¡Haga esta receta de quiche vegano saludable en cualquier momento que desee un desayuno o un brunch que impresione a toda su familia y amigos!
El mejor quiche vegano
Quiche es uno de los primeros platos que creé después de ser vegano hace más de quince años, y he pasado más de una década Perfeccionar la receta.
Este sabroso quiche sin huevo está lleno de proteínas, verduras y nutrición. Sin embargo, sabe tan delicioso Que nunca te perderás la crema espesa o los huevos.
Cada bocado de queso te transporta a un Café francés elegante. Solo una vez que desaparezca todo el pastel, se dará cuenta de que en realidad está en casa en su cocina.
¡Hago la receta de mi propia familia al menos una vez al mes y espero que la disfrute tanto como nosotros!
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Ingredientes fáciles de quiche vegano
La receta requiere vegetales en cubitos, tofu, especias, levadura nutricional o queso vegano, y una corteza opcional.
Verduras – Lo mejor de esta receta es lo easy que es personalizar.
Esta vez usé champiñones, pimientos rojos y espinacas. Puede sustituir otras verduras crudas o asadas, como espárragos, puerros, tomates secos, brócoli, calabacín, col rizada, berenjena o ajo fresco.
Tofu – Para preparar un quiche sin huevos, el tofu es un gran sustituto.
Recomiendo encarecidamente el estante estable Mori-nu Silken Additional agency Tofu. Si no puede encontrarlo, funcione el tofu firmante refrigerado. También he incluido una versión que usa solo huevo, para aquellos que prefieren una receta sin tofu.
Especias – Agregue la profundidad de sabor con cebolla en polvo, cúrcuma molida, pimienta negra, sal y romero fresco o molido. Agregue una pizca de ajo en polvo o cayena si lo desea.
Queso – El queso triturado a base de plantas o la levadura nutricional de superalimento le dan a este francés su tarta su sabor tradicional. Puede comprar levadura nutricional en la mayoría de los supermercados.
Ingredientes opcionales – Agregue tocino o jamón a base de plantas para un quiche vegano Lorraine.
O decore el quiche de tofu con tomates cherry en rodajas y albahaca fresca o cebollas verdes inmediatamente antes de hornear.
¿Quieres un quiche vegano free of charge de soja?
Revuelva 1 1/2 tazas de huevo con 3/4 taza de verduras en cubitos, 1/2 taza de queso vegano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 taza de leche de almendras. Hornee en una corteza preparada durante 50 minutos a 375 grados.
Vegan frittata o quiche?
Tanto los quiches como las frittatas son tradicionalmente platos a base de huevos. Sin embargo, un quiche se hornea en una corteza de masa escamosa, mientras que una frittata no tiene corteza.
Las frittatas también a menudo se cocinan en una sartén en lugar de una bandeja de pastel.
Puede convertir esta receta no lente en un quiche vegano sin costras horneando el relleno directamente en una sartén bien engrasada, omitiendo la corteza de pastel opcional.
La receta fue adaptada de este Tofu Scramble
Video de receta completa paso a paso
Arriba, mire el video de la receta del quiche vegano.
Cómo hacer un quiche vegano sin huevos
Paso uno: Put together su corteza (si lo usa), luego póngala a un lado y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso dos: Cortar los champiñones, los pimientos y las espinacas o las verduras de elección. En un tazón mediano, tíralos con una cuarta cucharadita de sal.
Paso tres: Drene el tofu. Mezcle en un procesador de alimentos con la sal restante, las especias y la levadura nutricional o el queso vegano hasta que esté completamente suave.
Paso cuatro: Agregue las verduras sazonadas con una cuchara o una espátula. Extienda el quiche eggy que se llena en la corteza preparada o una bandeja para hornear de nueve pulgadas bien engrasada.
Paso cinco: Presione algunas verduras en rodajas, hierbas frescas u otros ingredientes si lo desea. Hornee la sartén en la rejilla central del horno precalentado durante cuarenta minutos.
Consejos para almacenar y congelar las sobras
- Disfrute del sabroso plato vegano caliente del horno, o deje que se enfríe completamente antes de cubrir y refrigerar las sobras de hasta cinco días.
- Sirva el frío de Quiche sobrante o recalentado en un horno tostador, microondas o una sartén en la estufa.
- Puede congelar rebanadas individuales por hasta dos meses. Es mejor descongelar el quiche congelado durante la noche en el refrigerador antes de recalentar a la mañana siguiente.
- Esta receta es preferrred para el desayuno del domingo, el brunch del Día de la Madre, las mañanas de vacaciones con la familia o en cualquier momento que anhele el desayuno para la cena.
- 1 taza espinacas crudas
- 1/2 pimiento
- 1/2 taza champiñones picados
- 10.9 onz más firme Tofu de seda (ver la opción de soya libre de soya arriba)
- 1/3 taza levadura nutricional o queso vegano
- 3/4 cucharadita sal
- 3/4 cucharadita polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita romero
- 1/2 cucharadita cúrcuma terrestre
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida
- 1 Corteza de 9 pulgadas preparada o pastel engrasado
-
*Use el estante estable tofu de seda seda firme (no es lo mismo que el tofu de seda) o el tofu firme refrigerado. Drene antes de usar.Para hacer el quiche vegano, primero precaliente su horno a 350 grados F. Cube las espinacas y el pimiento. Mezcle con los champiñones y 1/4 cucharadita de la sal, luego reserve. Mezcle todos los ingredientes restantes en un procesador de alimentos hasta que esté completamente suave. Agregue las verduras picadas con una cuchara. Extienda hacia la corteza preparada, o en una sartén bien engrasada para un quiche sin costras. Hornee 40 minutos.Ver hechos nutricionales
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