Estas trufas proteicas de chocolate sin hornear son una receta de refrigerio saludable muy fácil. ¡Con más de 5 gramos de proteína cada uno!
Trufas proteicas de chocolate de 3 ingredientes
Cada vez que tengas antojos de chocolate pero quieras estar saludable al mismo tiempo, esta sencilla receta de bolas de proteína de chocolate es la solución perfecta.
Con solo tres ingredientes y sin necesidad de azúcar ni harina, la receta personalizable te ofrece la opción de crear prácticamente cualquier sabor que desees.
Soy partidario de las trufas proteicas de chocolate amargo y mantequilla de maní.
¡Rico, suave y tan delicioso que definitivamente no querrás detenerte en solo uno!
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Una receta fácil de refrigerio rico en proteínas
Estas bolas de proteínas son excelentes si eres como yo y a menudo comes más comidas o refrigerios centrados en carbohidratos en lugar de sentarte a disfrutar de una comida tradicional rica en proteínas.
Se pueden preparar con casi cualquier proteína en polvo que tengas en el mueble de tu cocina o en la despensa.
Dado que la proteína en polvo es una parte integral de esta receta, asegúrese de elegir una marca y un sabor que ya sepa que le gustan.
Descubrí que personalmente prefiero la proteína en polvo sin azúcar, porque evita cualquier regusto a edulcorante synthetic. La cobertura de chocolate también ya es dulce por sí sola.
Juega con diferentes sabores y marcas para encontrar tus favoritos.
¿Necesitas más proteínas? Hacer Masa proteica para galletas
Vídeo de receta de trufas proteicas de chocolate
Arriba, mira el vídeo paso a paso.
Cómo hacer bolas de proteína de chocolate.
Si su mantequilla de nueces o su alternativa apta para personas alérgicas no es fácil de revolver, caliéntela suavemente en el microondas o en una cacerola pequeña sobre la estufa hasta que quede suave y se pueda revolver.
Incorpora la proteína en polvo para formar una masa.
Me resulta más fácil mezclar todo en un procesador de alimentos, pero también puedes mezclar los ingredientes a mano con un tenedor.
Dependiendo de los tipos específicos de mantequilla de nueces y proteína en polvo que elija, es posible que su masa necesite algunos ajustes para que parezca una masa suave para galletas.
Si la masa de trufa de chocolate está demasiado húmeda y pegajosa para formar bolas, agregue lentamente un poco más de proteína en polvo.
O si la mezcla está demasiado seca, agregue más mantequilla de nueces o una cucharada pequeña de aceite de coco.
A menudo encuentro que la mezcla es perfecta tal como está y no necesita proteínas ni ingredientes líquidos adicionales.
Usando sus manos o una mini cuchara para galletas, enrolle firmemente la masa en bolas o formas de su elección.
Trufas proteicas cubiertas de chocolate
Derrita con cuidado las chispas de chocolate, ya sea en el microondas o al baño maría.
Consejo: agregue unas cucharaditas de aceite vegetal o aceite de coco si desea una salsa más suave que haga que mojar sea más suave y fácil.
Si desea obtener más información sobre cómo derretir chocolate correctamente, lea las instrucciones paso a paso de esta receta para Fresas cubiertas de chocolate.
Coloque las bolas de proteína bañadas en chocolate en un plato grande o en una bandeja para servir forrada con papel pergamino o papel encerado.
Refrigere o congele. O deje reposar la receta en la encimera hasta que el chocolate cuaje.
¿Sobras de proteína en polvo? Intentar Barras de proteínas o Barras de proteína cetogénica
Sugerencias para servir trufa proteica de chocolate
Disfrútalos fríos o a temperatura ambiente, o cómelos directamente del congelador.
Si usa aceite de coco, lo mejor es guardar las sobras en el refrigerador o congelador para que no se derritan. Si prepara la versión sin aceite o usa aceite vegetal, está bien guardar las trufas en un recipiente con tapa sobre el mostrador.
La receta debe mantenerse en buen estado hasta por una semana a temperatura ambiente, dos semanas refrigerada o al menos tres meses congelada.
La receta se inspiró en estos Trufas De Chocolate.
- 1/2 taza proteína en polvo (28g)
- 2/3 taza mantequilla de nuez de elección o sub apto para personas alérgicas
- 3 onz chispas de chocolate (Me gusta derretirlos con 4 cucharaditas de aceite para obtener una salsa más suave)
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*Siéntete libre de usar tu proteína en polvo saborizada o pure favorita. Descubrí que prefiero una proteína en polvo sin azúcar porque la cobertura de chocolate es dulce.Para hacer las bolas de proteína: si aún no están blandas, caliente suavemente la mantequilla de nueces hasta que se pueda revolver fácilmente. Mezcle la proteína en polvo y la mantequilla de nueces para formar una masa, ya sea con un tenedor o un procesador de alimentos. Si está demasiado húmedo, agregue un poco más de proteína en polvo; si está demasiado seco, agregue un poco de aceite. (El mío tampoco lo necesitaba, pero puede variar según la marca). Forme bolas. Sumerja en el chocolate derretido, luego colóquelo en una bandeja forrada con pergamino o papel encerado. Refrigere o congele, o deje reposar la receta en la encimera para que cuaje el chocolate.Ver información nutricional
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