Si no lo sabe, comprará un producto inferior y más barato. Entonces pensará que todos los productos de pasto de cebada son malos, tienen un sabor horrible y no dan resultados. Pero aquí en Hallelujah Food regimen sabemos que nuestro jugo de cebada en polvo orgánico, crudo y de primera calidad, BarleyMax, ofrece resultados fantásticos basados en los testimonios de miles de clientes satisfechos que siguen comprando BarleyMax año tras año.
¿Cuál sabe a producto fresco?
¿Jugo de uva versus pasas?
¿Jugo de ciruela versus ciruelas pasas secas?
¿Jugo de manzana versus manzanas secas?
¿Jugo de zanahoria en polvo versus pulpa de zanahoria entera seca?
Todos conocemos estos productos (bueno, quizás no tanto el de zanahoria… todavía), y reconocemos fácilmente las diferencias entre ellos. Pero no estamos tan familiarizados con los productos de pasto de cebada. ¿Qué diferencia hace realmente?
Polvo de jugo de hierba de cebada versus polvo de hierba de cebada
La diferencia está en cómo se fabrican estos dos productos. El polvo de hojas es simplemente heno caro. El jugo en polvo sabe a jugo recién exprimido de la planta. Sin fibra, solo jugo.
Muchas personas, cuando prueban el jugo de zanahoria por primera vez, tienen una especie de epifanía. No tenían thought de que el jugo de zanahoria podía ser dulce y delicioso. Su única experiencia con las zanahorias fue masticarlas enteras en palitos o en una ensalada o algo así. El jugo es una experiencia deliciosa completamente nueva.
Esta analogía es aún más cierta para el jugo de hierba de cebada y el polvo de hierba de cebada. El sabor y la nutrición del jugo de cebada en polvo son excepcionales, y el polvo de cebada en polvo sabe mal, como heno mezclado con agua. Porque eso es lo que es.
Para hacer polvo de pasto de cebada, el pasto se seca y luego se microniza en pequeñas partículas que fluyen hacia un frasco y que se mezclan con el agua.
Para hacer jugo de pasto de cebada en polvo, se corta el pasto y luego se le exprime el jugo, eliminando la fibra. Luego, el jugo enfriado se seca cuidadosamente con tan poco calor como sea necesario y una capa de CO2 inerte para evitar la oxidación de nutrientes sensibles (al menos en el caso de BarleyMax) hasta convertirlos en polvo sin portadores ni aditivos. El producto remaining es simplemente el jugo en polvo deshidratado de la hierba de cebada orgánica. Se mezcla con agua al agitarlo, no se separa en capas de fibra y agua marrón, y huele y sabe igual que el jugo antes de secarlo.
La prueba se revela en las pruebas enzimáticas
En Hallelujah Food regimen hemos sido pioneros en el método para determinar cuánto calor se ha aplicado a un producto alimenticio que se cube que está crudo. A lo largo de los años en el Laboratorio de alimentos crudos Hemos realizado pruebas exhaustivas en muchos tipos de productos para ver si los productos “crudos” son realmente enzimáticamente activos y verdaderamente crudos.
El calor destruye las enzimas y destruye la vitalidad de los alimentos crudos y vivos. Como seres vivos, prosperamos cuando una gran parte de nuestra dieta proviene de alimentos vivos y crudos. La vida engendra vida. Los seres vivos prosperan con alimentos vivos. Así es como fuimos diseñados.
Resultados de las pruebas de laboratorio de alimentos crudos: regla de los jugos en polvo
Hace años compramos todos los productos de jugo de hierba de cebada y productos en polvo de hierba de cebada conocidos y los sometimos a nuestro panel de pruebas de enzimas. Los resultados se compilan aquí en orden de clasificación. Los productos con mayor actividad enzimática están en la parte superior de la lista y los que tienen muy baja actividad enzimática están al remaining de la lista.
Los productos se pueden dividir en 4 niveles de actividad enzimática. Los jugos en polvo están en la parte superior de la lista y los polvos de hojas enteras están al remaining de la lista. La mayoría de los polvos de hojas enteras casi no tenían actividad enzimática y apenas eran detectables mediante nuestro método de ensayo wise.
Las pruebas enzimáticas muestran que los polvos de hojas enteras se calientan
Primero, las pruebas enzimáticas revelan que los productos de cebada en polvo de hoja entera están expuestos a más calor que los productos de jugo en polvo. Se requiere más calor o tiempo para secar células vegetales intactas que para secar un jugo ya extraído de las células vegetales. Cuando las enzimas se exponen a temperaturas elevadas durante demasiado tiempo, se desactivan en estos productos. La exposición más prolongada al calor también significa que también se pierden otros nutrientes sensibles, como los aceites esenciales volátiles.
Los nutrientes permanecen encerrados en la fibra del polvo de hierba de cebada de hoja entera
El segundo problema con el polvo de pasto de cebada de hoja entera es que la mayoría de las células vegetales permanecen intactas en el producto. Normalmente, masticamos alimentos vegetales enteros para abrir las células. Pero nadie mastica hierba en polvo mezclada con un vaso de agua. Ya está en trozos pequeños, demasiado pequeños para masticar. Pero no todos están resueltos a nivel celular.
Como resultado, la nutrición en esas células, aunque aparezca en un análisis nutricional, no te servirá de nada. Las células vegetales que bajan intactas por nuestra garganta no serán digeridas porque no tenemos las enzimas necesarias para descomponer la celulosa, la hemicelulosa y la pectina en nuestro sistema. Sólo los nutrientes que se extraen de las células vegetales están disponibles para mejorar la salud. Muchos de los nutrientes permanecen encerrados dentro de la estructura celular de las hojas deshidratadas. Estos productos de hoja entera son simplemente fibra cara. El heno sustentará a las vacas durante el invierno o en un corral de engorde, pero no tenemos el tracto digestivo de una vaca para extraer nutrientes del pasto intacto. Necesitamos el jugo de la hierba para beneficiarnos de ella.
Resumen
Ahora bien, ¿quieres heno de cebada o jugo de hierba de cebada? Nuestras pruebas muestran que el polvo de hierba de cebada de hoja entera tiene muy, muy poca actividad enzimática. Los nutrientes permanecen encerrados dentro de las células de la hierba seca. Necesitamos fibra, pero no necesitamos heno, incluso si está en una botella elegante. Desde hace más de 20 años cebadamax ha sido el jugo premium de pasto de cebada orgánico crudo elegido por las personas preocupadas por su salud.
