¡Esta receta de zapatero de ceto bajo en carbohidratos está lleno de bayas dulces y una deliciosa cobertura de crumble mantecosa!
La mejor receta de zapatero de ceto
Ya sea que esté siguiendo un estilo de vida ceto o no, le encantará este easy zapatero de frutas caseros.
Con solo cuatro carbohidratos netos por porción, es una excelente forma saludable de exhibir bayas frescas de primavera o verano y es muy fácil de preparar.
¡Solo necesitas cinco ingredientes!
La receta se puede agregar sin azúcar, sin gluten y completamente vegana.
Y a diferencia de muchas otras recetas de zapatero de ceto, este no requiere chicle xanthan ni huevos, queso crema o crema espesa.
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Sugerencias de servir con zapatero de ceto
La receta de zapatero saludable es perfect para el postre o la merienda.
Para un elegante golosina, agregue una cucharada de ceto Helado de coco.
Está repleto de antioxidantes y nutrición, lo que hace que las bayas también deliciosas para el desayuno también. Solo una porción le brinda vitamina D, vitamina C, hierro, más de cinco gramos de proteína y más del 20% de la RDA para la fibra.
Intente servir la receta con un yogurt bajo en carbohidratos para una comida matutina alta en proteínas.
Ingredientes
Para facilitar el zapatero de bayas de ceto fácil, necesitará bayas frescas o congeladas, harina de almendras, un sustituto de azúcar, canela molida y mantequilla o aceite.
Moras – La receta requiere moras porque contienen menos carbohidratos y más fibra que muchas otras frutas.
Teniendo en cuenta que el carbohidrato neto y el recuento complete de carbohidratos pueden cambiar ligeramente o significativamente, puede sustituir otra fruta como arándanos, frambuesas, duraznos, bayas mixtas o fresas.
Comida de almendras – En lugar de la harina y la avena presentes en las recetas tradicionales de frutas crujientes y zapateros, la harina de almendras constituye el crumble de mantequilla sin harina.
Busque comida fina de almendras o harina de almendras en ambas tiendas de alimentos saludables o tiendas de comestibles regulares. Para obtener el mejor sabor y textura, no sustituya la harina de trigo.
Puede experimentar con el intercambio de la harina de almendras por la harina de coco. Sin embargo, necesitará agregar mucho más líquido porque la harina de coco absorbe líquido como una esponja.
Edulcorante – Use eritritol granulado, xilitol o una mezcla de frutas de monje para un verdadero zapatero sin azúcar y azúcar. Si no cuenta los carbohidratos, el azúcar blanco o el azúcar de coco empaquetado también funcionan.
Canela – La canela molida agrega dulzura sin azúcar al postre ceto. Omitir este ingrediente cambiará el sabor pero no la textura de la receta.
Manteca – Elija mantequilla salada o mantequilla a base de planta salada para un zapatero de ceto vegano.
O vaya con una cantidad igual de aceite de coco derretido sin colesterol.
¿La harina de almendras sobrante? Hacer un Pastel de ceto o Brownies de ceto
Video de receta de zapatero keto
Mire el video de receta paso a paso de arriba.
Elegí hornear un tope de arándanos ceto esta vez. Puede usar la misma receta base para crear melocotón o zapatero de moras.
Cómo hacer zapatero sin azúcar sin azúcar
Primero precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit.
Engrase una bandeja cuadrada de ocho pulgadas o cualquier bandeja para hornear de un tamaño related. Deja esta sartén a un lado.
Consejo profesional: Para alimentar a una familia numerosa o invitados durante la noche, simplemente duplique todos los ingredientes a continuación y hornee en una sartén rectangular de nueve por trece pulgadas.
Si usa moras o frutas congeladas, descongele primero y elimine el exceso de líquido y los cristales de hielo con una toalla de papel.
Revuelva las bayas con tres cucharadas del eritritol o edulcorante de elección. Extienda esta mezcla de frutas uniformemente en la sartén preparada.
Mix la comida de almendras, el edulcorante restante y la canela molida en un tazón de mezcla mediana. Revuelva hasta que se mezcle uniformemente. Luego suave o derrita la mantequilla, y revuélvala con un tenedor para crear pequeñas manchas.
Espolvorea la masa de zapatero sin harina uniformemente sobre el relleno de la fruta.
Coloque la sartén en la rejilla central del horno y hornee durante treinta minutos o hasta que las bayas estén burbujeantes y gruesas. La cobertura de almendras se verá de shade ligeramente marrón.
Sirva caliente, o deje que la sartén de zapatero de ceto se enfríe en el mostrador antes de transferir a un recipiente cubierto y refrigerando.
Las sobras deben mantenerse en el refrigerador por hasta cinco días. Puede disfrutar de este resfriado de zapatero o recalentarlo en el microondas o en una cacerola pequeña en la estufa.
Para un almacenamiento más largo, transfiera las sobras a un recipiente hermético y congele por hasta tres meses. Descongelarse antes de comer.
La receta fue adaptada de este Arándano crujiente y Crujiente de durazno.
- 4 tazas moras u otra fruta
- 3/4 taza comida de almendras o harina de almendras
- 1/3 taza eritritol granulado o xilitol (o azúcar)
- 1/2 cucharadita canela molida
- 3 cucharada manteca o aceite de coco
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Comience precalentando el horno a 375 F. Engrase una sartén de 8 pulgadas, o duplique la receta para un 9 × 13. Si usa bayas congeladas, descongele primero yifique el exceso de líquido. Mix las moras y 3 cucharadas del eritritol, luego se extiende uniformemente a la sartén. Mix los ingredientes restantes, excepto la mantequilla en un tazón de mezcla. Agregue la mantequilla o el aceite con un tenedor para formar pequeñas muescas. Espolvorea la cobertura sobre la fruta. Hornee durante 30 minutos o hasta que las bayas estén burbujeantes y gruesas y la cobertura de almendras es ligeramente marrón. Sirva caliente o frío, y almacene las sobras cubiertas en el refrigerador o el congelador.Ver hechos nutricionales
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