Esta receta de Scampi de pollo es una cena ligera y sabrosa de pasta entre semana que es alta en proteínas y se une en menos de 30 minutos.
Chicle de pollo
Este fácil Scampi de pollo es mi alta proteína girar en el clásico gamón de camarones—Me hecho con pechuga de pollo jugosa, ajo, limón y una salsa de vino blanco mantecoso arrojado con cabello de ángel de trigo integral y espinacas. De hecho, desarrollé esto mientras probaba recetas para Skinnytaste easypero no hizo el corte ya que tiene más de 7 ingredientes. Aún así, ¡fue demasiado bueno para no compartir aquí!
¿Por qué te encantará esta receta de Scampi de pollo?
En las noches de semana, cuando no tengo tiempo o energía para cocinar, me encanta preparar un plato de pasta rápida. Me encanta este porque es el niño y el esposo aprobado, y dado que estoy tratando de alcanzar mis objetivos de proteínas, ¡también está aprobada por Gina!
- Rápido: Listo en menos de 30 minutos
- Alta proteína: 47 g de proteína por porción y más ligera que las recetas tradicionales de Scampi
- Apto para niños: ¡Cena fácil a la familia le encantará!
¿No está de humor para la pasta? Más Recetas de pechuga de pollo sin pasta que también puedas disfrutar, prueba esto Piccata de pollo o mi in style Receta de pollo parmesano.
Ingredientes que necesitará
Esto es lo que necesitará para hacer esta receta, Vea la tarjeta de receta para las mediciones exactas.
- Pollo: Pechuos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos pequeños para cocinar rápida.
- Ajo: Pedido en rodajas para el sabor clásico de Scampi.
- Manteca: Lo suficiente para dar la riqueza de la salsa.
- Vino o caldo blanco seco: Para desglasear la sartén y el sabor de la construcción. El caldo se puede usar si no bebe vino.
- Copos de pimiento rojo triturado: Opcional, pero una pizca agrega calor.
- Zumo de limón: Ilumina la salsa.
- Espinaca: Agregó al remaining para el colour y agregó nutrientes.
- Pasta de peluquería de Entire Wheat Angel: Me encanta usar Delallo para su textura y sabor. ¡Puede usar pasta easy o sin gluten si lo desea!
Cómo hacer Scampi de pollo
Aquí están las instrucciones paso a paso para hacer esta cena fácil de pollo. Ver tarjeta de receta para instrucciones imprimibles.
- Hervir la pasta: Lleve una olla grande de agua salada a ebullición.
- Cocine el pollo: Corte en cubos y temporada de ½ pulgada. Marrón en lotes a fuego alto para un dura rápido, luego reserve.
- Construye la salsa: En la misma sartén, saltee el ajo con mantequilla, luego desglase con vino o caldo, raspando las partes. Agregue pimiento rojo y sal. Hervir a fuego lento para reducir.
- Agregar toques finales: Agregue los tomates brevemente, luego el resto de la mantequilla y el jugo de limón. Retirar del fuego.
- Mezcle todo juntos: Cocine la pasta al dente, reserve un poco de agua, luego mezcle la pasta con pollo, espinacas y salsa. Agregue agua de pasta según sea necesario para cubrir. Termina con perejil y parmesano.
Variaciones
- Intercambiar la proteína: Use camarones en lugar de pollo para un Scampi más tradicional. ¡Cocina aún más rápido!
- Hazlo sin gluten: Use su espagueti sin gluten favorito o pasta de peluquería de ángel.
- Agregue más verduras: Mezcle el calabacín salteado, los champiñones o los tomates cherry para obtener un sabor adicional y la fibra.
- Use caldo en lugar de vino: Si prefiere omitir el alcohol, el caldo de pollo funciona bien en lugar del vino blanco seco.
- Hazlo picante: Agregue más hojuelas de pimiento rojo o una pizca de salsa picante para el fuego.
Producir: 4 porciones
Tamaño de porción: 1 /2 tazas
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Lleve una olla grande de agua salada a ebullición.
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Corte las pechugas de pollo en pequeños cubos de ½ pulgadas. Sazone el pollo en ambos lados con 1 cucharadita de sal kosher y ¼ cucharadita de pimienta negra al gusto.
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Calienta una sartén muy grande a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, rocíe la sartén con aceite y agregue la mitad del pollo y cocine hasta que estén dorados por todos los lados y ya no sea rosa por dentro, 2 minutos. Transfiera a un plato y repita con el pollo restante. Ponga a un lado y reduzca el calor.
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Agregue ½ cucharada de mantequilla a la sartén y se derrita, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el vino o el caldo blanco, las hojuelas de pimiento rojo triturado y la ¼ cucharadita de sal restante. Cocine, raspando el fondo de la sartén, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates y déjelos cocinar 1 minuto, para suavizar.
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Agregue la mantequilla de 1 ½ cucharadas restante y derrita, agregue el jugo de limón, retire del fuego.
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Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete para Al Dente, reserva ½ taza de agua. Escurra la pasta y mezcle con el pollo, agregue las espinacas y cocine 1 minuto revolviendo con la salsa agregando un poco de agua de pasta reservada si es necesario. Termine con perejil fresco y sirva con mucho queso parmesano rallado.
Último paso:
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Servicio: 1 /2 tazas, Calorías: 482.5 kcal, Carbohidratos: 42.5 gramo, Proteína: 47 gramo, Gordo: 12 gramo, Grasa saturada: 4.5 gramo, Colesterol: 139.4 mg, Sodio: 373.5 mg, Fibra: 7.5 gramo, Azúcar: 1.5 gramo
Consejos de recetas
- No superas la sartén Al dorar el pollo, cocine en lotes para el mejor salto.
- Vino vs caldo: El vino agrega profundidad, pero el caldo funciona igual de bien si lo prefiere sin alcohol.
- Usa pinzas para tirar la pasta Con la salsa, ayuda a cubrir cada hilo.
3
5 mínimos
6
1 hora 30 mínimos
1
25 mínimos
3
5 mínimos
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