Salsa Zhoug casera (salsa de cilantro picante)

Razones para hacer Zhoug (salsa de cilantro picante)

• Es rápido y fácil. Todo lo que necesita para hacerlo son algunos ingredientes fáciles de encontrar y su licuadora o procesador de alimentos. Está listo para usar en minutos.
• ¡Tanto sabor! No hay nada como la salsa Zhoug. Es un poco picante (con la opción de adaptarse), un poco sabroso, con una mezcla de las deliciosas hierbas y especias frescas. Va bien con cualquier cosa y todo.
• Mantenga las sobras durante días. Una vez que hayas probado Zhoug, solo sé que encontrarás todo tipo de formas de usarlo, desde marinar con pollo hasta aderezo vegetales asados. Las sobras se almacenan bien en la nevera o el congelador, por lo que puede hacer un doble lote mientras tiene la licuadora.

Ingredientes de salsa zhoug

La magia de Zhoug se scale back a algunas hierbas frescas seleccionadas y un puñado de especias saladas que le dan su sabor único y complejo. ¡Cubro los que uso para hacer el mío a continuación! Encontrará la receta completa con las cantidades imprimibles en la tarjeta de receta después de la publicación, seguida de fotos paso a paso.

• Jalapeño – Utilizo pimientos jalapeño, ya que son fáciles de encontrar. Puede adaptar el nivel de calor de su salsa Zhoug con pimientos más calientes, como Hananero. Descalló los pimientos para domar un poco el calor.
• Ajo – Los clavos frescos son los mejores aquí. De lo contrario, sustituya ½ cucharadita de pasta de ajo por clavo.
• Hierbas frescas – cilantro y perejil recién picado.
• Zumo de limón – El limón recién exprimido es el mejor, pero el jugo de limón embotellado funciona en apuros. También puede sustituir el vinagre de vino blanco o tinto.
• Especias – comino molido, cilantro, cardamomo, copos de pimiento rojo y sal.
• Aceite de oliva -Recomiendo un aceite de oliva de buena calidad ya que sabrías la diferencia. El aceite de aguacate es un buen sustituto.

Formas de usar salsa zhoug

Zhoug es realmente un condimento basic. Me gusta rociarlo sobre caídas como hummus, o revolverlo en macedonia Taratur (Comparable a Tzatziki) para una patada picante. Estas son solo algunas otras concepts fáciles:

• Escabeche. Use la salsa Zhoug para marinar sus proteínas favoritas, como el pollo o la carne de res.
• Salsa de salsa. Sirva esta salsa verde picante sola o mezclada en yogurt como salsa de inmersión con cremallera para brochetas de pollojugoso mordeduras de polloo mordeduras de salmón.
• Vinagreta. Agregue un poco de aceite de oliva further y mezcle su zhoug con un verde fresco Ensalada mediterránea o úsalo como un aderezo para Tabbouleh o cuscús.
• Cubierta. Yo uso la salsa Zhoug como cobertura sobre filetes de salmón o tagina de polloo lo serviré sobre carnes a la parrilla, como filete de flanco. Incluso es genial rociado sobre el macedonio favorito de mi familia pizza de cerdo frita.

• Mezcle los ingredientes. Agregue todos sus ingredientes Zhoug a una licuadora o procesador de alimentos, aparte del aceite de oliva. Pulse un par de veces para que la mezcla se junte.
• Agregar aceite. Mantenga el procesador en funcionamiento y la corriente en el aceite de oliva. Una vez que se agrega, apague el procesador de alimentos y raspe los lados antes de pulsar nuevamente.
• Ajustar para los condimentos. Pruebe la salsa y ajuste sus condimentos al gusto. Recomiendo agregar un poco a la vez, mezclándose en el medio. Siempre puedes agregar más, ¡pero no puedes quitarlo! Cuando esté satisfecho con su Zhoug, sírvelo de inmediato o guárdelo para más tarde, vea a continuación.

Instrucciones de almacenamiento

• Refrigerar. Puede servir a la salsa Zhoug de inmediato o mantenerla almacenada en un frasco o recipiente hermético. Para ayudar a mantener su frescura, vierta una capa delgada de aceite de oliva sobre el Zhoug antes de sellar la tapa. Dura de 5 a 7 días en el refrigerador.
• Congelar. ¡Sí, puedes congelar a Zhoug! Congelerlo en un recipiente seguro para congelador por hasta 6 meses y descongelarse en el refrigerador cuando esté listo para usarlo.