Zanahorias asadas con mantequilla de ajo – Pies descalzos en la cocina

Estas zanahorias asadas con ajo son zanahorias caramelizadas con bordes ligeramente crujientes cocidas en una salsa de mantequilla, miel y ajo. Esta guarnición de zanahoria se robará el espectáculo en tu plato.

Zanahorias asadas con ajo

¿A quién se le hubiera ocurrido combinar Sriracha, ajo, miel y pimienta con zanahorias?

Rebecca Lindamood de Amante de la gastronomía con familiaese es quién. El nuevo libro de cocina de Rebecca, La guía definitiva de guarniciones de verduras es realmente la guía definitiva y también es perfecta para todas tus cenas navideñas. Si aún no lo has hecho, querrás tenerlo en tus manos lo antes posible.

Una de mis ventajas favoritas de los blogs de comida es tener en mis manos los últimos libros de cocina antes de su lanzamiento. ¡Y este es uno que he estado impaciente por tener finalmente a mi alcance! Este libro está repleto de maravillosas recetas de verduras que van más allá de simplemente cocerlas a fuego lento en una olla.

Zanahorias asadas con miel y ajo

A mi familia le encantan casi todas las combinaciones de sabores dulces y picantes, por lo que estas zanahorias asadas con ajo y miel fueron una primera opción fácil de probar del libro de cocina de Rebecca. No me equivoqué, devoraron hasta la última zanahoria.

Me encanta el olor de las zanahorias dulces frescas que están disponibles en Farmer’s Markets ahora mismo. Pero no te preocupes. Incluso la zanahoria más suave del supermercado puede tener un sabor delicioso cuando se baña en este glaseado de mantequilla de ajo y se tuesta.

Así de fácil guarnición La receta utiliza un método de cocción easy e ingredientes de apoyo para realzar todo el sabor de las zanahorias.

Zanahorias con mantequilla

Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta receta:

• zanahorias
• manteca
• Miel
• ajo
• salsa picante sriracha
• sal y pimienta
• perejil fresco

En cuanto a la pequeña cantidad de Sriracha en esta receta, está ahí para agregar profundidad de sabor. Esta receta tal como está escrita no tiene ningún calor.

Sin embargo, ¿si eres como mi equipo y disfrutas de un poco de calor con casi todo? ¡Agrega todo lo que quieras! Triplicamos la salsa picante y a mis chicos les encantó.

Receta de zanahorias con mantequilla

Comenzarás derritiendo la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega la miel, el ajo, la Sriracha, la sal y la pimienta.

Lleva la mezcla a ebullición y cocina por 1 minuto. Vierta la salsa de mantequilla sobre las zanahorias en una bandeja para hornear y revuelva para cubrir uniformemente.

Ase las zanahorias a 425 °F durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Luego ajuste el horno para asar y ase las zanahorias durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes de las zanahorias estén ligeramente carbonizados.

Transfiera las zanahorias a una fuente para servir y rocíe el resto de la salsa de la sartén sobre las zanahorias. Espolvorea perejil sobre las zanahorias antes de servir, si lo deseas.

Guarnición de zanahoria

Si te gusta esta receta, Zanahorias Asadas con Ajo y Cebolla es otro deleite para el público en mi casa. Y estos simples Zanahorias pequeñas asadas son los favoritos cada verano cuando las zanahorias están en su mejor momento. Asar zanahorias es una de mis formas favoritas de resaltar su dulzura y es la forma favorita de mi hijo mediano de comer zanahorias.

Ya sea que elijas asar, saltear, vapor, herviro freír al aire zanahorias, hay infinitas formas de disfrutar esta verdura.

Con sólo un poco de mantequilla y una pizca de azúcar moreno, puedes prepara y disfruta estas zanahorias glaseadas con azúcar moreno. Y para una guarnición que cumple todos los requisitos: ahumada, dulce, salada y salada, sirve estas zanahorias caramelizadas con tocino.

La guía definitiva de guarniciones de verduras

No olvides consultar el nuevo libro de cocina de Rebecca. La guía definitiva de guarniciones de verduras! Este es uno que querrás tener en tus manos lo antes posible. Está lleno de recetas sabrosas, como estas zanahorias asadas con ajo, y también incluye consejos y sugerencias sobre cómo comprar y almacenar verduras frescas.

Lejos de ser vegetariana, Rebecca tiene un profundo conocimiento de las verduras. Como madre ocupada de cinco hijos, ha dado abundantes sugerencias para lograr que los comensales se coman las cosas verdes (o naranjas) de sus platos.

Definitivamente vale la pena comprar el primer libro de cocina de Rebecca, Not Your Mama’s Canning Ebook. Su Salsa Barbacoa Coreana de ese libro es un alimento básico en mi cocina.

¡También nos encanta probar recetas de su libro de cocina, Prepared, Set, Dough! Panes principiantes para toda ocasión. Rebecca saca el misterio del pan casero, convirtiéndolo en una habilidad que cualquiera puede dominar. mi favorito es Pan de muffin inglés perfectamente tostable.

{publicado originalmente el 19/10/20 – notas de recetas y fotos actualizadas el 30/10/24}

Guarniciones de verduras

Si comes estas zanahorias asadas con ajo, te encantará asar otras verduras. Coles de Bruselas asadas con tocino y manzanas y La mejor coliflor asada jamás son productos básicos de otoño e invierno en mi mesa.

Además, si estás cocinando para una multitud y necesitas otra guarnición de verduras, Cazuela De Judías Verdes Casera Combina bien con zanahorias asadas.

Intentar Sartén De Espárragos, Tocino, Maíz Y Camote y Tomates Marinados para agotar su cosecha de vegetales de otoño.