¿Eres una chica proteica a la que le encantan los rollos de canela? estos increibles Rollos de canela y proteínas en lotes pequeños están hechos con ingredientes mínimos, no tienen tiempo de fermentación y contienen un poco de proteína agregada furtivamente: ¡hola requesón mezclado!
¡Estos deliciosos panecillos proteicos de canela hacen 4 panecillos grandes y contienen la friolera de 13 g de proteína! Son pegajosos, dulces y perfectos para un capricho rápido o para servir a un grupo pequeño.
Hemos estado experimentando con nuestra masa proteica de 2 ingredientes: harina + yogur griego (re: panecillos de proteína) y decidió mejorarlo aún más con requesón mezclado. Déjame decirte que LO HEMOS HECHO. Estos salen exactamente con la misma textura que un rollo de cinni, pero con un tiempo de subida cero. 13 g de proteína por rollo. Es realmente beneficioso para todos 😃
Y puedes hacer lo suficiente para satisfacer tu gusto por lo dulce en lugar de hornear un molde entero. Hemos probado esto una vez antes con nuestro Brownies finos de menta en lotes pequeñosy fueron un gran éxito, ¡y por una buena razón! A veces quieres un rollo de canela sin hornear un lote completo; tal vez estés sirviendo a un grupo pequeño, tal vez quieras la facilidad de esta receta, independientemente, DISFRUTEN, AMIGOS.
- Harina para todo uso: La base de la masa, la harina para todo uso, le da a estos rollos de canela la textura perfecta.
- Requesón mezclado: Asegúrate de licuar el requesón antes de mezclarlo con la masa. Esto asegurará una consistencia suave en todas partes.
- Jarabe de arce: El jarabe de arce y la canela son una combinación perfecta en el paraíso de los panecillos pegajosos.
- Azúcar moreno: Para el relleno, mezclarás azúcar moreno con mantequilla y canela.
- Proteína en polvo: ¡Usa tu proteína en polvo favorita para agregar un poco de proteína additional a tus panecillos!
- Canela molida: ¿Necesito decir más?
- Queso crema: Utilice queso crema ablandado para hacer la cobertura cremosa perfecta.
- Batidora eléctrica: Necesitarás una batidora eléctrica para que el glaseado de queso crema quede agradable y suave.
Otra deliciosa inspiración de relleno
Mantuvimos nuestra receta de rollos de canela ricos en proteínas easy con un relleno clásico de canela y azúcar, ¡pero siéntete libre de ser creativo con otros rellenos! Algunas concepts incluyen:
¡Aquí tienes un consejo!
Espere a glasear los rollos de canela hasta justo antes de servir. Esto evitará que el glaseado se derrita en los panecillos y quede demasiado líquido.
Siéntase libre de prepararlos y congelarlos con anticipación. Después de enrollar los rollos de canela, colóquelos sobre una tabla de cortar o una bandeja para hornear. Congélalos individualmente durante 2 horas. Una vez que estén parcialmente congelados, envuélvalos bien en una envoltura de plástico y congélelos por hasta 3 meses.
Asegúrate de descongelarlos completamente antes de hornearlos.
Guarde el glaseado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
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Precalienta el horno a 350ºF y cubre una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino.
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Hacer la masa: agregue la harina, el requesón licuado, el jarabe de arce y el polvo para hornear a un tazón y mezcle para combinar. Una vez combinado, amase la masa hasta formar una bola. Sabrás que la masa está lista si la empujas y rebota.
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Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala hasta formar un rectángulo de 4×8 pulgadas (las medidas no tienen que ser exactas).
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Prepara el relleno de canela: En un tazón pequeño, mix el azúcar morena, la proteína en polvo y la canela.
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Extienda la mezcla de azúcar moreno sobre la masa extendida. Luego, enrolle firmemente la masa a lo largo hasta formar un tronco.
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Corta los rollos de canela en rollos de 2 pulgadas de ancho, deberías tener cuatro rollos. Sumerge los dedos en agua y traza la apariencia de los rollos de canela. Luego pellizca suavemente para asegurarte de que los extremos estén unidos al rollo. De esta forma no se desenrollarán mientras se hornean.
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Transfiera los panecillos a la bandeja para hornear forrada y hornee durante 20-22 minutos.
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Haz el glaseado: Mientras se hornean los panecillos, agregue todos los ingredientes a un tazón y use una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes. Asegúrese de que el queso crema esté suave o terminará con un glaseado grumoso.
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Antes de glasear, unte un poco de mantequilla derretida. Luego, glasea los rollos de canela justo antes de servirlos.* Si te apetece, espolvorea un poco de canela molida.
- Espere a glasear los rollos de canela hasta justo antes de servir.
- Guarda el glaseado en un recipiente hermético en el refrigerador.
Calorías: 362 calorías, Carbohidratos: 58 gramo, Proteína: 13 gramo, Gordo: 9 gramo, Fibra: 2 gramo, Azúcar: 25 gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
