¡Estos jugosos kabobs de salmón son perfectos para la asar! Hilo de salmón sazonado en brochetas con limón fresco y sirva estos kabobs cubiertos con salsa de yogurt de ajo para una comida o aperitivo fácil.
No puedo tener suficientes recetas de salmón, especialmente en verano. Probar mi salmón de mantequilla a la parrilla de limón y estos súper jugosos hamburguesas de salmón ¡A la parrilla a continuación!

El salmón es mi pescado favorito, así que, naturalmente, estos kabobs de salmón son una de mis recetas favoritas de la parrilla de verano. Tal vez sea todo el Kebabs macaconianoso Kebapi, crecí comiendo, pero estoy a punto de enhebrar alimentos en brochetas. Estos kabobs de salmón son especialmente deliciosos, perfectamente sazonados con una combinación de vinagre de arroz y aceite de oliva, además de ajo (siempre ajo) y una pizca de condimento italiano. ¡Easy, pero tan bueno!
¿Por qué te encantan estos kabobs de salmón a la parrilla?
- Fácil de ensamblar. La mayor parte de mi vida gira en torno a la comida rápida, fácil y deliciosa, y estos kabobs de salmón marcan todas las casillas. Se tarda unos minutos en pasear el salmón y las rodajas de limón sobre brochetas, y el resto se deja a la parrilla.
- Lleno de sabor. La combinación de vinagre de arroz sazonado y sazonado de shade dulce y condimento italiano cepillado sobre el salmón es el siguiente nivel. Una vez a la parrilla, el salmón se vuelve perfectamente escamoso, sabroso y jugoso.
- Salsa de caza de yogurt de ajo. De donde vengo, no queda kabob sin una salsa de inmersión (vea mi brochetas de pollo con macedonia salsa de taratur). Sirvo estos kabobs de salmón con una salsa de yogurt de ajo inspirada en Taratur que cae en algún lugar entre Tzatziki y alioli de ajo.




Ingredientes que necesitará
Con solo 5 ingredientes simples, estos kabobs de salmón a la parrilla son mi tipo de cena entre semana. ¡Pero son tan sabrosos que también podría hacerlos todos los fines de semana! He incluido mis notas de ingredientes a continuación. Desplácese a la tarjeta de receta imprimible después de la publicación, seguido de una descripción normal paso a paso con fotos que muestran cómo hacerlo.
- Salmón – Puede comprar filetes de salmón y cortarlos en cubos, o pedirle al mostrador de pescado en su supermercado native que le cortara el pescado. Puedes usar el salmón del Atlántico de la agricultura, que es más grasa o Pacífico salmón de foteyeque es más delgado. Tu decides.
- Limones – Dale a los limones un enjuague y un matorral antes de cortarlos delgados. Teje las rodajas de limón sobre las brochetas entre las piezas de salmón.
- Vinagre de arroz sazonado – Star Fines Meals‘El vinagre de arroz experimentado es mi favorito. Si no tiene vinagre de arroz, el vinagre de manzana es el siguiente mejor sustituto.
- Aceite de oliva -Utilicé aceite de oliva virgen further, pero puedes usar cualquier AVEO o aceite de aguacate de buena calidad.
- Ajo – Recién picado.
- Condimento italiano – Use su mezcla de condimento italiano preferido de la tienda. También puedes jugar con otros condimentos, como condimento idiota para un sabor más picante.
Salsa de caza de yogurt de ajo
Esta salsa de yogurt de ajo es una maravilla del pasado. Mi hermana y yo solíamos sumergir nuestro papas fritas en él cuando éramos pequeños. ¡Avance rápido y sabe delicioso sobre estos kabobs de salmón! Para hacerlo, simplemente mix el ajo recién picado con yogurt easy (o griego), aceite de oliva, perejil picado y sal. Es perfecto para pescado, pollo, cordero y verduras. ¡Todo vale!
También podría servir a estos kabobs de salmón con caseros salsa de mostaza de miel, salsa de mantequilla de ajoo Salsa de holandesa.


Consejos y variaciones
- Corta el salmón en piezas del mismo tamaño. De esta manera, el pescado se cocina de manera uniforme. Por lo normal, pretendo cortar las piezas del mismo tamaño que mi mordeduras de salmón de freidora.
- Cómo saber cuándo se cocina el salmón: El salmón ha terminado de cocinar cuando es opaco y se separa fácilmente con un tenedor. También puede usar un termómetro de lectura instantánea para verificar que la temperatura interna alcance 145ºF.
- Dobla los limones por la mitad. Plegar las rodajas de limón por la mitad antes de que se asimilen ayuda a mantenerlas en su lugar mientras asan a la parrilla. Si no lo haces, el limón tiende a soltarse.
- Agrega verduras. También puede adaptar fácilmente estos kabobs de salmón con sus verduras favoritas. Enhebre las cebollas en rodajas finas, los pimientos y las rodajas de calabacín entre el salmón además del limón.


Almacenar y recalentar sobras
- Refrigerar. Retire cualquier salmón sobrante de las brochetas y guárdelo herméticamente en el refrigerador por hasta 3 días. Me gusta convertir las sobras en un ensalada de salmón picado. Si tengo salsa de yogurt de ajo adicional, la usaré como aderezo.
- Recalentar. Calienta el salmón sobrante en el microondas o en el horno hasta que esté caliente por todas partes.
Pon esto ahora para encontrarlo más tarde
-
Deberes. Remoje los brochetas de bambú en agua durante 15 a 20 minutos y precaliente la parrilla a fuego medio (aproximadamente 375ºF).
-
Haz la marinada. En un tazón mediano, revuelva el vinagre de arroz sazonado, el aceite de oliva virgen further, el ajo y el condimento italiano. Dejar de lado.
-
Ensamble las brochetas. Pase el salmón y las rodajas de limón dobladas de forma intermitente sobre las brochetas de bambú preparadas. Cepille todos los lados de los kabobs de salmón con la marinada preparada.
-
Parrilla. Aceite las rejillas en la parrilla. Coloque brochetas de salmón en la parrilla y cocine durante aproximadamente 4 minutos por lado o hasta que el salmón esté cocido y opaco.
Hacer la salsa de inmersión
-
Mezcle la salsa. Mientras tanto, coloque el ajo picado en un tazón pequeño, espolvoree con sal y ½ cucharada de aceite de oliva virgen further, y revuelva para combinar. Agregue el yogurt.
-
Decorar y enfriar. Rocíe el aceite de oliva virgen further restante sobre la parte superior de la salsa de yogurt y adorne con perejil picado; Refrigere hasta que esté listo para usar.
-
Atender. Retire las brochetas de salmón de la parrilla y sírvalas con la salsa de yogurt de ajo.
Servicio: 1kabob | Calorías: 393kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 38gramo | Gordo: 22gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa poliinsaturada: 5gramo | Grasa monoinsaturada: 11gramo | Colesterol: 95mg | Sodio: 270mg | Potasio: 1083mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 89IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 168mg | Hierro: 2mg
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora nutricional preferida para obtener información más detallada.
Cómo hacer kabobs salmón
Si está usando brochetas de bambú, remoje los brochetas en agua durante 20 minutos antes de ensamblar sus kabobs. Remojar las brochetas de madera evita que los extremos sean carbonizados y ardiendo en la parrilla. Este paso no es necesario si está usando brochetas de metallic. Después, siga estos pasos para preparar y asar sus kabobs de salmón:




- Haz la marinada. Primero, revuelva el vinagre de arroz, el aceite de oliva virgen further, el ajo y el condimento italiano juntos en un tazón.
- Ensamble las brochetas. A continuación, pase los cubos de salmón sobre brochetas, alternando con rodajas de limón dobladas. Cepille los kabobs de salmón en todos los lados con la marinada.




- Parrilla. Cocine los kabobs en una parrilla precalentada a fuego medio durante 4 minutos por lado o hasta que el salmón esté bien cocido.
- Haga la salsa de inmersión. Mientras tanto, mezcle los ingredientes para la salsa de caída del yogurt. Me gusta rociar la parte superior de la salsa con aceite de oliva y adornarlo con perejil.
- Atender. Sirva sus kabobs de salmón a la parrilla caliente de la parrilla, cubierta con salsa de yogurt. Consulte la sección anteriormente para obtener más sugerencias de servicio.

