Los batidos verdes se han convertido en la opción preferida de las personas que buscan perder peso, y con razón. Llenos de nutrientes, son una manera fácil de mejorar tu dieta con ingredientes saludables. ¿Pero sabías que existe una razón científica por la que algunos batidos verdes podrían ayudarte a sentir menos hambre? Todo se scale back a los tilacoides, pequeñas estructuras que se encuentran en las verduras de hojas verdes oscuras como las espinacas y la col rizada. Profundicemos en cómo funcionan y por qué podrían ser su nueva arma secreta para controlar el peso.
¿Qué son los tilacoides?
Todo el mundo ha oído hablar de la clorofila, ¿pero de los tilacoides? No tanto. Los tilacoides son donde se encuentra la clorofila. Los tilacoides son los pequeños compartimentos donde se produce la fotosíntesis dentro de las células vegetales; así es como las plantas convierten la luz photo voltaic en energía. Pero cuando se trata de tu salud, los tilacoides hacen algo aún más sorprendente: pueden ayudar a controlar el apetito.
Las verduras de hojas verdes oscuras como las espinacas y la col rizada son ricas en tilacoides, lo que las convierte en una forma pure de aprovechar estos beneficios para suprimir el hambre.
¿Cómo suprimen el hambre los tilacoides?
Entonces, ¿cómo funcionan exactamente estas pequeñas potencias verdes? La investigación muestra que los tilacoides pueden ralentizar la digestión de las grasas al unirse temporalmente a los glóbulos de grasa para que la lipasa no pueda digerirlos hasta que los alimentos lleguen al extremo inferior del intestino delgado, conocido como íleon. Al permitir que los nutrientes lleguen al íleon, las células L liberan naturalmente las señales de la hormona de la saciedad, enviando señales al cerebro de que todavía estás lleno. Esto incluye la hormona de la saciedad GLP-1, a la que se dirigen los medicamentos Ozempic y Mounjaro. Sólo que, en el caso de los alimentos, se permite que los niveles de las hormonas de la saciedad aumenten y disminuyan de forma pure, en lugar de elevarlos suprafisiológicamente mediante medicamentos.
Nota al margen: una de las razones por las que los alimentos ultraprocesados le hacen daño
Uno de los principales problemas de los alimentos ultraprocesados es que la digestión sólo se produce en la parte superior del intestino delgado. Ningún nutriente no absorbido llega al íleon para activar las hormonas de la saciedad. Los alimentos integrales tardan más en digerirse y activar las hormonas de la saciedad en el íleon, pero los alimentos procesados se digieren rápidamente y no activan las señales de saciedad. Entonces, tu cerebro piensa que en realidad no comiste y tienes antojos de más comida.
Una investigación destaca el poder de los tilacoides para suprimir el hambre
Investigación destacada en un estudio de 3 meses publicado en la revista Apetito descubrió que los participantes que consumieron extracto de espinaca rico en tilacoides experimentaron una reducción del hambre y una mayor sensación de saciedad. Desde el día 1, es decir, funcionó de inmediato. El grupo que tomó los tilacoides redujo sus antojos de dulces, chocolate y patatas fritas. Los investigadores también notaron diferencias significativas en la pérdida de peso entre los participantes que consumieron tilacoides, junto con un marcado aumento en la hormona de la saciedad GLP-1 el día 1 y el día 90. Si bien el estudio de investigación utilizó un extracto de espinaca, puedes usar verduras enteras como las espinacas. o col rizada para obtener estos beneficios de forma sencilla y sencilla, lo que podría ayudar a controlar el apetito y el peso. Agregar estas verduras a las comidas o batidos puede ayudar a mejorar la satisfacción después de comer.
Otro estudio de 12 semanas publicado en Diario de nutrición investigó los efectos de un extracto de espinaca rico en tilacoides sobre el apetito y la pérdida de peso. Los participantes que consumieron extracto de espinaca experimentaron una pérdida de peso significativamente mayor en comparación con el grupo de management. En promedio, perdieron alrededor de 5 kilogramos (11 libras) durante el transcurso del estudio. Este grupo también mostró un aumento constante en los niveles de GLP-1, lo que respalda la concept de que los tilacoides mejoran la sensación de saciedad y ayudan a controlar la ingesta de calorías. Estos hallazgos subrayan aún más los beneficios potenciales de incorporar espinacas o col rizada a su dieta para controlar el peso.
¿Cuánta espinaca o col rizada necesitas?
Quizás se pregunte: “¿Cuántas espinacas o col rizada necesito comer para ver resultados?” La cantidad equivalente a 1/2 taza de espinacas cocidas será suficiente. Esto es entre 3 y 4 onzas por día, dependiendo del tamaño de su cuerpo. No es difícil incorporar 3 onzas de espinacas en un batido verde y aun así lograr que tenga un sabor delicioso. Lo hago varias veces a la semana. Si cocinas las espinacas, asegúrate de que todavía estén de colour verde brillante y no de colour verde oliva. En ese momento, los tilacoides se destruyen y se pierde el beneficio de su capacidad para ralentizar la digestión de las grasas y suprimir el hambre. Así, los batidos verdes vuelven a ganar, ya que no se aplica calor alguno.
Una receta sencilla de batido verde lleno de tilacoides
¿Listo para probarlo por ti mismo? Tenemos excelentes recetas de batidos verdes en Hallelujah Food plan. Aquí tienes una receta fácil para un Batido verde de col rizada, aguacate y limón para empezar:
Ingredientes
- 2 tazas de col rizada O espinacas picadas
- 1/2 aguacate
- 1 plátano maduro
- Jugo de un limón
- 1-2 tazas de agua destilada
- limpieza de fibra, B-Lino-Do semilla de lino recién molida
Instrucciones:
1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora con suficiente agua para que el batido sea lo suficientemente líquido como para beberlo con una pajita si lo desea, y mezcle hasta que quede suave.
2. Se pueden agregar Fiber Cleanse, B-Flax-D o semillas de lino recién molidas durante la mezcla. ¡DISFRUTAR!
La conclusión
Los tilacoides presentes en verduras como las espinacas y la col rizada son una herramienta prometedora para controlar el hambre y tomar decisiones más saludables. La investigación que vincula directamente los batidos verdes con la pérdida de peso muestra que funcionan, durante al menos 3 meses. Conocemos el mecanismo por el que funciona, que consiste en ralentizar la digestión de las grasas dietéticas con lipasa. Comer muchas verduras puede ayudarle a sentirse más satisfecho y menos tentado a comer en exceso.
Los batidos verdes son una forma fácil, deliciosa y práctica de incorporar más verduras a tu dieta. ¿Por qué no intentarlo? Prepara hoy un batido rico en tilacoides y comprueba cómo te hace sentir. ¡Quizás descubras tu nuevo aliado favorito para perder peso!
