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Esta sopa cremosa y reconfortante de lasaña de pollo está llena de pechugas de pollo tiernas, vegetales salteados, queso crema y parmesano. Puedes hacerlo con espinacas o col rizada. Tiene todos los sabores de una clásica lasaña blanca, solo en forma acogedora y de sopa. Servir con bollos de cheddar tocino y Rollos de cena de mantequilla de ajo.
Todos los sabores de lasaña blanca, ¡en forma de sopa!
- Base cremosa: Lo que hace que esta sopa se destaque para mí es cuán rica y cremosa es sin sentirse demasiado pesado. Agregar queso crema realmente lo distingue de las sopas cremosas típicas; solo una pequeña cantidad es muy útil para que se sienta especial.
- Repleto de verduras: También me encantan la forma en que las verduras frescas (tonos, las zanahorias, el apio, el ajo y las espinacas babys) agregan sabor, textura, equilibra la riqueza y le dan a la sopa de lasaña de pollo una sensación más fresca y más ligera. Si estoy de humor por algo más sincero, cambiaré las espinacas por la col rizada. Me encanta usar una tonelada de verduras en muchas de mis recetas de sopa: sopa de sopa de frijoles blancoscalidad de restaurante sopa de tomatey cremoso sopa de ñoquis de pollo.
- Lasaña: Simplemente rompo los fideos de lasaña y los arrojo. Imita maravillosamente lasaña tradicional, pero sin todas las capas y hornear. Por cierto, ¡puedes usar fácilmente pasta de corbata aquí en su lugar! Y, ya que estamos hablando de sopas de pasta aquí, tienes que probar mi sopa de tortellini de salchicha.
- Pollo tierno y rallado: En lugar de usar pollo precocido, cocino a fuego lento las pechugas de pollo justo en el caldo. Los mantiene jugosos y hace que la trituración sea súper fácil. En caso de apuro, siempre puedes usar pollo asado (sin piel) como yo en esto chile de pollo blanco.
- SaborNo me salto la nuez moscada. Solo una pizca trae el sabor clásico de lasaña blanca, junto con mucho parmesano.
Sopa de lasaña blanca con pollo
Esta sopa cremosa y reconfortante de lasaña de pollo está llena de pechugas de pollo tiernas, vegetales salteados, queso crema y parmesano. Puedes hacerlo con espinacas o col rizada. Tiene todos los sabores de una clásica lasaña blanca, solo en forma acogedora y de sopa.
Instrucciones
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En una olla grande o un horno holandés, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez derretido, agregue cebolla, zanahorias y apio. Saltee durante unos 3-4 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional o hasta que estén fragantes.
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Sazone con condimento italiano, albahaca seca, sal, pimienta y nuez moscada. Batir en harina hasta que se mix.
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Vierta el caldo de pollo y el agua. Revuelva y hierva. Luego, agregue pechugas de pollo y reduzca el fuego a fuego lento. Cubra con una tapa y deje a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
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Retire el pollo cocido de la olla y deje que se enfríe ligeramente. Cuando se enfríe lo suficiente como para manejar, triture las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
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Mientras tanto, en una olla separada, los fideos cocinados de lasaña rotas de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta Al dente. Nota: Usé 6 fideos grandes de lasaña, pero puedes cocinar algunos additional (2–4 más) si te gusta una sopa de pasta. Simplemente agregue más si desea después de probar.
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Traiga la base de la sopa a fuego lento nuevamente. Agregue leche y queso crema. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3-5 minutos o hasta que se derrita.
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Agregue el queso parmesano, las espinacas child y el pollo rallado. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos adicionales o hasta que el queso parmesano se derrita, las espinacas se marchitan ligeramente y el pollo se recaliente. Pruebe y sazone con sal y pimienta, si es necesario.
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Retire la sopa de la estufa. Agregue los fideos de lasaña cocidos a cada tazón de sopa justo antes de servir. Decorar hierbas frescas y queso parmesano afeitado. ¡Disfrutar!
Notas
- Sal: Pruebe la sopa y agregue más sal, si es necesario. Recomiendo agregar 1 cucharadita de sal a la sopa cuando se cocina la sopa, y luego agregar sal a su gusto para mejorar todos los sabores. La cantidad de sal también depende del tipo de caldo de pollo que use: baja en sodio o common.
- Ajuste la consistencia: Agregue más caldo de pollo para que su sopa sea más delgada.
- Opciones de pollo: Si desea usar pollo asado rallado (sin piel) en lugar de pechugas crudas de pollo, agréguelo cuando agregue el queso parmesano y las espinacas, ya que solo necesita calentarse en la sopa.
- Para hacerlo picante: Agregue copos de pimiento rojo triturado, polvo de chile o pimienta de cayena.
- Cocinar pasta por separado: Cocine los fideos de lasaña rotos en una olla separada y agréguelos justo antes de servir para evitar que se vuelvan demasiado suaves o blandos.
- Opciones de hojas verdes: Si no le gusta la textura de las espinacas en las sopas, puede usar la col rizada, es más masticable y mantiene la forma mejor.
Instrucciones de almacenamiento y maquillaje
- Almacena sin fideos: Recomiendo almacenar la sopa de lasaña blanca sobrante sin fideos, ya que se volverá demasiado suave o blanda. Es por eso que recomiendo cocinar fideos de lasaña rotos en una olla separada y agregarlos justo antes de servir.
- Refrigerante: Coloque las sobras en un recipiente hermético y guarde en el refrigerador por hasta 3-4 días. Si almacena su sopa de lasaña blanca con fideos de lasaña cocinados, la sopa seguirá deliciosa, pero los fideos se volverán más suaves.
- Congelación: No lo recomiendo, ya que puede volverse granulado después de descongelar, pero si intentas congelarlo, ¡hazme saber cómo resulta!
- Hazlo por delante: Puede hacer esta sopa uno o dos días por delante, pero deja de cocinar después del paso 4. Deja que la sopa se enfríe por completo y colóquela en el refrigerador. El día que planea servirlo, continúe el proceso de preparación con los pasos 5, 6, 7, 8.
Nutrición
Información nutricional
Sopa de lasaña blanca con pollo
Cantidad por porción
% Valor diario*
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
Descargo de responsabilidad nutricional:
La información nutricional en este sitio internet es solo una estimación y se proporciona para conveniencia y solo como cortesía. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio. No debe usarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
Cómo hacer sopa de lasaña de pollo (fotos paso a paso)
- Reúna todos sus ingredientes. He presentado todo aquí (¡las etiquetas incluidas!) Para que sea fácil ver lo que necesitará:
- En una olla grande o horno holandés, derrita la mantequilla a fuego medio, luego saltee la cebolla, las zanahorias y el apio durante 3–4 minutos hasta que se ablanden.
- Luego, agregue el ajo y cocine por otro minuto hasta que estén fragantes, luego sazone con condimento italiano, albahaca seca, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Batear en harina para crear un roux ligero.
- Vierta el caldo de pollo y el agua, revuelva y hazlo todo.
- Una vez hirviendo, agregue pechugas de pollo, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté completamente cocido.
- Retire el pollo cocido de la olla y deje que se enfríe ligeramente. Mientras el pollo se enfría para triturar, cocine los fideos de lasaña rotos por separado hasta que Al dente.
- Traiga la sopa a fuego lento, agregue la leche y el queso crema, y cocine durante 3 a 5 minutos hasta que esté suave.
- Luego, agregue parmesano, espinacas bebés y el pollo rallado, revolviendo hasta que el queso se derrita, las espinacas se marchitan y el pollo se calienta.
- Fuera del calor, ena la sopa en tazones, agregando los fideos justo antes de servir. ¡Una pizca de hierbas frescas y parmesano afeitado lo termina!
Variaciones y sustituciones
- Verduras. Hice la base de verduras con cebolla, zanahoria, apio y ajo. Siéntase libre de reemplazar estas verduras con las que tiene a mano, o agregar champiñones, puerros o chalotes. Además, puedes usar la col rizada en lugar de las espinacas.
- Pechugas de pollo. Utilicé pechugas de pollo crudo, pero también puedes usar pollo rotas rallado.
- Condimento. Utilicé una combinación de condimento italiano, albahaca seca, comino molido, sal y pimienta. También puede usar otras hierbas secas o frescas, como orégano, marjoram, tomillo o perejil.
- Fideos de lasaña. Mi sopa de lasaña blanca está hecha con fideos de lasaña, se rompe en pedazos, pero puedes usar una pasta corta como una pajarita, Farfalle, Penne o Rigatoni o mini fideos de lasaña.
- Leche. Se puede reemplazar con crema espesa o mitad y media.
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