Si está buscando un tazón de grano sano y abundante lleno de bondad integral y mucho coloration y textura, ¡esta receta de trigo sarraceno es para usted! Basado en la potencia del trigo sarracén de grano integral sin gluten, este easy tazón de comida resistente está repleta de fibra, grasas saludables, vitaminas, minerales y fitoquímicos vinculados con protección de enfermedades y salud óptima. Simplemente cocine los groats de trigo sarraceno, llene su tazón y cubra con la ensalada de verduras, arándanos, rábanos, pepinos y avellanas, luego rocíe con una fragante vinagreta balsámica de romero. ¡Yum! Esta receta para el tazón de groats de trigo sarraceno de arándanos con vinagreta balsámica de romero también es vegana y sin gluten, por lo que coincide con muchas preferencias de la dieta. También es excellent para la preparación de comidas. Si los arándanos no están disponibles, usan congelados o incluso secos. También puede convertir este tazón en una ensalada de granos abundante arrojando y sirviendo toda la receta en una ensaladera grande.
¿Qué es el trigo sarraceno?
El trigo sarraceno es un alimento vegetal completo saludable que se encuentra en la categoría pseudocreal, junto con granos como la quinua y el amaranto. Esto se debe a que no crecen en hierbas como los granos de cereales como el trigo y el arroz. Pero debido a sus reflejos culinarios y nutricionales, se consideran un grano entero. ¿No contiene gluten de trigo sarraceno? Mientras que el nombre de trigo sarraceno tiene “trigo”, el trigo sarraceno no es una forma de trigo y no contiene gluten. El trigo sarraceno se cultiva principalmente en Europa central y oriental. El trigo sarraceno es una buena fuente de fibra y almidón resistente, así como una fuente de proteína. A menudo puede ver el trigo sarraceno denominado groats de trigo sarraceno, que son las semillas cascadas de la planta de trigo sarraceno, esencialmente todo el núcleo de la planta de trigo sarraceno.
¿Cómo cocinar trigo sarraceno?
Los groats de trigo sarraceno se pueden cocinar simplemente como lo haría con arroz. Simplemente colóquelos en una olla con agua y (1 taza de trigo sarraceno a 1 1/2 tazas de agua), cubra y cocine durante unos 13-15 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes. También puede agregar un poco de aceite de oliva y sal si lo desea. Una vez cocinado, puede hacer una variedad de recetas de trigo sarraceno con trigo sarraceno cocido, incluidos guisos, ensaladas, tazones de granos y diarios laterales.
Descripción
Si está buscando un tazón de grano sano y abundante lleno de bondad integral de grano y mucho coloration y textura, esta receta para el tazón de groats de trigo sarraceno de arándanos con vinagreta balsámica de romero (también vegana y sin gluten) ¡es para usted!
Groates de trigo sarraceno:
Coberturas:
Vinagreta balsámica de Rosemary:
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen further
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 1 cucharadita jarabe de arce puro (opcional)
- 2 cucharaditas Rosemary fresco picado (o 1 cucharadita seco)
- Pimienta negra
- Sal de pellizca (opcional)
- Para hacer groats de trigo sarraceno, coloque agua y aceite de oliva (opcional) en un botecubrir, calentar a fuego lento y hierva. Reduzca el fuego a medio y agregue trigo sarraceno y sal (opcional). Revuelva bien y cubra con tapa: encienda 13-15 minutos, solo hasta que el líquido se absorba y los granos estén tiernos pero firmes. Retirar del fuego y descansar durante 10 minutos. Pelusa con un tenedor. Dejar de lado.
- Mientras se cocina el trigo sarraceno, put together la vinagreta y los ingredientes.
- Para hacer la vinagreta: en un plato pequeño, mezcle aceite de oliva, vinagre balsámico, jarabe de arce, romero, pimienta negra y sal (opcional). Dejar de lado.
- Para ensamblar tazones, organice los siguientes ingredientes en 4 tazones grandes de tamaño particular person (aproximadamente 3 tazas) o contenedores de preparación de comidas de la siguiente manera:
- ¾ taza de trigo sarraceno cocido
- 1 taza de ensalada para bebés verdes
- ¼ taza de arándanos, frescos (o congelados)
- 1 rábano, en rodajas finas
- 1/2 pequeño pepino, en rodajas
- 2 cucharadas de avellanas picadas gruesas
- Rocíe con 1 ½ cucharadas de romero vinagreta balsámica
- Hace 4 porciones (1 tazón grande cada uno). Puede usar como preparación de comidas (coloque el aderezo a un lado). Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
- También puede convertir este tazón en una ensalada de granos abundante arrojando y sirviendo toda la receta en una ensaladera grande para servir a 8 personas.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Categoría: Entrada
- Cocina: Americano
Nutrición
- Tamaño de porción: 1 porción
- Calorías: 435
- Azúcar: 11 g
- Sodio: 99 mg
- Gordo: 21 g
- Grasa saturada: 2 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 8 g
- Proteína: 8 g
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