Sopa de hamburguesa: fácil y satisfactoria

Recientemente llevé los pedacitos al condado de Madison, de Los puentes del condado de Madison fama, para ver la Torre Clark. La enorme torre de piedra fue construida en la década de 1920 en la cima de una enorme colina con las vistas más hermosas y panorámicas del condado de Madison.

Llevaba años queriendo verlo y les dije a los niños que íbamos a ver un castillo. ¡Todos estábamos emocionados!

La torre está ubicada dentro del Winterset Metropolis Park, que contiene uno de los puentes históricos, además de un enorme parque infantil, un laberinto de setos y una cabaña de troncos construida originalmente en la década de 1850.

Las hojas cambiantes, la brisa fresca, los cielos azules brillantes y la sensación de aventura al aire libre hicieron que la mañana de otoño fuera verdaderamente perfecta.

Lo que realmente impulsó la sensación de estar en casa fue tener una taza de acogedor Sopa De Hamburguesa esperando que volvamos a comer a casa.

Esta sopa llena de carne molida y verduras sabe a la sopa de verduras enlatada de tu infancia (¡¿dónde estaban mis compañeros bebés de los 80?!) Hecha de manera saludable y casera.

No puedo enfatizar lo suficiente la cantidad de verduras que hay en cada tazón, pero cada bocado caldoso tiene un sabor rico, sabroso y abundante. La sopa de hamburguesa es fácilmente ¡una receta digna de 2 tazones!

Mira cómo hacerlo

Ingredientes necesarios

Esta sencilla sopa de hamburguesa de verduras es un plato que limpia tu refrigerador, congelador y despensa. Esto es lo que necesitarás:

• Carne molida: Prefiero usar carne molida más grasa, 80/20 o 85/15 para una sensación en boca más lujosa, pero usa la que más te guste o tengas a mano.
• Caldo de carne: El caldo de res de alta calidad o el caldo de res forman la sabrosa base de la sopa.
• Jugo de verduras unique V8: ¡sorpresa! V8 es mi ingrediente secreto para agregar más verduras y sabor a cada bocado. Puedes comprar latas individuales en la tienda.
• Verduras frescas: Las zanahorias, el apio, la cebolla o la chalota en rodajas finas o ralladas y las patatas russet cortadas en cubitos constituyen la porción de verduras frescas del programa.
• Maíz dulce congelado: para obtener toques de shade y sabor en cada cucharada.
• Judías verdes enlatadas: Como cualquier buen anciano millennial, yo amar ejotes enlatados y los guardé en mi receta como un guiño a la sopa de verduras enlatada que solía comer cuando period niño.
• Salsa de tomate: por shade y sabor.
• Aceite de oliva virgen further o mantequilla: para saltear las verduras frescas.
• Ajo: para un aroma y sabor acogedor.
• Condimento italiano: para obtener un agradable sabor a hierbas.
• Hoja de laurel: para agregar otra capa de sabor al caldo.
• Sal y pimienta sazonadas: pimienta negra más mis 4 ingredientes sal sazonada casera agregue mucho sabor con casi cero esfuerzo.

Con qué servirlo

Lo que me encanta de esta abundante sopa es que no necesidad servirlo con cualquier cosa, ya que ya contiene la trifecta de comida splendid del Medio Oeste de carne, verduras y almidón.

Dicho esto, si desea completar la mesa, sirva cada plato con una ensalada verde fresca o cualquiera de estas recetas sencillas de guarnición:

No puedo esperar a que tengas esta abundante receta de sopa de carne molida hirviendo a fuego lento en tu estufa. ¡Realmente alimenta tu estómago Y tu alma!

Cómo hacer esta receta

Paso 1: Saltear las verduras.

Empezar calentando aceite de oliva virgen further o manteca en una olla sopera grande a fuego medio. Agregar en rodajas o rallado zanahoriasen rodajas finas apioy picado chalote o cebolla luego saltear hasta que las verduras estén tiernas, sazonando con mi sal sazonada casera y pimienta.

agregar fresco ajo luego saltee hasta que esté extremadamente fragante, 1-2 minutos.

Paso 2: Dorar la carne molida.

Sube el fuego a medio-alto y luego agrega Carne molida y desmenúcelo mientras se cocina. La carne molida más grasa, como 85/15 o 80/20, se mantiene muy tierna en la sopa después de saltearla o hervirla a fuego lento, además agrega muchísimo sabor. Puede escurrir la mezcla y luego volver a la olla, sacar el exceso de grasa con una cuchara o quitar la grasa que suba a la superficie de la sopa mientras hierve a fuego lento.

Dicho todo esto, se puede usar carne molida magra o, si desea adelgazar aún más, también se puede usar pavo molido o pollo molido. Me mantendría alejado del pavo molido mama o pollo molido mama porque tienden a secarse.

Paso 3: cocina la sopa a fuego lento.

Suba el fuego a alto y luego agregue una lata de salsa de tomate, alta calidad caldo de carne o caldo, más una lata de Jugo de verduras V8 para agregar nutrición, condimentos y sabor adicionales.

Por último, agregue condimento italiano, a hoja de laurel, una lata de cortar judías verdes, y maíz dulce congelado luego revuelva para combinar y hierva la sopa.

Añadir cortado en cubitos patatas rojizas luego baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Las papas Yukon Gold cortadas en cubitos son un buen intercambio, ¡aunque me encanta la cremosidad de las russets normales!

¡Eso es todo lo que escribió!

Retire las hojas de laurel, luego sirva esta abundante, humilde y DELICIOSA receta de sopa de hamburguesa y verduras en tazones y disfrútela. Luego regresa por otro tazón. Y luego otro. ¡Ya verás!

Cómo almacenar, recalentar y congelar

Mi receta de sopa de hamburguesa rinde suficiente para alimentar a un ejército, pero si te sobra, ¡qué suerte tienes! Se recalientan y congelan muy bien.

• Para almacenar: enfríe la sopa a temperatura ambiente, luego colóquela en un recipiente de vidrio con tapa (el plástico se manchará) y refrigere por hasta 5 días.
• Para recalentar: Coloque porciones individuales en tazones y luego vuelva a calentarlas cubiertas con una toalla de papel en el microondas. Alternativamente, puedes recalentar la sopa en una olla en la estufa a fuego medio-alto.
• Para congelar: enfríe la sopa a temperatura ambiente y luego enfríe en el refrigerador. Vierta la sopa fría en una bolsa Ziplock para congelador de un galón, luego ciérrela y congélela. Descongela la bolsa colocada dentro de un plato (en caso de fugas) en el refrigerador y luego vuelve a calentarla en una olla en la estufa a fuego medio-alto.

Espero que te guste cada cucharada de esta sopa nutritiva, caldosa, llena de carne y verduras. ¡Disfrutar!

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Fotos de Ashley McLaughlin

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