Vieiras asadas • Cena de mariscos de lujo en 10 minutos • Dos higos morados

Las vieiras asadas son uno de los platos de mariscos más fáciles y lujosos que puedes hacer en casa. Con solo unos pocos ingredientes y menos de 15 minutos, tendrás vieiras doradas y asadas con tapa dorada llena de sabor. Ya sea que esté preparando una cena elegante o una comida rápida de la noche, esta receta de vieiras asadas es rápida, infalible y absolutamente deliciosa.

Las vieiras son una de nuestras mariscos favoritos. ¡Son un plato de restaurante de 5 estrellas tan rico y delicioso que puedes hacer en casa tan fácilmente!

Compartimos un tutorial completo sobre Cómo cocinar vieiras. Esto incluye vieiras chamuscadas y vieiras horneadas. También nos subimos a la tendencia de la freidora de aire y hicimos Vieiras de freidora. ¡Y así es solo apropiado para las vieiras de asado!

El pescado de asado es un truco tan conveniente porque es la forma más rápida posible de cocinarlos. También te consigue un buen carro con un esfuerzo mínimo. Lo amamos especialmente con Salmón de miso y Salmón de chile dulce. Si tiene una excelente situación meteorológica en la que se encuentra, siga nuestro Trucha a la parrilla: cómo asar peces sin que se pegue. ¡Este es el mejor tutorial para asar cualquier pez!

Por ahora, volvamos a esta receta de vieiras.

¿Por qué te encantará esta receta de vieira asada?

• Rápido y fácil: Cocina en menos de 8 minutos, ¡sin voltear, no hay desorden ya que el horno hace el trabajo por usted!
• Calidad del restaurante en casa: High dorada crujiente, tierna en el inside, al igual que la buena cena. ¡Viejas súper jugosas con las que puedes disfrutar e impresionar a tus invitados si estás entreteniendo!
• Opción saludable: Alto en proteínas, bajo en grasas y carbohidratos.
• Ingredientes mínimos: Solo vieiras, mantequilla, ajo, condimento y limón.
• Versátil: Servir como aperitivo, pastas, o en un ensaladao con Pan de ajo de freidora de aire.

Ingredientes que necesitas

• Vieiras del mar . Puede usar vieiras de cualquier tamaño que prefiera. Hemos usado aquí el jumbo o gran tamaño. ¡Tienes la suerte de tener vieiras frescas, lo recomendamos absolutamente! Sin embargo, usamos Frozen hoy, que descongelamos y se secamos. Poner las vieiras ayuda a que el condimento se adhiera al pescado e infundirlo con sabor.
  

• Manteca. Si bien puede usar aceite como aceite de oliva o un aceite de aguacate neutro, nos encanta la mantequilla. ¡El sabor complementa las vieiras jugosas y ricas! Siempre preferimos la mantequilla sin sal.
• Ajo. Recién picado para infundir el sabor. También puede usar ajo en polvo y una alternativa.
• Zumo de limón. Sabor de limón brillante y sabroso para la sqeezing sobre las vieiras cocidas. También puedes usar la ralladura de limón si lo quieres para la marinada.
• Condimento. Easy sal y pimienta negra, por supuesto. El condimento adicional que amamos es una pulgada de una mezcla italiana y pimentón.

Cómo hacer vieiras asadas

Preparar las vieiras

1. Retire las vieiras de la bolsa y las seca, luego retire cualquier músculo lateral si está presente.
2. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Este es un consejo essential para asar. Evite usar papel pergamino, ya que se quema, siempre opte por el papel de aluminio al forrar las sábanas.
3. Sazone las vieiras con el condimento seco, un poco de ajo picado y mantequilla derretida.
4. Mezcle bien para cubrir.

Asar a las vieiras

1. Precaliente el asador a alto y tenga la rejilla del horno a aproximadamente 7-8 pulgadas de distancia de los elementos de calor.
2. Ase las vieiras durante unos 5-7 minutos hasta que la parte superior esté dorada y las vieiras estén opacas en el centro.
3. ¡Retire del asador y están listos!

Atender

1. Para servir, simplemente colóquelo junto a pasta, pan, arroz o una ensalada easy que hicimos aquí. ¡No olvides tener muchas cuñas de limón!

Consejos de recetas de vieiras

1. Si está usando vieiras congeladas, asegúrese de descongelarlas.
2. Patear y secarlos bien. Esto ayuda a la marinada y al condimento a las vieiras. Lo más importante, secar las vieiras ayuda con el dorado.
3. Usted usa las vieiras de cualquier tamaño que prefiera, pero simplemente agregue el tiempo de cocción en consecuencia.
4. Organice las vieiras en una sola capa siempre para que se cocinen de manera uniforme.
5. Los pollos de engorde son una fuente de calor muy alta, así que siempre vigile las vieiras. Pueden cocinar más rápido de lo que esperas.
6. Asegúrese de leer el tutorial completo sobre Cómo cocinar vieiras. ¡Esto cubre todo, desde vieiras chamuscadas hasta vieiras horneadas y todos los consejos que necesitas!

¿Puedo usar vieiras congeladas?

¡Sí! Lo hicimos aquí mismo, pero asegúrese de descongelarlos completamente en el refrigerador durante la noche. Y tenga en cuenta que debe acariciarlos por completo antes de asarlo.

¿Cómo sé cuándo se hacen las vieiras?

Deben ser opacos en el centro y ligeramente dorado en la parte superior. Una vieira perfectamente cocinada es ligeramente elástica al tacto.

¿Debo voltear las vieiras al asar?

No se necesita volteo, cocineros en la parte superior hacia abajo. Solo asegúrese de que la parte superior esté bien dorada.

¿Qué tipo de sartén debo usar?

Necesitas usar una sartén de hierro fundido de servicio pesado o una bandeja para hornear. Si usa una bandeja para hornear, asegúrese de alinearla con papel de aluminio y nunca con papel pergamino. El pergamino puede arder tan rápido debajo del asador. Evite el horno de vidrio, ya que puede romperse bajo el calor directo de la pollos de engorde.

¿Cuál es la diferencia entre vieiras asadas y chamuscadas?

Asado: cocina a fuego alto desde arriba, a menudo un poco más de no mano. Chamuscado: Cocina en una sartén caliente con contacto directo, lo que necesita atención más activa.

¿Puedo usar vieiras de la bahía?

Las vieiras de la bahía son más pequeñas y se cocinan mucho más rápido. Reduzca el tiempo de asado a 2–3 minutos. Los hemos usado en nuestro Vieiras de freidora.

¿Qué servir con vieiras asadas?

Cenas de mariscos de 15 minutos

Salmón de miso
Pasta de camarón
Receta de bacalao negro
Halibut a la parrilla
Atún ahi chamado
Langosta escalfada de mantequilla
Tazón de salmón
Cañas de cangrejo