Sopa De Cangrejo | Dieta

Por qué me encanta esta receta de sopa de cangrejo

• Asequible. He hecho esta sopa con carne de cangrejo actual y de imitación y, de cualquier manera, ¡resulta deliciosa! El cangrejo de imitación funciona perfectamente y es menos costoso que el cangrejo actual (lo uso en otras recetas como ensalada kani y champiñones rellenos de cangrejo).
• Rápido. ME ENCANTA la sopa y tiene mucho que ver con lo rápidas y fáciles que son de preparar la mayoría de las recetas. Esta sopa de cangrejo no es diferente. Es una receta de sopa (casi) de una sola olla que tiene mucho sabor en un tiempo de cocción muy corto.
• Acogedor y cremoso. Me encanta la textura del caldo cremoso y los tiernos bocados de carne de cangrejo y verduras en cada bocado. Como cualquier buena sopa, cada plato viene completo con una ración de fuzzies calientes, que, con este clima, es muy necesario.

Ingredientes que necesitarás

Primero lo primero, discutamos algunos ingredientes. Esta receta de sopa de cangrejo solo necesita algunos productos básicos fáciles de usar en el refrigerador y la despensa, como mantequilla, harina y leche, para prepararla rápidamente. salsa bechamel para espesar el caldo y hacerlo cremoso. Eche un vistazo a mis notas a continuación y Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible para ver la lista completa con instrucciones de recetas.

• Arroz – Hago mi sopa de cangrejo con arroz salvaje, pero puedes usar cualquier arroz de grano largo que tengas en la despensa, incluido arroz basmati, jazmín o integral. Otra opción es sustituir el arroz por cebada perlada u otro grano que prefieras.
• Manteca – Con sal o sin sal, tú decides.
• Cebolla – Corta en cuadritos una cebolla amarilla o una variedad dulce y suave related.
• Ajo – ¡El ajo recién picado es el mejor! Si necesita sustituir el ajo en polvo, use ¼ de cucharadita de ajo en polvo por cada diente fresco.
• Guisantes y Zanahorias – Compro una bolsa de mezcla de guisantes y zanahorias congeladas para ahorrarme el corte y el corte en cubitos. Por supuesto, puedes cortar zanahorias frescas en cubitos y usar guisantes congelados si lo prefieres.
• Caldo De Verduras – O caldo o caldo de pollo. Me gusta cocinar con caldo bajo en sodio.
• Hierbas – Además de sal y pimienta negra, sazono esta sopa con una mezcla de tomillo seco y romero. También puedes usar hierbas frescas o una mezcla de hierbas secas como condimento italiano o Hierbas de Provenza. También corto un poco de perejil fresco para adornar la sopa al servir.
• carne de cangrejo – Casi siempre preparo esta sopa con surimi de mariscos como Louis Kemp Crab Delights®, que es una imitación de cangrejo listo para comer elaborado con abadejo de Alaska. Es una excelente (y asequible) alternativa a la carne de cangrejo actual en trozos, que normalmente guardo para pasteles de cangrejo.
• Harina – Batirás la harina con la mantequilla derretida para hacer un roux y luego añadirás la leche para hacer la bechamel. La harina para todo uso funciona mejor aquí.
• Leche – Puede ser cualquier leche que desees.
• Crema espesa – Para darle a esta sopa de cangrejo un acabado cremoso y further rico. También puedes usar queso crema para obtener un sabor aún más rico y picante.

Cómo hacer sopa de cangrejo

Esta receta fácil de sopa de cangrejo es muy sencilla de seguir. Todo lo que necesitas son 30 minutos y estarás sorbiendo una sopa cremosa mientras te sientas cómodo en el sofá (mi lugar favorito para comer sopa). Empecemos:

Almacenamiento adecuado

• Refrigerar. Guarde esta sopa de cangrejo en un recipiente hermético en el refrigerador y recaliente las sobras dentro de los 3 días. Como la mayoría de las sopas que contienen lácteos, esta sopa de cangrejo no es la mejor para congelar.
• Recalentar. Calienta la sopa en el microondas poco a poco o en la estufa hasta que esté completamente caliente.