![Sopa De Queso Y Brócoli [Ready in 25 mins!]](https://i3.wp.com/www.kitchensanctuary.com/wp-content/uploads/2025/01/Broccoli-Cheese-Soup0042-WideFS.jpg?w=1920&resize=1920,1267&ssl=1 "Sopa De Queso Y Brócoli [Ready in 25 mins!]")
Mi sopa de brócoli y queso es una deliciosa mezcla de brócoli tierno, rico queso cheddar y perfección cremosa, con el equilibrio justo de profundidad sabrosa y un reconfortante capricho de queso en cada cucharada. Ah, y tengo un ingrediente secreto para realzar el sabor y colour de la sopa.
Combinamos ingredientes simples y frescos con algunos consejos inteligentes para crear un plato tan rico, tan aterciopelado y lleno de sabor que se prepara en menos de 30 minutos.
Me encanta esta sopa, tiene queso pero tiene el sabor de la comida reconfortante en un tazón.
📋 Ingredientes
Para esta sopa de brócoli y queso tenemos:
- Floretes de brócoli: use brócoli fresco, no congelado, para esta sopa.
- Caldo de pollo (caldo de pollo)
- Cebolla
- Queso cheddar maduro (queso cheddar picante)
- Nata doble (crema espesa)
📺 Mira cómo hacer sopa de brócoli y queso
Para empezar, algunas recetas requieren mantequilla y harina para hacer un roux, pero lo mantengo muy easy.
***Receta completa con pasos detallados en la tarjeta de recetas al remaining de esta publicación.***
- Comience friendo una cebolla finamente picada en una cacerola mediana (olla) y luego agregue el brócoli, el caldo y los condimentos.
- Revuelve y empuja el brócoli hacia el líquido, luego déjalo hervir a fuego lento durante 15 minutos. En esta etapa te preocupará que no quede suficiente líquido, sin embargo, mientras el brócoli esté sumergido en el caldo aún se cocinará y permitirá que obtengamos una sopa espesa y agradable sin necesidad de espesarla. luego.
- Después de 15 minutos, el brócoli debería haberse ablandado, ahora agrega la col rizada, revuelve y cocina por un par de minutos más. Luego retire la sopa del fuego y mezcle con una batidora de mano (batidora de varilla).
- Vuelve a colocar la sopa al fuego y agrega el queso cheddar y la crema, revuelve hasta que el queso se derrita y esté listo para servir.
Consejo profesional
Cocinar el brócoli y la col rizada en caldo de pollo agrega profundidad sabrosa a esta sopa. Si desea que sea completamente vegetariano, puede cambiar el caldo de pollo por caldo de verduras (caldo de verduras).
Para realzar el sabor, el colour y el impacto nutricional de esta sopa, agregaremos un poco de col rizada fresca. Me encanta la col rizada, pero los niños suelen quejarse de ella y así sé que nadie se va a quejar por comerla.
Fija esto ahora para encontrarlo más tarde
🍽️ Cómo servir sopa de brócoli y queso
Esta sopa de brócoli y queso es tan sustanciosa que funciona fantásticamente por sí sola, pero si tuviera que hacer todo lo posible, la serviría con:
No se me ocurre mejor aderezo que tocino y pan frito para esta sopa cremosa y lujosa.
Una noche fría de otoño o invierno con un plato de esta sopa de brócoli = un Nicky cálido y feliz.
? Preguntas frecuentes
Sí, una vez enfriado colocar en un recipiente hermético y congelar. Descongela durante la noche en el frigorífico y luego vuelve a calentar en la cocina (estufa) o en el microondas, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente caliente.
Una combinación de brócoli y col rizada le da a esta lujosa sopa de queso y brócoli un hermoso colour verde vibrante.
Solo estoy usando una cantidad relativamente pequeña de líquido en esta receta para obtener una sopa espesa; sin embargo, si necesita espesar, puede agregar una mezcla de harina de maíz, que es una mezcla de 1 cucharada de harina de maíz (almidón de maíz). y 2 cucharadas de agua fría. Agregue esto justo al remaining después de que el queso se haya derretido si es necesario.
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Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
1 cucharada de aceite
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Añade la cebolla y sofríe a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que empiece a ponerse transparente.
1 cebolla grande
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Luego va el brócoli, el caldo, la sal de ajo, la pimienta y la sal. Revuelva y empuje el brócoli hacia el líquido, déjelo hervir y cocine a fuego lento durante 15 minutos. (Ver nota 1)
2 cabezas medianas de brócoli (aproximadamente 450 g o 1 libra), 720 ml (3 tazas) de caldo de verduras o pollo caliente, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de sal
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Agregue la col rizada y cocine por un último minuto para que se marchite pero se mantenga hermosa y de un verde vibrante.
100 g (1 1/2 tazas) de col rizada picada
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Una vez que la sopa se haya cocido, retire del fuego y mezcle con cuidado con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y deliciosa.
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Vuelva a poner al fuego, agregue el queso y la nata y revuelva hasta que el queso se derrita.
200 g (2 tazas) de queso cheddar maduro, 60 ml (1/4 taza) de crema doble (espesa)
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Sirva la sopa en tazones y sírvala cubierta con un remolino de crema y una pizca de pimienta negra, y no olvide una rodaja de pan fresco para mojar.
un remolino de nata o aceite de oliva, una pizca de pimienta negra, un trozo de pan fresco
NOTA 1 – Cantidad de Líquido.
En esta etapa te preocupará que no quede suficiente líquido, sin embargo, mientras el brócoli esté sumergido en el caldo aún se cocinará y permitirá que obtengamos una sopa espesa y agradable sin necesidad de espesarla. luego.
¿Puedes adelantarte y congelar esta sopa?
Sí, una vez enfriado colocar en un recipiente hermético y congelar. Descongela durante la noche en el frigorífico y luego vuelve a calentar en la cocina (estufa) o en el microondas, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente caliente.
La información nutricional es por porción.
Calorías: 566calorías | Carbohidratos: 31gramo | Proteína: 21gramo | Gordo: 42gramo | Grasas saturadas: 22gramo | Colesterol: 75mg | Sodio: 1362mg | Potasio: 981mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 5220UI | Vitamina C: 223,5mg | Calcio: 440mg | Hierro: 3.1mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
Esta publicación sobre sopa de brócoli y queso cheddar se publicó originalmente en octubre de 2016. Se actualizó en enero de 2025 con nuevas fotos, un video, una receta actualizada e información adicional.
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