Trufas de brownie de chocolate cetogénicas | Weblog de dieta cetogénica

noviembre 12, 2024

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¡Hoy tengo un regalo especial que seguramente satisfará los antojos de cualquier amante del chocolate! Realmente necesitas hacer estas ricas y dulces trufas de brownie cetogénicas recubiertas de chocolate amargo y macadamias crujientes. Si has estado siguiendo mis recetas, sabes que soy un gran admirador de RxSugar Alulosaespecialmente su mezcla de brownie sin azúcar y apta para ceto. Es muy fácil; ¡Todo lo que necesitas es agua para hacer brownies deliciosos y sin culpa!

Estos brownies son fantásticos por sí solos, pero quería llevarlos a un nivel superior convirtiéndolos en estas deliciosas trufas. Con solo unos simples pasos, puedes disfrutar de un postre bajo en carbohidratos que se siente realmente delicioso y sin nada de azúcar.

Ingredientes clave e intercambios fáciles

Para que estas trufas queden perfectas, aquí tienes algunos ingredientes clave y algunos cambios sencillos que puedes utilizar para personalizar el sabor:

Mezcla de brownie cetogénico RxSugar: La estrella de esta receta, Mezcla cetogénica para brownie de RxSugar (use este enlace para obtener un 20% de descuento) hace que sea fácil mantener las cosas bajas en carbohidratos y sin azúcar. Todo lo que necesitas es agua para preparar los brownies, ¡así que es súper conveniente!
Queso Mascarpone o Crema: Aporta cremosidad y ayuda a unir las trufas. Puedes usar mascarpone para darle un sabor más rico o queso crema para darle un toque ligeramente más picante. Para una opción sin lácteos, use crema espesa de coco.
Nueces de macadamia: Para un delicioso crujido, las macadamias trituradas añaden la textura y el sabor perfectos a las trufas. Si desea probar otros sabores, cámbielos por pistachos triturados, nueces pecanas o coco rallado tostado. Las nueces tostadas o el coco pueden darle un sabor aún más profundo y, para darle un toque único, pruebe las bayas liofilizadas.
Chocolate oscuro: Para la cobertura de chocolate, use chocolate 100% amargo para mantener bajo el azúcar. Para obtener una capa más suave, mezcle 3 oz de chocolate 100 % con 1 oz de manteca de cacao.
Variaciones de sabor opcionales: Los complementos como la ralladura de naranja, la vainilla, la canela o el extracto de menta pueden resaltar los sabores festivos. También puedes agregar un chorrito de ron, whisky o bourbon para darle un sabor festivo.

¿Puedo usar una mezcla casera para brownie?

Si la mezcla para brownie RxSugar no está disponible en su área, puede usar esta receta de pastel de taza de brownie cetogénico como sustituto. Simplemente triplica la receta para obtener una cantidad comparable para usar en esta receta de trufa.

Trufas cetogénicas de brownie de chocolate Síganos 148,4k

Consejos para hacer las trufas brownie perfectas

Para obtener las mejores trufas, aquí tienes algunos consejos esenciales:

Cocina suave: El chocolate se puede quemar fácilmente, así que use ajustes de temperatura baja si lo cocina en el microondas. Para obtener mejores resultados, cocine en el microondas a media potencia, girando el recipiente un cuarto de vuelta cada 30 segundos si su microondas no tiene un plato giratorio.
Opciones further crujientes: Para darle más textura, puede agregar nueces picadas adicionales o trozos de chocolate antes de cubrir las trufas.
Opción de horno: Si prefieres usar el horno en lugar del microondas, hornea la mezcla de brownie a 175°C (350°F) con ventilador o a 195°C (380°F) convencional durante unos 15 minutos. Si usa un plato más pequeño y profundo, es posible que deba ajustar ligeramente el tiempo de horneado, ya que tardará más en cocinarse y asentarse.
Macadamias asadas: Si elige macadamias tostadas para cubrir, tenga en cuenta que las macadamias son más resistentes que la mayoría de las nueces. Se pueden tostar a 150 °C (300 °F) sin provocar una oxidación significativa de sus grasas, a diferencia de las nueces, que es mejor conservarlas por debajo de 130 °C (265 °F). puedes aprender Todo sobre las nueces de macadamia en esta publicación.

Consejos de almacenamiento

Guarde estas trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana para mantenerlas frescas y conservar su textura. Para un almacenamiento más prolongado, coloque las trufas en un recipiente apto para congelador y congélelas por hasta 3 meses. Descongelarlos en el frigorífico unas horas antes de servir.

Estas trufas se disfrutan mejor frías o a temperatura ambiente: ¡perfectas para una delicia rápida y para llevar!

Recetas con Alulosa que te encantarán

Si te encantan estas trufas de brownie, aquí tienes más recetas bajas en carbohidratos que utilizan alulosa y que son delicias fantásticas y combinan perfectamente con un estilo de vida cetogénico.

0 días, 1 horas, 35 minutos

Manos a la obra 25 minutos En normal 2 horas

Tamaño de la porción 1 trufa

Información sobre alergias a las trufas de brownie de chocolate cetogénicas

✔ Sin gluten

✔ Libre de solanáceas

✔ Sin cerdo

✔ Sin aguacate

✔ Sin pescado

✔ Sin mariscos

✔ Sin carne

pescatariano

Vegetariano

Valores nutricionales (por 1 trufa)

carbohidratos netos1.3 gramos

Proteína3 gramos

Gordo10.5 gramos

calorías117 calorías

Calorías de carbohidratos 5%proteína 11%gordo 84%

carbohidratos totales3.6 gramosFibra2.3 gramosAzúcares0,8 gramosgrasa saturada4.9 gramosSodio10 mg(0% CDR)Magnesio21 mg(5% CDR)Potasio63 mg(3% RME)

Ingredientes (rinde 15 trufas)

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle la mezcla de brownie con agua hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde grande o en una bandeja para hornear de silicona. Cocine en el microondas a media potencia (500 W) durante 3 a 4 minutos, revisando cada minuto.
Nota: Haga clic aquí para obtener un 20% de descuento RxSugar Keto Brownie Combine, o consulte consejos de recetas para brownie cetogénico casero en taza.
Retirar con cuidado del microondas y transferir a un tazón para mezclar. Deja que la mezcla de brownie se enfríe por completo.
Una vez enfriado, agregue mascarpone (o queso crema) a la mezcla de brownie, revolviendo hasta que esté completamente combinado. Coloque el recipiente en el frigorífico para que se enfríe durante 30 minutos. Luego, use una cuchara para galletas o las manos humedecidas para darle forma a 15 trufas, de aproximadamente 20 g (0,7 oz) cada una. Coloca las trufas en una bandeja y congela durante al menos 30 minutos o hasta 1 hora.
Mientras las trufas se enfrían, derrita el chocolate amargo a baño maría o en un recipiente de vidrio sobre una cacerola con agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave. Déjelo enfriar un poco antes de cubrirlo, ya que es posible que el chocolate demasiado caliente no se cubra uniformemente.
Saca las trufas del congelador. Con una brocheta o un tenedor, sumerja cada trufa en el chocolate derretido y colóquelo sobre el chocolate para cubrir uniformemente. Gire la trufa suavemente cuando el chocolate comience a cuajar, luego sumérjala en las macadamias trituradas. Si queda algo de chocolate, rocíelo sobre las trufas. Retiramos la brocheta y tapamos el agujero con un chorrito de chocolate.
Coloque cada trufa rebozada en una bandeja forrada con papel vegetal y refrigere durante al menos 15 minutos antes de servir. Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana o congélelo por hasta 3 meses.