Tan fácil salsa teriyaki casera ¡La receta tarda solo 5 minutos en hacer y no tiene azúcar o conservantes refinados! Nunca volverás a comprar salsa teriyaki.
¿Alguna vez has hecho salsa teriyaki casera? Cuando Alex y yo desarrollamos esta receta hace años, nuestros mundos cambian. Nuestra salsa teriyaki casera tarda solo 5 minutos en hacerse y es muy bueno. Sabe mejor que la salsa teriyaki comprada en la tienda, y no tiene nada de la sal, el azúcar y los conservantes agregados. ¡Tampoco hay azúcar refinada!
Destilamos la salsa teriyaki a sus componentes principales, pero el sabor aún está entonces Bueno con solo un puñado de ingredientes. Uno de mis amigos me dijo que lo hace semanalmente con carne de res y brócoli, y también es perfecto para un tofu salteado o salmón teriyaki!
¿Dónde se originó la salsa teriyaki?
Teriyaki se origina en Japón, pero en Japón en realidad se refiere a un método de cocción: asando alimentos en una mezcla de soja, mirin y azúcar. ¡Un plato como el pollo teriyaki es en realidad más una comida estadounidense que la japonesa!
Se cree que la salsa teriyaki proviene de inmigrantes japoneses que se establecieron en Hawai. Crearon una marinada con productos locales como jugo de piña mezclados con salsa de soja. Esto finalmente se convirtió en lo que hoy llamamos salsa teriyaki. Entonces, la salsa teriyaki tiene raíces japonesas, pero es más una creación estadounidense que la auténtica japonesa.
Cómo hacer salsa teriyaki casera
Hacer salsa teriyaki casera es realmente fácil: y en esta receta lo hicimos aún más easy al destilarse a sus componentes principales. Nuestra receta usa solo salsa de soya, vinagre de vino de arroz y jarabe de arce.
Usar jarabe de arce significa que no tiene azúcar de refine y es naturalmente dulce, ¡lo cual es una ventaja! El nivel de salsa de soja también es perfecto: es lo suficientemente salado pero no demasiado salado.
Calentarás los ingredientes y luego mezclarás en un Llánea de maicenaque lo hace grueso y brillante. La salsa se puede hacer en unos 5 minutos, ¡así que nunca volveremos a comprar salsa teriyaki!
Como se señaló en la receta, a medida que enfría la salsa se vuelve muy espesa. Puede encontrar que necesita mezclar una cantidad muy pequeña de agua tibia para llevarla a una consistencia ligeramente más delgada.
Notas dietéticas
Esta receta de salsa teriyaki casera fácil es vegetariana, vegana, sin gluten (con tamari), a base de plantas, sin lácteos, sin azúcar refinada y naturalmente dulce.
Salsa teriyaki casera
¡Esta receta de salsa teriyaki casera fácil tarda solo 5 minutos en hacer y no tiene azúcar o conservantes refinados! Nunca volverás a comprar salsa teriyaki.
- Tiempo de preparación: 1 minutos
- Tiempo de cocción: 4 minutos
- Tiempo whole: 5 minutos
- Producir: Acerca de 1 taza 1incógnita
- Categoría: Salsa
- Método: Estufa
- Cocina: Japonés americano
- ¼ de taza salsa de soja regular (o sustituto de tamari o aminos de coco)
- ¼ de taza jarabe de arce
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1 ½ cucharadas maicena
- ½ taza agua
- Para la salsa teriyaki casera: mix la salsa de soja, el jarabe de arce y el vinagre de vino de arroz en una cacerola media y coloque a fuego medio.
- En un tazón pequeño, mix la maicena con el agua y batir hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la cacerola.
- Calienta la salsa durante unos minutos, batiendo constantemente, hasta que se vuelva muy espesa, suave y brillante. Retire la salsa a un tazón y enfríe la salsa mientras realiza el resto de la receta. (También puede hacer el teriyaki por adelantado y refrigerar hasta que sirva). Si la salsa se vuelve demasiado espesa después de enfriar, agregue una cantidad muy pequeña de agua tibia un poco a la vez para regresar a la consistencia deseada.
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