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viernes, julio 4, 2025

Salsa de barbacoa de Carolina Gold



Salsa de barbacoa de Carolina Gold

Inspirado en Tradición de Carolina del SurLa salsa de barbacoa de oro de Carolina combina mostaza amarilla, vinagre de manzana, miel y azúcar morena. Este salsa rápida de 15 minutos aporta sabor audaz y picante costillas horneadascarne de cerdo tirada, o cualquier cosa que desee actualizar.

Salsa de barbacoa de Mostaza de Carolina (salsa de mostaza amarilla) en un tarro de albañil.

Salsa BBQ de Carolina Mostaza – Lo más destacado

  • No es tu salsa promedio de barbacoa:La salsa de barbacoa de Mostaza de Carolina usa una base de mostaza amarilla picante en lugar del tomate típico, que lo distingue de clásicos como Salsa de barbacoa de Kansas Metropolis. ¡Y sí, mostaza en una salsa de barbacoa rocas!
  • Dulce, picante y equilibrado:Me encanta la combinación de miel, azúcar morena y vinagre de manzana. No es solo dulce, no solo picante: la salsa de barbacoa de oro carolina tiene el equilibrio perfecto para cortar carnes ricas. Lo cubro en mi costillas horneadasy se carameliza maravillosamente. O, sirvelo con lomo de cerdo a la parrilla. Y, sinceramente, incluso lo he usado como un chapuzón para las papas fritas o mi pan de ajo.
  • Listo en 15 minutos:No hay técnicas de cocina locas, sin esperar durante la noche, sin correr a la tienda. Esta receta de salsa de barbacoa de Carolina usa productos básicos de la despensa, se une en una sola cacerola, y todo lo que haces es a fuego lento y revuelto.
La salsa de barbacoa de Mostaza de Carolina goteando de la cuchara sobre costillas horneadas.
Salsa de barbacoa de oro de Carolina (salsa de mostaza amarilla) en un tarro de albañil.

Los orígenes de la salsa de barbacoa de Mostaza de Carolina

¡La salsa BBQ de Carolina es una salsa picante y ligeramente dulce a base de mostaza que es súper fashionable en Carolina del Sur! Está hecho con mostaza amarilla, vinagre, azúcar y especias, a veces con un toque de salsa picante. Sus orígenes se remontan a los inmigrantes alemanes que se establecieron en Carolina del Sur (en 1700) y trajeron su amor por la mostaza, dando a la región su salsa de oro. Perfecto en carne de cerdo tirada o costillas horneadas!

Salsa de barbacoa de oro de Carolina en un tarro de albañil detrás de una pila o costillas horneadas.

Cómo hacer salsa BBQ de Carolina Gold (paso a paso)

Ingredientes completos + instrucciones están en eltarjeta de recetaabajo.

  • Reúna sus ingredientes: Necesitará productos básicos de despensa simples: mostaza amarilla, vinagre de manzana, azúcar morena, miel, ketchup, salsa picante, salsa Worcestershire, ajo en polvo y sal.
  • Asegúrese de usar la mostaza amarilla clásica Solo, no Dijon ni marrón picante aquí, así que obtienes ese verdadero espigas y colour de Carolina.
  • Nota: Esta foto muestra todos los ingredientes que necesita (para su lista de compras)
Esta foto muestra todos los ingredientes que necesitas para hacer salsa de barbacoa de Carolina Gold.
  • Mix todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio y llevar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Combinando todos los ingredientes (mostaza Elello, vinagre de manzana, azúcar morena, miel, ketchup, salsa picante, salsa de Worcestershire, ajo en polvo y sal) en una cacerola.
  • Déjelo cocinar durante cinco minutos, Luego retire del fuego y déjelo enfriar. Guarde la salsa enfriada en un recipiente hermético en el refrigerador.
Cocine la salsa durante 5 minutos en la cacerola, revolviendo.
Salsa BBQ de Mostaza de Carolina (Carolina Gold) - En un tarro de albañil.

Qué servir con la salsa BBQ de Carolina Gold

Claro, grita la barbacoa de verano, pero honestamente? Lo hago durante todo el año. Es asesino en las comidas al aire libre de verano, pero lo uso en el pollo entre semana, llovizamos sobre sándwiches y también lo coló en recetas de cocción lenta de invierno. Siempre duplico la receta y uso la mitad como salsa para volcarse para licitaciones de pollo, papas fritas o incluso rociadas sobre verduras asadas como el maíz. Estas son mis formas favoritas de servirlo:

Bandeja con costillas de barbacoa horneada, macarrones con queso, pan de maíz y maíz en la mazorca. Justo al lado hay un frasco de salsa BBQ de Mostaza de Carolina.

Preguntas frecuentes (preguntas frecuentes)

  1. ¿Es la salsa BBQ de Mostaza Carolina picante? Tiene un poco de calor, pero puede reducirlo reduciendo o eliminando la salsa picante. Sin embargo, si desea aumentar el calor, puede aumentar la salsa picante o agregar ½ cucharadita de polvo de cayena.
  2. ¿Qué hace que Carolina Gold BBQ Sauce sea tan diferente de otras salsas de barbacoa? Carolina Gold es una salsa a base de mostaza, que le da un sabor picante único con un toque de tierra. En comparación, otras salsas como BBQ de Kansas Metropolis están a base de tomate y tienden a estar en el lado más dulce.
  3. ¿Debería mi salsa ser espesa o delgada? Su salsa debe ser tan espesa como esperaría que cualquier otra salsa de barbacoa sea. No quieres que sea tan líquido que no se apegara a lo que lo estás usando. Si necesita engrosarlo, simplemente cocine a fuego lento, pero si lo ha obtenido demasiado grueso, puede adelgazarlo con un chapoteo más de vinagre de manzana o agua.
  4. ¿Cuál es la mejor manera de usar mi salsa de barbacoa de Carolina Gold? Lo mejor de Carolina Gold es que con su sabor picante, es excelente para usarlo como salsa para cosas como papas fritas, bolas de salchichas y anillos de cebolla, entre muchas otras cosas. Aún así, también es fantástico para las carnes cocidas. También podría usarse como una llovizna de una ensalada de carne.
  5. ¿Tengo que usar mostaza amarilla o puedo probar otro tipo? Tradicionalmente, la salsa requiere mostaza amarilla. Puede probar otros tipos como Dijon o mostaza marrón picante si desea un perfil de sabor diferente. Pero para un auténtico sabor a oro de Carolina, querrás quedarte con la mostaza amarilla.

Más favoritos de BBQ

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Salsa de barbacoa de Carolina Gold

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Inspirado en Tradición de Carolina del SurLa salsa de barbacoa de oro de Carolina combina mostaza amarilla, vinagre de manzana, miel y azúcar morena. Este salsa rápida de 15 minutos aporta sabor audaz y picante costillas horneadascarne de cerdo tirada, o cualquier cosa que desee actualizar.
Curso salsa
Cocina Americano
Palabra clave salsa de barbacoa de Carolina Gold
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo whole 15 minutos
Porciones 12
Calorías 58kcal
Autor Julia

Ingredientes

Instrucciones

  • Coloque todos sus ingredientes en una cacerola a fuego medio. Lleve la mezcla a fuego lento y continúe cocinando durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retire la salsa de barbacoa del fuego y deje que se enfríe.
  • Transfiera la salsa a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.
  • Esta receta producirá sobre2 tazasde Carolina Gold BBQ Sauce. Para la mayoría de los usos, obtendrás más o menos10 a 12 porcionesFuera de este lote. Si solo la cepilla con carne o la usa como salsa lateral, puede estirarla en 14 porciones.

Notas

  • Almacenamiento: La salsa BBQ de Carolina Gold debe refrigerarse en un recipiente hermético por hasta 3 semanas. Congelerlo por hasta 6 meses en el congelador. Desconseguido en el refrigerador durante la noche si está congelado antes de servir.

Sustituciones

  • Azúcar morena – Los azúcares de coco o los edulcorantes de frutas de monje podrían ser otra opción.
  • Salsa picante – Chipotle Paste es otra opción.
  • Salsa de Worcestershire – La salsa de soja es otra alternativa.
  • Polvo de ajo -4 clavos picados o 2 cucharadas previamente mencadas para un sabor a ajo más fresco.

Necesitará estos suministros:

  • Batidor
  • Cacerola
  • Tazas y cucharas de medición

Nutrición

Calorías: 58kcal | Carbohidratos: 13gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 0.1gramo | Grasa poliinsaturada: 0.2gramo | Grasa monoinsaturada: 1gramo | Grasa trans: 0.003gramo | Sodio: 482mg | Potasio: 67mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 30IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Hierro: 0.5mg
La salsa de barbacoa de Mostaza de Carolina rociaba las costillas horneadas con maíz sobre la mazorca.

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