Esta receta súper fácil de sopa de jamón y frijoles tiene todos los sabores acogedores y reconfortantes en cada plato.
Llena de frijoles mixtos, un hueso de jamón, cebollas y condimentos salados, esta receta de sopa de jamón y frijoles es un clásico del clima frío.
- Los frijoles son abundantes económicoy lleno de sabor.
- El hueso carnoso del jamón añade un sabor rico y ahumado a la sopa.
- El surtido de frijoles lo hace abundante y delicioso.
- La adición de tomates equilibra los sabores con una ligera acidez.
Lo que necesitarás para la sopa de jamón y frijoles
- Frijoles: Me encanta una mezcla de frijoles como HamBeens de Hurst. Sin embargo, puedes utilizar cualquier variedad de frijoles blancos secos, como frijoles blancos, frijoles cannellini o frijoles grandes del norte.
- Condimentos: Mantengo el condimento easy, como lo hago con mi Sopa Crockpot De Jamón Y Frijoles. Puedes agregar hierbas adicionales, condimento italianoo una hoja de laurel si lo deseas.
- Jamón: Un hueso de jamón sobrante o una pierna de pavo ahumado agrega sabor y proteínas a esta sopa. Puedes comprar huesos o corvejones de jamón en el supermercado o utilizar jamón picado o incluso salchicha ahumada.
- Caldo: Si usa jamón, busque un caldo reducido en sodio o cubitos de caldo para que la sopa no quede demasiado salada.
- Tomates: Antes de agregar los tomates, asegúrese de que los frijoles estén completamente cocidos y tiernos. La acidez de los tomates puede interferir con el proceso de cocción, dejando los frijoles cocidos de manera desigual en la sopa.
- Verduras: Me gusta estirar aún más esta sopa (y mi presupuesto) agregando apio y zanahorias. Siéntase libre de agregar verduras adicionales que tenga en el cajón de frutas y verduras.
Las combinaciones creativas favoritas de Holly
- Para obtener una sopa más cremosa, agregue una cucharada de crema agria a cada tazón.
- ¿Quieres que sea un poco más grueso? Triture o haga puré una taza de frijoles cocidos.
- ¡Agregue algunas espinacas picadas, champiñones, coliflor o verduras asadas sobrantes en su refrigerador!
Cómo hacer sopa de jamón y frijoles
Estos son mis consejos para el éxito de una deliciosa sopa de frijoles.
- Remojar: Remojar los frijoles según las receta completa a continuación. Esto los hace más rápidos de cocinar y más fáciles de digerir.
- Hervir a fuego lento: Cocine a fuego lento tapado para ablandar y destapado al remaining para espesar o reducir si es necesario.
- Sin acidez: Agregue los tomates después de que los frijoles se ablanden; los ingredientes ácidos pueden evitar que los frijoles se ablanden.
Guarde lo mejor para más tarde
Guarde las sobras de sopa de jamón y frijoles en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelve a calentarlo en la estufa.
Congele la sopa de jamón y frijoles hasta por 6 meses y descongélela durante la noche en el refrigerador antes de recalentarla. Para ahorrar espacio, congele la sopa en bolsas con cierre de un cuarto de galón colocadas en posición horizontal y luego guárdela en posición vertical una vez congelada (como libros en un estante).
Esta sopa va muy bien con…
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Sopa De Jamón Y Frijoles
La sopa de jamón y frijoles es ahumada, sabrosa y está repleta de abundantes frijoles.
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Enjuague los frijoles y revise si hay restos. Agrega los frijoles en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Remojar a temperatura ambiente durante al menos 8 horas o toda la noche. Drenar.
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En una olla grande, mix los frijoles escurridos, el caldo, el hueso de jamón y la cebolla. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 1½ a 2 horas o hasta que los frijoles se ablanden.
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Retire el hueso de jamón de la sopa y retire la carne del hueso. Cortar en trozos pequeños.
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Vuelva a agregar el jamón a la olla, el apio y la zanahoria si los usa, los tomates cortados en cubitos con su jugo, el chile en polvo y el perejil. Tape y cocine a fuego lento 30 minutos más.
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Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Para obtener una consistencia más espesa, cocine a fuego lento sin tapar durante los últimos 45 minutos o triture algunos de los frijoles con un machacador de papas.
Si tus frijoles tienen un paquete de condimentos, puedes agregarlos con los tomates cortados en cubitos.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 5 días y en el congelador por 6 meses.
Calorías: 328 | Carbohidratos: 22gramo | Proteína: 28gramo | Gordo: 15gramo | Grasas saturadas: 5gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 7gramo | Colesterol: 47mg | Sodio: 1045mg | Potasio: 546mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 104UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 53mg | Hierro: 3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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