coloque los plátanos picados, la vainilla y la sal. Procese durante 3 a 5 minutos, o hasta que los plátanos tengan una textura suave y batida related al servicio suave. Detente y raspe por los lados del tazón según sea necesario. Si los plátanos están demasiado congelados para procesar completamente, déjalos descongelarse durante otro minuto más o menos. También puede agregar leche para ayudar a la mezcla de plátanos, pero la textura es más cremosa con solo plátano.
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Disfrute de inmediato, o para un helado más firme, transfiera a un recipiente hermético y congele por hasta 2 horas antes de servir. No lo congele por mucho más tiempo, o será demasiado firme y helado para recoger. Este helado de plátano se disfruta mejor el día que está hecho.
