Esta receta de salsa salteada es dulce, salada y súper fácil de hacer. ¡Úselo para preparar un salteado rápido y sabroso con lo que tenga en su refrigerador!
Una buena salsa salteada es el secreto de un delicioso salteado. Debería saber, porque hice mi parte justa de las salteadas decepcionantes cuando estaba aprendiendo a cocinar. Nueve de cada diez veces, cuando uno se cayó, fue porque la salsa period demasiado suave, demasiado salada o demasiado acuosa.
Pero a lo largo de los años, he desarrollado una salsa salteada casera que amo. Está bien equilibrado, con un sabor dulce, sabroso y picante. También tiene una textura perfecta. Un poco de maicena ayuda a espesarse en la sartén, creando un recubrimiento brillante para cualquier combinación de verduras y/o proteínas.
Estoy compartiendo mi receta de salsa salteada a continuación. Requiere ingredientes básicos como salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo, y se une en 5 minutos o menos. Con él en tu bolsillo trasero, ¡podrás preparar un sabroso salteado en cualquier noche de la semana!
Ingredientes salteados de salsa
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta fácil de salsa salteada:
- Salsa de soja baja – He intentado hacer salsas salteadas con salsa de soja regular, y casi siempre son demasiado salados. Si haces salteados con frecuencia, definitivamente estarás feliz de tener una botella de las cosas de bajo sodio en tu refrigerador. Tenga en cuenta que la mayoría de la salsa de soya no es libre de gluten. Si está evitando el gluten, sustituya el tamari de bajo sodio sin gluten certificado.
- Miel o azúcar morena – Agrega dulzura a la salsa y la ayuda a espesarse.
- Vinagre de arroz – Para sabor picante.
- Aceite de sésamo tostado – Agrega un delicioso sabor a nuez.
- Ajo fresco – Le da a la salsa una mordida sabrosa.
- Jengibre fresco – Para una patada picante y refrescante.
- Maicena – Para espesar la salsa.
- Copos de pimiento rojo – Opcional, pero delicioso! Le dan a la salsa un calor sutil.
- Y agua – Le da a la salsa más volumen y equilibra su sabor. Para obtener aún más profundidad, use el caldo de vegetales de bajo sodio.
Encuentre la receta completa con mediciones en la tarjeta de receta a continuación.
Cómo hacer salsa de salteado
¡Esta salsa de salteadas caseras es muy fácil de hacer!
Simplemente mezcle los ingredientes en un tazón mediano. Si lo prefiere, puede agregar todos los ingredientes a un frasco de tapa mediana y agitar para combinar.
No olvides probar y ajustar los sabores a tu gusto. Agregue más miel para una salsa más dulce o más vinagre de arroz para uno Tánger.
Cómo hacer un salteado
Una vez que bates la salsa, es easy hacer un salteado de vegetales rápidos. Use una mezcla de cualquiera de estas verduras:
- Pequeños floretes de brócoli
- Zanahorias en rodajas finas o juliadas
- Guisantes o guisantes de nieve
- COCHADO NAPA COBBARA O BOK CHOY
- Champiñones en rodajas
- Pimientos en rodajas
- Calabaza amarilla en rodajas o calabacín
- Cebolla blanca o cebolletas
Calienta una llovizna de aceite de oliva o aceite impartial en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee las verduras hasta que estén crujientes, luego agregue la salsa y cocine hasta que burbujee y espese ligeramente.
En este punto, me gusta agregar una proteína cocida como Edamame, tofu horneadoo tempeh.
Sazone para probar y servir sobre fideos cocidos o esponjosos ¡Arroz blanco!
Esta receta genera aproximadamente 1 taza de salsa, la cantidad perfecta para un salteado que sirve de 4 a 6. Cubrirá aproximadamente 8 tazas de verduras crudas o proteínas.
Cómo almacenar y hacer con anticipación
Esta salsa se mantiene bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta una semana.
Para un almacenamiento más largo, congele en un recipiente hermético o frasco de albañil por hasta 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de agregar a un salteado.
Más recetas de salsa para probar
Si te encanta esta receta, prueba una de estas salsas fáciles a continuación:
Salsa de salteado fácil
Porción 4 a 6
¡Esta salsa de salteada casera es fácil de hacer en 5 minutos usando ingredientes básicos! Dulce, sabroso y picante, te ayudará a preparar un delicioso salteado para cenar en cualquier noche de la semana. La receta hace aproximadamente 1 taza de salsa.
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En un tazón mediano, mezcle el agua, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la maicena y las hojuelas de pimiento rojo, si se usa.
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Use en cualquier salteado, cocinando a fuego medio-alto hasta que la salsa se espese ligeramente.
*Asegúrese de usar salsa de soja o tamari sin gluten bajo en sodio si necesita esta receta para no tener gluten.
