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¡Esta sopa de arroz salvaje de salchicha cremosa es increíblemente fácil de hacer y está llena de sabor! Cuenta con verduras abundantes como calabaza y espinacas, hierbas frescas y solo un toque de crema. Es la mejor comida reconfortante acogedora para mantenerte caliente en las noches de otoño o invierno frías.
Salchicha y sopa de arroz salvaje con verduras
Esta sopa bien equilibrada combina proteínas de salchichas italianas, vegetales ricos en nutrientes y ricos en fibra como la calabaza y las espinacas, y los carbohidratos complejos con fibra y ricos en proteínas de arroz salvaje. El arroz salvaje se cocina por separado antes de agregar a la sopa, pero todo lo demás se une en una sola olla. Si precocas el arroz, ¡esta sopa abundante y sabrosa tarda solo 30 minutos en prepararse! Planifique con anticipación, ya que el arroz salvaje debe cocinarse por separado en una olla separada durante unos 50 minutos. Puede preparar el resto de la sopa al mismo tiempo mientras se cocina el arroz, luego agregar el arroz salvaje cocido hacia el remaining, llevando el tiempo de cocción whole a unos 60 minutos. Si tienes poco tiempo o no tienes arroz salvaje, puedes probar esto comparable Sausa italiana sopa orzouna receta rápida y fácil de una potencia lista en solo 30 minutos.
Consejos útiles
- ¿Cuál es la mejor olla para la sopa? Use un horno holandés o una serie grande y alta con una base de steel gruesa y de calor uniforme para hacer la sopa. Alternativamente, también puede usar un amplio brazo de lado, como un abastecimiento de staub de 3.5 cuartos con tapa de vidrio.
- ¿Qué tipo de salchicha usar? Usé salchichas italianas picantes desmenuzadas. Las variedades dulces o suaves también son excelentes opciones. Si usa enlaces de salchicha, retire las carcasas y desmenuzca la salchicha.
- Ajuste de condimentos. Agregue sal al sabor, pero omita si la salchicha ya está lo suficientemente salada (tiende a ser). Además, sazone con hojuelas de pimiento rojo, especialmente si usa salchichas suaves y adorne con tomillo fresco.
Sustituciones
- Arroz salvaje. Reemplace con arroz integral, arroz blanco, quinua o farro.
- Embutido. Use salchichas italianas suaves o dulces, salchicha de cerdo picante (por ejemplo, Jimmy Dean), pavo molido o pollo molido para una opción más delgada.
- Squash de butternut. Sustituya con zanahorias, batatas o calabaza.
- Espinaca. Cambia con col rizada, acelga suiza, rúcula o bebé bok choy.
- Crema. Use la mitad y la mitad para una opción más ligera, o leche de coco para una versión sin lácteos. La crema de avena es otra alternativa a base de plantas.
Consejos para el cabeceo
- Arroz salvaje – Cocine el arroz salvaje con hasta un día de anticipación.
- Crema espesa – Put together la sopa según las indicaciones, pero espera que agregue la crema espesa. Refrigere la sopa, luego agregue la crema justo antes de servir, una vez que la sopa se recaliente y se fairly del fuego (para evitar cuajarse).
Consejos de almacenamiento y recalentamiento
- Refrigerar. Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
- Recalentar. Calienta la sopa suavemente en la estufa en una platina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Agregue un toque de caldo/caldo de pollo, leche o crema espesa si es necesario para restaurar la cremosidad.
Otras sopas para probar
Sopa de arroz salvaje con salchicha cremosa con verduras
¡Esta sopa de arroz salvaje de salchicha cremosa es increíblemente fácil de hacer y está llena de sabor! Cuenta con verduras abundantes como calabaza y espinacas, hierbas frescas y solo un toque de crema. Es la mejor comida reconfortante acogedora para mantenerte caliente en las noches de otoño o invierno frías.
Ingredientes
Arroz salvaje
- 1 taza arroz salvaje crudo
- 3 tazas agua
Instrucciones
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Cocine el arroz salvaje de acuerdo con las instrucciones del paquete, generalmente durante 50 minutos. Usé 1 taza de arroz y 3 tazas de agua hirviendo.
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Calienta un horno holandés o una olla de sopa a fuego medio y agregue salchichas desmenuzadas, cebolla picada y ajo picado. Cocine durante 5-10 minutos, revolviendo y rompiendo la salchicha, hasta que la salchicha esté completamente cocida. Drene el exceso de grasa.
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Agregue el condimento italiano, el pimentón y la pasta de tomate, luego agregue 5 tazas de caldo de pollo. Revuelva para disolver la pasta de tomate y hervir.
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Agregue la calabaza en cubos y cocine durante 5–10 minutos hasta que estén tiernos. (Alternativamente, puede asar la calabaza en el horno).
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Agregue espinacas frescas y cocine por 1-2 minutos hasta que se marchite.
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Agregue el arroz salvaje cocido y cocine a fuego lento a fuego lento. Vierta la crema espesa. En este punto, puede agregar crema adicional para que sea más cremosa o agregar una taza adicional de caldo de pollo o ambos. Cubra con hierbas frescas.
Nutrición
Información nutricional
Sopa de arroz salvaje con salchicha cremosa con verduras
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
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