Sopa de albóndigas con queso en olla de barro o olla instantánea [+Video]

Entra en calor con este delicioso y fácil de hacer Sopa de albóndigas con queso hecho en el Olla de barro o olla instantánea. Cargada de sabor y perfecta para un día frío, esta receta incluye un útil video tutorial.

Cuando piensas en sopa de albóndigas, la mayoría de la gente se imagina las albóndigas cocinando a fuego lento un rico caldo de tomate como nuestro sopa de albóndigas con queso parmesano. Esta sopa cremosa es inesperada y está hecha con solo unos pocos ingredientes básicos de la despensa como zanahorias, patatas, ajo y maíz, ¡luego lo cargamos con todo el queso!

Este año nos estamos asegurando de estar en la cima olla de cocción lenta y comidas instantáneas por si tienes frío y no te apetece pasar horas en la cocina. Voy a incluir instrucciones para cocinar esto. receta de sopa de albóndigas en la estufa también.

Ingredientes para la sopa cremosa de albóndigas

¡Me encanta una buena sopa abundante llena de verduras, albóndigas y queso! Este receta de sopa fácil marca todas las casillas. Esto es lo que necesitará…

• albóndigas: Solo compramos un paquete en la tienda para que sea más fácil, pero puedes hacerlo albóndigas en casa si quieres.
  • NOTA: Si haces albóndigas desde cero, necesitarás: ajo, albahaca, sal, pimienta, pan rallado, leche, un huevo y carne molida magra.
• Manteca: usado para saltear las verduras
• Verduras: ajo, zanahoria, apio, patatas y maíz
  • CONSEJO PROFESIONAL: Siéntete libre de cambiar las verduras si lo deseas… las espinacas, la col rizada, las judías verdes o los guisantes también estarían deliciosos.
• Base de sopa: caldo de res, leche entera, salsa inglesa y tabasco
• Sal y pimienta negra: agrega sabor
• Maicena: espesa la sopa
• Quesos: queso cheddar fuerte y Monterey Jack

Las medidas de todos los ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al remaining de esta publicación. También puedes guardar e imprimir la receta allí.

Cómo hacer sopa de albóndigas con queso – Olla de cocción lenta

Si bien puedes simplemente tirar todo esto en una olla de barro y esperar 8 horas para obtener la textura y el sabor adecuados, no es la forma en que lo hago.

Lo sé, no querrás ensuciar otra sartén, pero es rápido y fácil y el sabor valdrá la pena.

1. Calienta una olla o sartén grande a fuego medio alto y agrega la mantequilla. Una vez que se derrita agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega las zanahorias, el apio y el ajo y cocina por otros 3 minutos.
3. Agregue sus albóndigas congeladas (a menos que realmente quiera hacer el trabajo de cocinar en casa) solo para que todo ese sabor se dore.
4. Vierte todo menos la maicena y el queso en una olla de cocción lenta y ponla a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3.
5. Justo antes de servir, mix el queso y la maicena en un recipiente aparte y luego mezcle para combinar.
6. Agregue la mezcla de queso a la sopa y revuelva hasta que el queso se derrita y la sopa se espese.
7. Sirva con una pizca de perejil fresco para decorar y un buen sustancioso pan!

Mira cómo se hace esta sopa de albóndigas con queso…

Cómo hacer sopa de albóndigas con queso – Olla instantánea

1. Gire la olla instantánea para saltear y siga las instrucciones iniciales directamente en la olla instantánea.
2. Presione cancelar.
3. Agregue los ingredientes restantes (excepto la leche y la crema) y reinicie la olla instantánea a alta presión durante 15 minutos.
4. Agregue la tapa y gire la válvula para sellar.
5. Permita una liberación pure de 10 minutos y luego presione cancelar.
6. Vuelva a poner en modo salteado y, una vez que hierva, agregue la maicena, la leche (o crema) y el queso.
7. Servir con pan!

Cómo hacer sopa de albóndigas con queso – Estufa

De los tres métodos de cocción, este es el método que realmente prefiero, pero a veces solo necesitas opciones para la olla de cocción lenta y la olla instantánea. Sigo usando esas opciones si el horario del día funciona mejor con una olla de cocción lenta o On the spot Pot. Para cocinarlo en la estufa, siga los siguientes pasos:

1. en un gran horno holandésagrega la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas.
2. Agrega el ajo, el apio y las zanahorias y cocina por unos 5 minutos.
3. Agrega las albóndigas y dóralas por cada lado.
4. Vierte el resto de los ingredientes (excepto la maicena y los quesos) y deja cocinar a fuego lento durante 30-45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Mix la maicena y los quesos y agregue justo antes de servir revolviendo hasta que se derrita.

Sopa de cocción lenta versus sopa instantánea

Una olla de cocción lenta permitirá que salgan más sabores y que la sopa quede un poco más espesa.

Las ollas instantáneas acumulan más vapor y, por lo tanto, agua, por lo que podrías terminar con más líquido del que deseas.

Si haces esta sopa, no olvides probar también nuestra sopa instantánea de pollo con fideos. Nuestra hija menor está OBSESIONADA.

Además, si opta por On the spot Pot, agregue la leche en el último paso (paso 3 en las instrucciones). Agregar leche antes de la cocción a presión puede dar como resultado leche cuajada.

¿Por qué albóndigas?

Las albóndigas hacen que esta sopa con queso sea un poco más sustanciosa y en un día frío que ha estado ocupado con recados, es bueno agregar algo más sustancioso a la sopa.

Además, el sabor y la textura no solo te dan algo para morder mientras comes, sino que también aportan a la sopa más que una easy carne sin condimentos añadidos.

¿Se puede utilizar carne molida o carne para guisar?

Si no tienes albóndigas a mano, puedes cocinar carne molida en una sartén o usar carne para guisar.

Como ninguno de los dos viene con sabor, agregaría:

• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de condimento italiano

Ahora que lo menciono, ¡la salchicha italiana también quedaría deliciosa en esto!

¿Está bien poner albóndigas crudas en la sopa?

Sorprendentemente, puedes agregar albóndigas crudas a una sopa. Pero eso suele ser para un método de estufa, ya que se calienta y hierve la sopa y se colocan las albóndigas.

¿Cómo quitar el olor a cebolla de las manos?

Uf, odio cuando tus manos huelen a cebolla y ajo todo el día y toda la noche.

Mójate las manos con agua y frótalas sobre el grifo del fregadero de acero inoxidable y el olor desaparecerá. O puedes comprar esto absorbente de olores de acero inoxidable que tiene forma de pastilla de jabón. Cuesta sólo $8 y vale la pena.

Almacenamiento y recalentamiento

Las sobras de esta sopa se conservarán hasta por una semana. almacenado en el frigorífico en un recipiente hermético.

Esta es una sopa realmente buena para congelar porque puedes esperar para agregar la maicena y el queso. Haga la receta como está escrita pero no agregue la maicena ni el queso. Espere a que la sopa se enfríe, agréguela a un recipiente o bolsa para congelar y congélela por hasta 5 meses.

Recalentar La sopa congelada no es simplemente tirarla en una sartén caliente. En su lugar, guarde la sopa en el refrigerador o coloque la bolsa en un recipiente con agua regular, ni caliente ni fría. Déjelo descongelar y luego vuelva a calentarlo en la estufa. Llevar a ebullición suave y agregar el queso en este punto.

Nada expresa mejor comodidad que un sopa cremosa de albóndigas ¡cargado de verduras y queso! Elige el método de cocción que mejor se adapte a tu horario y estará sopa de albóndigas con queso para cenar esta noche!

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