La carne molida, las migas de pan y el queso parmesano se forman en albóndigas del tamaño de un bocado y se cuecen a fuego lento con champiñones y cebollas en una rica y sabrosa salsa marrón.
- Sabor: Estas albóndigas son saladas con una rica salsa de hongos y cebolla marrón.
- Dificultad: Las albóndigas y la rica salsa son fáciles y fáciles de hacer.
- Nota de preparación: Las albóndigas se pueden moldear y dorar con anticipación y agregar a la receta en el paso 2 o ahorrar tiempo comprando albóndigas prefabricadas.
- Sugerencias de servicio: Servirlos como un aperitivo abundante o servir puré de papasarroz o fideos de huevo. No olvides algunos Rollos de cena rápidos ¡Por más esa salsa aterciopelada!
Consejos de ingredientes para las albóndigas de carne de Salisbury
- Carne de res: Elija una mezcla 80/20 para las albóndigas más jugosas. Agregue pollo molido, pavo o cerdo a la carne para estirar la receta aún más.
- Condimentos: Haga coincidir las albóndigas con el menú y vaya por un Condimento de estilo italiano mezclar o una sabrosa mezcla de condimento de hamburguesas.
- Salsa: El caldo de carne de res y algunos condimentos de la despensa son todo lo que se necesita para hacer la salsa rica y sabrosa. Puede usar una lata de caldo condensado o una versión en caja (agregue un cubo de cala para aumentar el sabor).
- Variaciones: Use salsa de soja o aminos de coco en lugar de salsa Worcestershire. Viste el plato con hierbas frescas como tomillo y orégano, o cocine a fuego lento la salsa con una hoja de laurel en el paso 4 (deseche antes de servir).
Sobras y almacenamiento
Guarde las albóndigas y salsa en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 4 días. Congelo en bolsas con cremallera hasta un mes y descongele el refrigerador. Vuelva a calentar en el microondas, en la estufa o en una olla de cocción lenta en baja si se desea.
Sirva las albóndigas de Salisbury con …
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Albóndigas de bistec salisbury
Las albóndigas de carne de Salisbury son tiernas albóndigas de carne a fuego lento en una salsa de champiñones y salsa de cebolla, perfectamente servido sobre puré de papas o fideos para una comida acogedora y reconfortante.
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En una cacerola grande, saltee las cebollas en mantequilla hasta que sea translucente, aproximadamente 5 minutos. Agregue champiñones y saltee 5 minutos adicionales.
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En un tazón mediano, mezcle la carne de res, las migas de pan, la leche, el perejil, el queso parmesano, la sal y la pimienta hasta que se combinen. Cree aproximadamente 24 albóndigas (1 ½ cucharadas cada una). Coloque en la cacerola con cebollas y champiñones para dorar.
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En un tazón pequeño, mezcle el caldo, el agua, la harina, la salsa de tomate, la mostaza, el perejil, el ajo en polvo y el Worcestershire para la salsa. Vierta salsa sobre las albóndigas.
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Lleve a ebullición la mezcla, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos para reducir.
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Coloque la tapa en la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos adicionales antes de servir.
Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 días y en el congelador durante 1 mes.
Calorías: 407 | Carbohidratos: 17gramo | Proteína: 44gramo | Gordo: 16gramo | Grasa saturada: 8gramo | Colesterol: 125mg | Sodio: 660mg | Potasio: 1062mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 720IU | Vitamina C: 11.2mg | Calcio: 150mg | Hierro: 5.5mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Carne de res, cena, plato principal
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