Cuando anhelas albóndigas pero no quieres preocuparte con los envoltorios, haz Smash Dumpling Tacos! El relleno de mi favorito Albóndigas de cerdo Presionados sobre tortillas y en ruina hasta que crujientes, son una forma divertida de cambiar la noche de taco.
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Smash tacos con un toque asiático
Desde que hice Smash TacosHe estado enamorado del proceso.
Es una manera tan fácil de usar carne molida, el Sear es increíblemente satisfactorio y la tortilla se vuelve más crujiente (también conocida como deliciosa).
Si, como yo, confías en Tacos de carne molida Para cenas rápidas de último minuto, la próxima vez que se pregunte qué hacer, cambíe con esta receta inspirada en la masa de masa.
El relleno es una carne de cerdo molida de gingery al igual que las albóndigas, pero en lugar de doblar minuciosamente las envolturas de Wonton (que no es algo para la que la mayoría de nosotros tenemos tiempo en una noche promedio de la semana), lo presionas sobre tortillas, luego te dan a ambos lados.
Termina con verduras crujientes y semillas de sésamo, ¡y tendrás la cena de estilo callejera más agudo que está lista en 30 minutos o menos!
Para una salsa de inmersión, lo mantuve con salsa de soja sazonada con hojuelas de chile rojo para un poco de calor.
Smash Tacos se sirve mejor tan pronto como los haga, aunque si lo desea, puede colocarlos en una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear y mantenerlos calientes en un horno de 250 ° F.
Más tomas creativas de los tacos
¡Disfruta del sabor de las albóndigas saladas, sin el alboroto del envoltorio! Estos tacos Smash Dumpling son crujientes, jugosos y una forma divertida de cambiar la noche de taco.
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Para la cobertura:
- Repollo en rodajas finas
- Zanahorias ralladas
- Cebolla verde picada
- Cilantro
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Coloque la carne de cerdo en un tazón mediano. Cubra con el vinagre, la salsa de soja, la cebolla verde, el ajo, el jengibre y la sal. Con un tenedor o sus manos, mezcle suavemente para combinar.
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Coloque una tortilla en una superficie de trabajo. Saca un ocho del relleno en el centro, luego con la parte posterior de una cuchara o tus dedos, extiéndalo en una capa delgada y uniforme. Repita con las tortillas restantes.
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Caliente una sartén de hierro fundido o antiadherente a través de medio alto. Coloque una tortilla en el lado de la carne de sartén hacia abajo, luego con la parte posterior de una espátula muy resistente o un prensa de hamburguesasaplasta a la tortilla en la carne, retorciéndose un poco hacia adelante y hacia atrás, por lo que la carne se extiende aún más finamente. Cocine en el primer lado hasta que la carne esté dorada y crujiente, de 2 a 3 minutos. Si su sartén es grande, puede cocinar múltiples tacos a la vez, solo asegúrese de que las tortillas no se superpongan.
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Voltee y cocine en el otro lado hasta que la tortilla esté dorada, aproximadamente 1 a 2 minutos más. Sirva con sus ingredientes de elección.
- Para almacenar. Refrigere el relleno sobrante por hasta 1 día. Restir antes de agregar a tortillas frescas y cocinar.
- Nos encanta comerlos bien cuando salen de la sartén, pero si lo desea, puede colocarlos en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear y mantenerlos calientes en un horno de 250 ° F mientras termina los tacos restantes. Agregue los ingredientes justo antes de servir.
- Adaptado de mi Albóndigas de cerdo
Servicio: 1tacoCalorías: 202kcalCarbohidratos: 9gramoProteína: 11gramoGordo: 13gramoGrasa saturada: 5gramoGrasa poliinsaturada: 1gramoGrasa monoinsaturada: 6gramoColesterol: 41mgPotasio: 216mgFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 64IUVitamina C: 2mgCalcio: 38mgHierro: 1mg
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