Hay algo sobre el sorbete de fresa que se siente como un verano puro en un tazón. Es brillante, refrescante y tan easy, casi se siente como un truco mágico. Solo fresas, limón, azúcar y una pizca de sal, eso es todo.
Sorbete de limón de fresa
Sin ingredientes elegantes, No se requiere un fabricante de helados si no tiene unoy definitivamente no hay problemas. Este es el tipo de postre que haces cuando quieres algo dulce y refrescante, pero no tienes ganas de encender el horno o cuidar cuidar una estufa.
La clave de este sorbete son las bayas maduras y sabrosas. Si saben increíbles por su cuenta, harán un sorbete aún mejor. Ese apretón de limón trae brillo y un toque de acidez que equilibra perfectamente la dulzura. Y no se salte la sal, puede parecer extraño en un postre, pero en realidad agudiza todos los demás sabores y hace que todo salga.
Sorbete de fresa
Esta receta también es maravillosamente indulgente. Puede ajustar el azúcar dependiendo de qué tan dulces sean sus bayas o qué tan agrias te guste tu sorbete. Comencé con una receta del NY Instances para Sorbet y la modificé a nuestros gustos.
Reduje significativamente el azúcar, y todavía es muy dulce. Fui tomado con la concept de mezclar todo el limón, al igual que el amado Del’s lo hace en Rhode Island. (¡Y a todos les encanta la limonada de Del!)
Incluso puede mezclar esta mezcla y congelarla en moldes de paletas si está de humor para algo un poco más juguetón o quiere hacer el día de sus hijos con una golosina en una tarde calurosa.
Lo que más me gusta de esta receta es lo rápido que se une. Usted arroja todo en una licuadora o procesador de alimentos, le da un giro hasta que esté suave y luego se congele. Eso es todo.
Entonces, si tienes una libra de fresas pasando el rato en tu refrigerador y no estás seguro de qué hacer con ellas, esta es tu señal. Haz el sorbete. Manténgalo en el congelador para cuando el calor de la tarde se arrastre y quiera algo afrutado y frío, sin el peso de helado.
Porciones: 6
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Coloque las piezas de limón, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos, y pulse hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
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Mix las fresas y 2 cucharadas de jugo de limón en el procesador de alimentos vacíos. Pure las bayas y luego pruebe la mezcla. Agregue jugo de limón adicional, según lo desee. El sabor de limón debe ser fuerte, pero no abrumador.
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Vierta la mezcla de limón en la licuadora con las bayas. Pulse para combinar y luego vierta en su fabricante de helados. Proceso de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Sirva inmediatamente para el sorbete de servicio suave, o transfiéralas a un recipiente hermético y congele hasta que esté listo para servir.
Calorías: 222kcal · Carbohidratos: 57gramo · Proteína: 1gramo · Gordo: 1gramo · Grasa saturada: 0.03gramo · Grasa poliinsaturada: 0.2gramo · Grasa monoinsaturada: 0.1gramo · Sodio: 51mg · Potasio: 243mg · Fibra: 3gramo · Azúcar: 52gramo · Vitamina A: 19IU · Vitamina C: 93mg · Calcio: 25mg · Hierro: 1mg
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