Salsa de aguacate de maíz (¡maíz fresco o congelado!)

Esta salsa de aguacate de maíz es muy fácil de preparar en solo 10 minutos. Hecho con maíz fresco o congelado, aguacate cremoso, jalapeño picante, cebolla roja, jugo de lima, cilantro y sal, ¡es perfecto como bocadillo junto a los chips de tortilla laterales o para combinar con su receta de taco favorita!

¡Por qué me encanta esta receta!

¿Quién no ama una salsa fresca, ¿estoy en lo cierto?

Me encanta la combinación de maíz dulce y jugoso que aparece en tu boca junto a un aguacate cremoso y rico. Es realmente una pareja hecha en el cielo.

Agregue un poco de jugo de lima, cilantro, cebolla roja y sal y ¡tendrá una salsa de maíz fácil y sabrosa!

Me encanta hacer esta receta durante todo el año, por eso uso el maíz fresco y congelado para este. En los meses de verano y principios de otoño, cuando el maíz esté en la temporada, usaré maíz fresco de la mazorca (como lo hago con mi maíz ennegrecido). Pero si es invierno o primavera, o si solo soy una madre ocupada atada por el tiempo (¿alguien más se relaciona?!) Usaré maíz congelado.

Como dietéticoSé que el maíz congelado (y los productos en common) todavía está lleno de nutrientes porque está congelado en el momento de la madurez máxima y la calidad nutricional. Por eso uso el maíz fresco y congelado para mi Salsa de maíz de la calle mexicana ¡también!

Estoy obsesionado con esta salsa servida con tortillas como un tortilla como un refrigerio nutritivo o Receta de aperitivo saludable ¡O para servir junto con mi cocina favorita de inspiración mexicana (concepts a continuación)!

¿Ya es el martes de taco?

Ingredientes que necesitará

maíz: puede usar fresco, congelado o enlatado. Me gusta usar fresco en los meses de verano / otoño cuando el maíz está en la temporada. Me gusta usar Frozen en los meses de invierno o cuando estoy atado por el tiempo (¡solo recuerda descongelar en el refrigerador la noche anterior o justo antes en el microondas!). Si usa maíz enlatado, asegúrese de drenar y enjuagar antes de usar.

palta: Agrega un componente rico y cremoso a la salsa. Asegúrese de usar aguacates maduros: para determinar si maduro, empuje suavemente la piel del aguacate y debería dar un poco si está maduro.

pimienta de jalape: Agrega calor y especias a la salsa. Si le gusta más calor, mantenga las costillas / algunas semillas. Si le gusta menos calor (como yo), retire las semillas y las costillas.

Cal: Agrega brillo y acidez a la salsa para aumentar el sabor

cebolla roja: Agrega un toque de shade, crujido y sabor agudo a la salsa

cilantro: agrega un sabor cítrico y picante a la salsa

sal: Mejora el sabor

¡Esta salsa está llena de nutrición!

Como dietético¡Aprecio que haya carbohidratos, fibra y grasa en esta receta de salsa, lo que lo hace más saciado y satisfactorio!

Los aguacates no solo contienen grasas monoinsaturadas, sino que también empacan en fibra, folato, ácido pantoténico, cobre, vitamina Ok, potasio y antioxidantes.

Además, los estudios han demostrado que los aguacates pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, mejorar la función cognitiva y promover una microbiota intestinal más saludable.

¡El maíz también es rico en fibra y contiene vitaminas A y C!

Cómo hacer salsa de aguacate de maíz

1. Agregue los ingredientes de salsa al tazón. Agregue maíz, aguacate, cilantro, jugo de lima, cebolla roja, jalapeño y sal a un tazón de mezcla mediana.
2. Mezclar. Mezcle los ingredientes hasta que se combinen. ¡Agregue más jugo de lima, sal o jalapeño al gusto!
3. ¡Sirve de inmediato! Sirva con chips de tortilla o su taco favorito o receta de inspiración mexicana.

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Mezcla de tazón

Consejos de expertos!

1. Intenta disfrutar de esta salsa dentro de los 1-2 días posteriores antes de los aguacates marrones. Los aguacates marrones debido a la oxidación y aún son seguros para comer, pero no visualmente atractivos.
2. Para más calor y especias, deje las costillas intactas en la pimienta de jalapeño. También puede dejar algunas semillas allí o simplemente optar por una pimienta más grande.
3. Ajuste los condimentos de acuerdo con sus preferencias de sabor.

Almacenamiento y preparación

Puede preparar esta salsa por adelantado, pero deje de lado el aguacate hasta que esté listo para servir.

La salsa se disfruta mejor de inmediato o dentro de 1-2 días, ya que los aguacates pueden comenzar a dorarse. Los aguacates marrones debido a un proceso pure llamado oxidación y aún son seguros para comer, simplemente no se ven tan atractivos y pueden tener un sabor muy amargo. Almacene las sobras de salsa en un recipiente hermético en el refrigerador.

Recetas que se combinan bien

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