Sopa caprese

Hemos tomado todos los sabores clásicos de Caprese y lo hemos convertido en una deliciosa sopa. Esta sopa fácil tiene una base de sopa de tomate rica y cremosa con mozzarella fresca derretida en la parte superior, albahaca fresca y rociada con un glaseado de vinagre balsámico. ¡Listo en menos de 30 minutos!

Para más sopas aterciopeladas, pruebe nuestra Sopa fácil de albahaca de tomate o nuestro Sopa de calabaza.

Caprese Love ha barrido el mundo en la última década gracias a los blogs, Pinterest y todas las personas que no pueden tener suficiente de la bondad de tomate, albahaca y cursi. ¡Nos encanta tanto como todos los demás! Esta sopa está cubierta con mozzarella fresca, que luego se toca ligeramente en el horno y termina una llovizna de un glaseado balsámico para un toque adicional de dulzura. Puede encontrar fácilmente un esmalte de vinagre balsámico en su supermercado native o, si se siente ambicioso, haz esto versión casera y guarda el resto para más tarde.

Notas de ingredientes

• Aceite de oliva: Sustituya con cualquier aceite de cocción impartial, como aguacate o aceite vegetal.
• Cebolla: Use una cebolla amarilla o blanca. Decame en trozos pequeños.
• Ajo: El ajo recién picado proporciona el mejor sabor, pero el ajo picado en la pizca funciona.
• Caldo de pollo: El uso de una opción de bajo sodio le permite controlar mejor el sabor, es una excelente punta de chef.
• Tomates cortados en cubitos: Los tomates cubiertos de fuego asados ​​en fuego agregan aún más sabor.
• Crema espesa: Puede sustituir con la mitad y la mitad, aunque el plato puede ser menos cremoso y espeso.
• Queso mozzarella: Use queso de mozzarella fresco para esta receta, confíe en nosotros.
• Albahaca fresca: Pica recién las hojas de la albahaca o corte en cintas. Apila varias hojas de albahaca fresca una encima de la otra, luego enrolle el grupo a lo largo y córtelo en rodajas y voilà, tiras de albahaca perfecta.
• Esmalte de vinagre balsámico: Adorne con una llovizna encima. Y agrega un toque de dulzura.

Opciones de mozzarella

Recomiendo encarecidamente usar mozzarella fresca en sopa Caprese. Puede usar mozzarella fresca pre-sicada sin problema. Se trata de esa mozzarella fresca para los estafadores de queso. Incluso puede duplicar las rebanadas de queso si lo desea. ¡No hay juicio aquí! Solo aliento.

Si solo tiene el estilo de ladrillo de queso mozzarella, puede triturarlo y agregar montones de queso a la sopa, pero tenga en cuenta que el queso pre-triturado contiene aditivos para evitar el aglomeración, lo que le da una textura arenosa al queso y no deja que se derrita tanto.

Tomates enlatados vs frescos

Tomates enlatados son una excelente opción para hacer una sopa de tomate rápida y fácil. Se prefieren los tomates enlatados frescos para la mayoría de las aplicaciones cocidas como sopas o salsas. Los tomates se conservan en la cima de la frescura para que pueda disfrutarlos durante todo el año. Preferimos usar un tomate asado al fuego para un sabor adicional.

Tomates frescos No siempre tiene el mejor sabor debido al transporte y la estacionalidad. Puede usar tomates frescos para hacer su propia sopa de tomate, por supuesto, pero requiere significativamente más trabajo.

Esmalte balsámico

El esmalte balsámico es realmente solo Vinagre balsámico que se ha reducido hasta que se espese en un jarabe. Es rico y dulce, con esa vinagre tangand es perfecto para lloviznar. Puede comprarlo embotellado en la mayoría de las tiendas de comestibles cerca de los vinagres, o hacer fácilmente hacer el suyo a fuego lento vinagre balsámico en la estufa hasta que se cut back a la mitad.

Opciones de puré

Al purificar esta sopa, puede usar una licuadora de inmersión o transferirla a una licuadora regular. Preferimos usar una licuadora de inmersión para la limpieza fácil, pero si no tiene una, su licuadora estándar funcionará bien. Recuerde desahogar la licuadora para que la presión no se acumule debido al líquido caliente, ¡no quieres una explosión de tomate! Puedes hacerlo tan suave o grueso como quieras.

Tazones seguros al horno

Esta sopa se termina debajo del asador para derretir esa mozzarella fresca en una perfección burbujeante y cursi para que quiera asegurarse de que esté usando tazones seguros al horno. Tazones de sopa de cerámica o Ramekins de gran tamaño (de 12 a 18 onzas) son ideales. Son el tamaño perfecto para una porción particular person y pueden manejar el calor sin agrietarse.

Para facilitar las cosas (¡y más seguras!) Al transferir los tazones calientes dentro y fuera del horno, Contáctalos en una súbita resistente para hornear antes de asar. No solo ayuda con la estabilidad, sino que también atrapa las gotas de queso melty. Si no está seguro de si su plato es seguro de horno, revise la parte inferior o el embalaje para una etiqueta: algunos tazones se ven amigables con el horno pero no están clasificados a fuego alto.